Hoe Gerstewater Te Maken Voor Gewichtsverlies - Voordelen En Recepten

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Afvallen vereist de vastberadenheid om gezond te eten en bewerkte voedingsmiddelen op te offeren. Daarom zou je gerstewater moeten gaan drinken om af te vallen.

Gerst is een volkoren graan met veel vezels en boordevol andere essentiële micronutriënten (1). Er wordt beweerd dat het helpt bij het afvallen.

In dit artikel zullen we bespreken hoe je gerstewater kunt maken om af te vallen en waarom je deze parelgranen in je dieet zou moeten opnemen. Blijf scrollen!

Inhoudsopgave

• Hoe gerstewater helpt bij het afvallen
• Hoe u thuis gerstewater kunt bereiden om af te vallen
• Hoe gerstewater te gebruiken om af te vallen
• Hoeveel gerstewater per dag te drinken
• Gerstrecepten voor gewichtsverlies
• Andere gezondheidsvoordelen van gerstewater

Hoe gerstewater helpt bij het afvallen

1. Geladen met vezels

100 g gerst bevat 4 g vezels, wat belangrijk is om bulk aan het dieet toe te voegen (1).

Gerst bevat de oplosbare vezel, β-glucaan, die water absorbeert om een gelachtige substantie te vormen. Dit vermindert op zijn beurt de opname van cholesterol en vet in de dunne darm, wat resulteert in gewichtsverlies (2), (3).

Een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition wees uit dat suppletie van geïsoleerde oplosbare vezels helpt om lichaamsgewicht, BMI en lichaamsvet te verminderen (4).

2. Laag vetgehalte

Gerst bevat een verwaarloosbare hoeveelheid vet, wat belangrijk is als u van plan bent wat kilo's kwijt te raken (1).

Meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat een vetarm dieet gunstig is om af te vallen (5).

3. Houdt u weg van junkfood

Gerst zit boordevol vezels die zorgen voor verzadiging (het gevoel van volheid) en het hongergevoel verminderen (1), (6).

Een vol glas gerstewater helpt je weg te houden van bewerkt, gefrituurd voedsel. Na het drinken van gerstewater heb je geen zin om vette snacks te eten.

Dus, voordat u naar een feestje gaat, drinkt u een glas gerstewater om verder te gaan met uw reis van gewichtsverlies.

4. Kan de spijsvertering verbeteren

Het β-glucaan dat in gerst aanwezig is, is prebiotisch. Prebiotische spijsvertering door de stoelgang te reguleren (7).

De oplosbare vezels in gerst houden water vast in de dikke darm, waardoor de ontlasting zacht wordt en de eliminatie wordt vergemakkelijkt (8).

Een goede spijsvertering leidt tot de eliminatie van gifstoffen, wat ook kan helpen bij het afvallen.

Nu u weet hoe gerstewater helpt bij het afvallen, gaan we eens kijken hoe u het thuis kunt bereiden.

Hoe u thuis gerstewater kunt bereiden om af te vallen

Het is het beste om zelfgemaakt gerstewater te drinken, aangezien in de winkel gekocht gerstewater vol zit met suiker en kunstmatige conserveermiddelen.

2 porties, bereidingstijd - 4 uur, kooktijd - 30 min, totale tijd - 4 uur 30 min

Ingrediënten

• ¼ kopje parelgort
• 3 kopjes water
• 1 theelepel steenzout of roze Himalayazout
• 2 eetlepels citroensap (of naar smaak)

Hoe voor te bereiden

1. Was gerst grondig en laat het minstens 6-8 uur in water weken. Weken verzacht niet alleen de gersteparels, maar helpt ook bij de spijsvertering en vermindert een opgeblazen gevoel.
2. Giet de geweekte gerst af en was hem met vers water.
3. Giet de 3 kopjes water in een pan en voeg de gerst toe. Kook het tot het zacht wordt.
4. Zeef het gerstewater en laat het afkoelen. Voeg naar smaak wat citroensap en een snufje zwart zout toe.

Hoe gerstewater te gebruiken om af te vallen

Je kunt op elk moment van de dag gerstewater drinken. Gerst zelf is een geweldige vervanger voor rijst, omdat het smaakvoller is dan witte rijst. Het bevat ook veel vezels. Het is een goed bijgerecht of een saladebijgerecht. Omdat het een superfood is om af te vallen, kan het worden gebruikt als ontbijtgranen met melk of vruchtensappen.

Hoeveel gerstewater per dag te drinken

Je kunt per dag 2 glazen (250-300 ml) gerstewater drinken. Zorg ervoor dat u ook een gezond dieet volgt en regelmatig sport om af te vallen.

Naast gerstewater zijn er nog tal van andere gerechten die je met dit graan kunt maken. Bekijk er een paar hieronder.

Gerstrecepten voor gewichtsverlies

1. Gerstesoep

Voor 3 porties, Voorbereidingstijd - 10 min., Kooktijd - 20 min., Totale tijd - 30 min

Ingrediënten

• ¾ kopje parelgort
• 1 stengel bleekselderij, in fijne blokjes gesneden
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• ½ kopje wortelen, fijngesneden
• 1 tomaat, gehakt
• 2-3 knoflookpeulen, fijngehakt
• 3 kopjes kippenbouillon
• 2 kopjes water
• 1 theelepel gember, fijngehakt
• ¼ kopje lente-ui, gehakt
• 1 eetlepel bakolie
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verhit olie in een pan en voeg de gehakte gember en knoflook toe. Sauteer het gedurende 30-40 seconden totdat er een aangenaam aroma vrijkomt.
2. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot hij glazig wordt.
3. Voeg alle andere ingrediënten toe behalve lente-ui.
4. Voeg water toe en breng het aan de kook.
5. Laat de soep 30 minuten sudderen op laag vuur tot de gerst zacht wordt.
6. Serveer de gerstesoep warm en gegarneerd met bosui.

2. Gerstesalade

2 porties, bereidingstijd - 10 min, kooktijd - 10 min, totale tijd - 20 min

Ingrediënten

• 1 kopje gekookte gerst
• 2 tomaten, gehakt
• 1 Engelse komkommer, in blokjes gesneden
• ⅓ kopje peterselieblaadjes, gehakt
• 4 eetlepels extra vierge olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Gooi de tomaten, komkommer en gerst in een mengkom.
2. Klop de olijfolie, zout en peper in een kleine kom.
3. Giet de dressing over de salade en meng goed.

3. Gerst Kanji

iStock

2 porties, bereidingstijd - 6-8 uur, kooktijd - 20 min, totale tijd - 8 uur 20 min

Ingrediënten

• 1 kopje parelgort (een nacht geweekt)
• 4-5 kopjes water
• Zout of bruine suiker naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Was de geweekte gerst onder stromend water en laat het overtollige vocht weglopen.
2. Kook de gerst in 3-4 kopjes water tot hij zacht wordt.
3. Maal de zachtgekookte gerst en laat deze afkoelen.
4. Voeg in een pan nog wat water en de gerstepasta toe.
5. Roer het goed totdat er geen klontjes meer zijn. Breng het een paar minuten aan de kook.
6. Serveer koele of hete kanji van gerst om af te vallen.

Ja, gerstewater is geweldig om af te vallen. Het biedt echter ook enkele andere geweldige gezondheidsvoordelen. Bekijk ze hieronder!

Andere gezondheidsvoordelen van gerstewater

1. Gerstewater helpt het cholesterolgehalte te verlagen en de gezondheid van het hart te verbeteren (9), (10).
2. Volkoren gerstewater helpt de bloeddruk te verlagen (11).
3. Gerst heeft een lage glycemische index. Zo helpt gerstextract of water de bloedglucosespiegel te verlagen (12), (13).
4. Het voorkomt de vorming van galstenen (14).

Gevolgtrekking

Gerstewater is een geweldige optie om uw reis van gewichtsverlies een vliegende start te geven. Drink het tussen de maaltijden door om gehydrateerd te blijven en je maag te stillen. Maar onthoud - u moet nog steeds een gezond dieet volgen en regelmatig sporten om op een gezonde manier af te vallen en het gewichtsverlies te behouden.

14 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste studies, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer lezen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud nauwkeurig en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. "Voedingswaarde van gerst, gepareld, gekookt."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170285/nutrients

• Drozdowski, Laurie A., et al. "Β-Glucan-extracten remmen de in vitro opname in de darmen van vetzuren met lange ketens en cholesterol en reguleren genen die betrokken zijn bij lipogenese en lipidetransport bij ratten." The Journal of nutritional biochemistry 21.8 (2010): 695-701.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833848/

• Bozzetto, Lutgarda, et al. "Voedingsvezels als een verenigende remedie voor het hele spectrum van aan obesitas gerelateerde cardiovasculaire risico's." Nutriënten 10.7 (2018): 943.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073249/

• Thompson, Sharon V., et al. "Effecten van geïsoleerde oplosbare vezelsuppletie op lichaamsgewicht, glycemie en insulinemie bij volwassenen met overgewicht en obesitas: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken." Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding 106.6 (2017): 1514-1528.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29092878/

• Astrup, A., et al. "De rol van vetarme diëten bij lichaamsgewichtcontrole: een meta-analyse van ad libitum voedingsinterventiestudies." Internationaal tijdschrift voor obesitas 24.12 (2000): 1545-1552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11126204/

• Poutanen, Kaisa S., et al. "Een overzicht van de kenmerken van voedingsvezels die relevant zijn voor de resultaten van eetlust en energie-inname in proeven met menselijke interventie." Het Amerikaanse tijdschrift voor klinische voeding 106.3 (2017): 747-754.

  academic.oup.com/ajcn/article/106/3/747/4822383

• Cummings, John H., George T. Macfarlane en Hans N. Englyst. "Prebiotische vertering en fermentatie." The American journal of clinical nutrition 73.2 (2001): 415s-420s.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11157351/

• McRorie Jr, Johnson W. en Nicola M. McKeown. "Inzicht in de fysica van functionele vezels in het maagdarmkanaal: een op bewijzen gebaseerde benadering om aanhoudende misvattingen over onoplosbare en oplosbare vezels op te lossen." Tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek 117.2 (2017): 251-264.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27863994/

• Talati, Ripple, et al. "De effecten van van gerst afgeleide oplosbare vezels op serumlipiden." The Annals of Family Medicine 7.2 (2009): 157-163.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2653960/

• Shimizu, Chikako, et al. "Associatie van levenslange inname van gerstdieet met gezond ouder worden: veranderingen in fysieke en cognitieve functies en intestinaal microbioom in senescentie-versnelde muisgevoelige 8 (samp8)." Nutriënten 11.8 (2019): 1770.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723110/

• Behall, Kay M., Daniel J. Scholfield en Judith Hallfrisch. "Volkoren diëten verlagen de bloeddruk bij licht hypercholesterolemische mannen en vrouwen." Journal of the American Dietetic Association 106.9 (2006): 1445-1449.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16963350/

• Minaiyan, M., et al. "Effect van Hordeum vulgare L. (gerst) op de bloedglucosespiegels van normale en STZ-geïnduceerde diabetische ratten." Onderzoek in farmaceutische wetenschappen 9.3 (2014): 173.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4311281/

• Tosh, SM "Overzicht van studies bij mensen die het postprandiale bloedglucoseverlagende vermogen van haver- en gerstvoedingsproducten onderzoeken." European journal of clinical nutrition 67.4 (2013): 310-317.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23422921/

• Zhang, JIE-XIAN, et al. "De invloed van gerstvezel op de galsamenstelling, galsteenvorming, serumcholesterol en darmmorfologie bij hamsters." Apmis 98.1-6 (1990): 568-574.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2166543/