2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21
Purines zijn organische verbindingen die in elke cel van het menselijk lichaam worden aangetroffen en ook in veel plantaardig en dierlijk voedsel. De belangrijkste voedingsmiddelen die rijk zijn aan purine zijn vleesproducten, vooral inwendige organen zoals lever en nieren, en zelfs vis. Plantaardige diëten bevatten meestal weinig purines.
Deze verbindingen in voedsel worden tijdens de spijsvertering afgebroken tot urinezuur. Ze spelen ook een rol bij de synthese van DNA en RNA. Maar een teveel ervan kan leiden tot jicht en andere problemen. De vraag is dus: is er een voordeel aan het consumeren van purinerijk voedsel, en onder welke voorwaarden zou het een goed idee zijn om het gebruik ervan te beperken? Nou, laten we het uitzoeken!
Inhoudsopgave
- Wat zijn de voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines?
- Groenten En Fruit Rijk Aan Purines
- Vlees en zeevruchten rijk aan purines
- Bonen en peulvruchten rijk aan purines
- Wat is er met purines? Hoe beïnvloedt het het lichaam?
- Wat te gebruiken als u jicht heeft? En wat te vermijden?
Wat zijn purinerijke voedingsmiddelen?
Terug naar inhoudsopgave
Groenten en fruit - Purine-rijk voedsel
1. Rozijnen
100 gram rozijnen bevat 107 milligram purine
Rozijnen zijn niets anders dan gedroogde druiven, alleen met hogere concentraties B-vitamines, kalium en ijzer. Niet alleen de geweldige bronnen van gezonde koolhydraten en energie, rozijnen staan bovenaan de lijst van purinerijke voedingsmiddelen
2. Broccoli
100 gram broccoli bevat 81 milligram purine
Broccoli is een buitengewoon rijke bron van vitamine C en K - terwijl de eerste helpt bij de vorming van collageen, zijn beide voedingsstoffen nodig om sterke botten en tanden op te bouwen. Het bevat ook antioxidanten en andere verbindingen die ontstekingen verminderen en kanker voorkomen.
3. Artisjok
100 gram artisjok bevat 78 milligram purine
Artisjokken zijn rijk aan vezels en helpen de bloedsuikerspiegel en bloeddruk te verlagen. Ze helpen ook om het slechte cholesterol in het lichaam kwijt te raken. Een stof genaamd cynarine in artisjokken verhoogt de galproductie in de lever, en dit bevordert op zijn beurt de eliminatie van cholesterol uit het lichaam.
4. Prei
100 gram prei bevat 74 milligram purine
Prei is bijzonder rijk aan vitamine A, luteïne en zeaxanthine, die allemaal een gezond zicht bevorderen. Vitamine A ondersteunt ook de ontwikkeling van gezonde bloedcellen en slijmvliezen door het hele lichaam en bevordert de juiste zuurstofoverdracht.
[ Voordelen van prei voor huid en haar]
5. Abrikoos
100 gram abrikoos bevat 73 milligram purine
Abrikozen zijn rijk aan kalium, een mineraal dat elke cel in het lichaam nodig heeft voor een optimale werking. Kalium is belangrijk voor het functioneren van het hart en de samentrekking van de spieren, en het helpt ook de bloeddruk te verlagen.
6. Spruitjes
100 gram spruitjes bevat 69 milligram purine
Spruitjes zijn rijk aan vezels en foliumzuur. Vezel verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en helpt bij het afvallen. Het verbetert ook de spijsvertering. Foliumzuur speelt een belangrijke rol bij de gezondheid van de hersenen. Het helpt ook geboorteafwijkingen bij baby's te voorkomen.
7. Gedroogde pruimen
100 gram gedroogde pruimen bevat 64 milligram purine
Gedroogde pruimen zijn goede bronnen van koper en mangaan. Koper is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen en mangaan speelt een rol bij de gezondheid van de botten. De pruimen bevatten ook antioxidanten die vrije radicalen en ontstekingen bestrijden.
8. Paddestoel
100 gram champignons bevatten 58 milligram purine
Champignons zijn goede bronnen van bèta-glucanen, een soort vezels die zeer gunstig zijn voor de darmgezondheid. Ze bevatten ook selenium, een mineraal dat de gezondheid van de schildklier bevordert. Champignons zijn ook goede bronnen van vitamine D, wat de opname van calcium bevordert.
[Lezen: voordelen van champignons voor huid, haar en gezondheid]
9. Banaan
100 gram bananen bevat 57 milligram purine
Bananen geven een energieboost, daarom zijn ze een geweldige snack voor en na het sporten. Terwijl de vezels erin de spijsvertering verbeteren, reguleert hun kaliumgehalte de bloeddruk.
10. Spinazie
100 gram spinazie bevat 57 milligram purine
Spinazie is een van de rijkste bronnen van ijzer - een mineraal dat essentieel is voor de aanmaak van hemoglobine en kracht en energie bevordert. Spinazie kan de bloedsuikerspiegel verbeteren en zelfs het risico op kanker verlagen.
Terug naar inhoudsopgave
Vlees En Zeevruchten Hoog In Purines
11. Kip
100 gram kip bevat 175 milligram purine
Kip is een zeer goede eiwitbron en bevat alle essentiële aminozuren. Het is ook rijk aan vitamine B3 (ook wel niacine genoemd) dat verantwoordelijk is voor het omzetten van koolhydraten in energie. En het selenium in kip helpt hart- en vaatziekten en ontstekingsziekten te voorkomen.
12. Zalm
100 gram zalm bevat 170 milligram purine
Zalm staat bekend om zijn omega-3-gehalte; deze vetzuren zijn enkele van de gezondste dingen die je in de natuur kunt vinden. Omega-3-vetzuren verbeteren de gezondheid van hart en hersenen, verlagen het cholesterol, bestrijden ontstekingen, verbeteren de gezondheid van het gezichtsvermogen en bevorderen zelfs de gezondheid van huid en haar.
Volgens een Amerikaanse studie kan het aanpassen van ongunstige voedingsgewoonten buitengewoon voordelig zijn om jicht te voorkomen of zelfs te bestrijden (1). |
[Lees: voordelen van zalm]
13. Varkensvlees
100 gram varkensvlees bevat 166 milligram purine
Varkensvlees is voornamelijk gemaakt van eiwitten en bevat alle essentiële aminozuren. Het is ook rijk aan thiamine, een B-vitamine die een belangrijke rol speelt bij de energieproductie, een gezonde hersenfunctie, spijsvertering en gemoedstoestand.
14. Turkije
100 gram kalkoen bevat 150 milligram purine
Naast eiwitten is kalkoen ook rijk aan tryptofaan - een aminozuur dat de slaap reguleert. Net als andere vleesproducten zit het ook boordevol selenium dat de immuniteit verhoogt en ziekten voorkomt.
15. Garnalen
100 gram garnalen bevat 147 milligram purine
Garnalen zijn een uitstekende bron van hoogwaardige magere eiwitten. Het bevat ook alle essentiële aminozuren. Zink en selenium zijn twee andere belangrijke mineralen die het bevat - die beide de energieproductie en immuniteit stimuleren.
16. Eend
100 gram eend bevat 138 milligram purine
Net als andere vleesbronnen is eend een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat. En naast zink en selenium bevat het ook vitamine B5 en B12, die beide de gezondheid van het zenuwstelsel ondersteunen.
17. Sint-jakobsschelpen
100 gram sint-jakobsschelpen bevatten 136 milligram purine
Sint-jakobsschelpen zijn een vetarme eiwitbron, waardoor ze redelijk gezond zijn. Ze zijn ook rijk aan vitamine B12 dat bloedarmoede, vermoeidheid en depressie helpt voorkomen.
18. Rundvlees
100 gram rundvlees bevat 133 milligram purine
Rundvlees bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen, net als de meeste andere vleesbronnen. Behalve proteïne bevat het ook zink, selenium, ijzer en vitamine B6. Een ander belangrijk mineraal is fosfor, dat een rol speelt bij de groei en het onderhoud van het lichaam.
19. Konijn
100 gram konijn bevat 132 milligram purine
Konijnenvlees bevat namelijk meer eiwitten dan kip of rundvlees. Het bevat ook relatief minder calorieën en verzadigd vet.
20. Oesters
100 gram oesters bevatten 90 milligram purine
Oesters zijn rijk aan eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, selenium en zink. Ze zijn ook goede bronnen van vitamine C die de immuunfunctie versterken.
Terug naar inhoudsopgave
Bonen en peulvruchten - voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte
21. Mungbonen
100 gram mungbonen bevatten 222 milligram purine
Mungbonen zijn rijk aan vezels. Ze vullen je voor lange periodes en voorkomen dat je te veel eet. Ze bevatten ook andere voedingsstoffen zoals kalium, magnesium en B-vitamines die helpen bij het bestrijden van hartaandoeningen, diabetes en obesitas.
22. Sojabonen
100 gram sojabonen bevatten 190 milligram purine
Sojabonen zijn een van de beste bronnen van plantaardig eiwit. Ze bevatten behoorlijke hoeveelheden zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Ze bevatten ook saponinen, verbindingen waarvan bekend is dat ze het cholesterolgehalte verlagen.
[Lezen: voordelen van sojabonen voor huid, haar en gezondheid]
23. Witte bonen
100 gram witte bonen bevat 128 milligram purine
De antioxidanten in witte bonen kunnen kanker en andere ernstige ontstekingsaandoeningen voorkomen. De bonen zijn ook rijk aan foliumzuur, wat de gezondheid van de hersenen bevordert en geboorteafwijkingen voorkomt.
24. Linzen
100 gram linzen bevat 127 milligram purine
Linzen zijn een uitstekende bron van proteïne. Ze bevatten ook foliumzuur en magnesium, twee voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid van het hart.
25. Garbanzo Bonen
100 gram garbanzo bonen bevatten 109 milligram purine
Van kekerbonen is bekend dat ze het cholesterolgehalte verlagen. Ze bevatten ook vezels die de spijsvertering stimuleren.
26. Groene erwten
100 gram doperwten bevat 84 milligram purine
Groene erwten zijn een uitstekende bron van vitamine K, een voedingsstof die cruciaal is voor de productie en ontwikkeling van botten. De erwten helpen ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
27. Taugé
100 gram taugé bevat 80 milligram purine
Taugé zijn extreem rijk aan eiwitten en bevatten alle benodigde aminozuren. Ze bevatten ook vitamine C en foliumzuur.
28. Pinda's
100 gram pinda's bevat 79 milligram purine
Pinda's zijn rijk aan eiwitten en ze zijn een van de rijkste bronnen van biotine - wat belangrijk is tijdens de zwangerschap. Ze zijn ook een rijke bron van vitamine E, een krachtige antioxidant.
[Lezen: geweldige voordelen van pinda's voor huid, haar en gezondheid]
29. Tofu
100 gram tofu bevat 68 milligram purine
Naast proteïne is tofu ook een rijke bron van calcium. Tofu, gemaakt van wrongel van sojabonen, is van nature glutenvrij en caloriearm. Het is aangetoond dat het het risico op obesitas en diabetes vermindert.
30. Franse bonen
100 gram sperziebonen bevat 45 milligram purine
Ook wel sperziebonen / snijbonen genoemd, ze bevatten grote hoeveelheden chlorofyl die kanker kunnen helpen bestrijden. En het foliumzuur dat ze bevatten, behandelt depressie en voorkomt ook geboorteafwijkingen.
Dat is met de lijst van voedingsmiddelen die aanzienlijk rijk zijn aan purines. En nu komen we terug op waar we het in het begin over hadden - kun je ze consumeren? Of moet je ze gewoon van je bord gooien? Waarom hebben we deze discussie nu eigenlijk?
Studies suggereren dat het nemen van vitamine C-supplementen de symptomen van jicht kan helpen verminderen (2). |
Terug naar inhoudsopgave
Wat is er met purines? Hoe beïnvloedt het het lichaam?
Laten we ten eerste begrijpen dat purines op zichzelf geen probleem zijn. Ze worden van nature in het lichaam geproduceerd en worden ook in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Tijdens de spijsvertering breken purines af om urinezuur te vormen, dat in extreme overmaat kristallen kan vormen die zich in uw gewrichten afzetten en pijn en ontsteking veroorzaken. Deze aandoening wordt jicht genoemd.
Een teveel aan urinezuur in het lichaam kan jicht en nierstenen veroorzaken. Als u een van deze aandoeningen heeft, is het daarom beter om weg te blijven van voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte.
En als we het hebben over voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, bedoelen we niet noodzakelijk fruit en groenten. Studies hebben aangetoond dat fruit en groenten met een hoog purinegehalte het risico op jicht niet verhogen of een reeds bestaande aandoening verergeren (3). Ze kunnen helpen bij de aandoening omdat hun antioxidanten en reinigende fruitzuren zoals citroenzuur en appelzuur (in citroenen en appels) ontstekingen bestrijden.
Nu, dat brengt ons bij onze volgende vraag. Hoe zit het met het jichtdieet?
Terug naar inhoudsopgave
Wat te gebruiken als u jicht heeft? En wat te vermijden?
Laten we het simpel houden.
Wat te nemen
- Ontstekingsremmende groenten en fruit, zoals kersen en verse bessen), zoete aardappelen, uien, knoflook en volle granen
- Voldoende water
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C
- Magere yoghurt
- Magere melk
- Koffie (matige inname)
- Zalm (maar raadpleeg eerst een arts)
- Kipfilet (raadpleeg een arts)
- Noten en zaden
Wat te vermijden
- Vlees zoals lever, nier en zwezerik
- Zeevruchten
- Alcohol
- Spek
- Havermout
- Gedroogde erwten en bonen
Dit zijn de voedingsmiddelen die u kunt eten (en vermijden) tijdens een dieet met een laag purinegehalte. Volgens de Arthritis Foundation kan het beperken van de consumptie van hoog-purinevoedsel helpen bij het behandelen en voorkomen van symptomen van jicht (4).
Terug naar inhoudsopgave
Gevolgtrekking
Jicht kan worden bestreden en voorkomen met de juiste voeding. U hoeft alleen maar uit te zoeken welk voedsel het beste werkt voor uw specifieke biochemie en welke niet. Zorg goed voor uw dieet, eet veel verse, biologische groenten en fruit en hiermee kunt u een groot aantal ziekten voorkomen, waaronder jicht.
Vertel ons hoe deze lijst met purinerijke voedingsmiddelen u heeft geholpen. Laat hieronder gewoon een reactie achter.
Aanbevolen:
20 Suikerrijke Voedingsmiddelen Die U Moet Vermijden
Hoge suikerspiegel is in verband gebracht met diabetes en hartaandoeningen en, nog belangrijker, obesitas (1). Volgens de WHO zijn ongeveer 1,9 miljard volwassenen over de hele wereld zwaarlijvig (2). Als u te vaak te veel suikerrijk voedsel eet, kunt u verslaafd raken aan suiker
Welke Voedingsmiddelen U Moet Eten En Welke Voedingsmiddelen U Moet Vermijden Tijdens De Zwangerschap
Gefeliciteerd! Het grote nieuws is aangekomen en u bent nu helemaal klaar om aan die negen maanden van verwennerij en zorg te beginnen!Hoe opgewonden je ook bent, er zullen wel duizend vragen door je hoofd gaan, vooral die over jou en de gezondheid van je aanstaande baby
Voedingsmiddelen Voor Een Vette Huid: Wat Te Eten En Te Vermijden Voor Een Gezondere Huid
Oh, de gevaren van een vette huid! Elke ochtend zit er genoeg olie op je T-zone om frites op te bakken. (Bruto, ik weet het! Maar dat is wat de meesten van ons met een vette huid doormaken.) Maar heb je ooit het gezegde gehoord: "Je bent wat je eet"?
13 Supergezonde Probiotische Voedingsmiddelen Die U Zou Moeten Consumeren + De Geweldige Voordelen
We weten wat probiotica zijn. Het zijn gezonde darmbacteriën die de opname van voedingsstoffen stimuleren en andere belangrijke voordelen bieden. Maar de waarheid is dat we ons niet allemaal bewust zijn van de verschillende manieren waarop probiotisch voedsel ons goed kan doen
Hoe Zich Te Ontdoen Van Rugvet: 15 Beste Oefeningen, Voedingsmiddelen Om Te Eten En Te Vermijden
Keer je rug niet af, vet! Omdat die hangende rugplooien worden geassocieerd met insulineresistentie, hoog testosteron en lage koolhydraatbeperking. Om specifiek te zijn, als u rugvet heeft, loopt u het risico op diabetes, PCO's en onvruchtbaarheid