12 Geweldige Voordelen Van Kappertjes Voor Huid, Haar En Gezondheid

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Pittig, kruidig en exotisch, kappertjes voegen een heerlijke toets toe aan Italiaanse gerechten. Kappertjes worden voornamelijk gebruikt als smaakmaker of als garnering. Ze ruiken naar smaak, maar hebben verrassend genoeg ook veel gezondheidsvoordelen. Lees meer over de geweldige voordelen van kappertjes in dit bericht.

Kappertjes zijn ook bekend als 'Kabra' in Hindi, 'Kokilakshamu' in Telugu, 'Mullukattari' in Kannada, 'Kabur' in Marathi, 'Barar' in Punjabi. Laten we dit smaakvolle ingrediënt eens onderzoeken en begrijpen hoe het opnemen van kappertjes in onze voeding positieve effecten kan hebben op onze gezondheid

Inhoudsopgave

• Wat zijn kappertjes?
• Kappertjes voedingswaarde
• Gezondheidsvoordelen van kappertjes
• Medicinaal gebruik van kappertjes
• Voordelen van de huid van kappertjes
• Haarvoordelen van kappertjes
• Bijwerkingen van kappertjes
• Kooktips
• Hoe kappertjes kopen?
• Opslagtips

Wat zijn kappertjes?

• Kappertjes zijn de onrijpe bloemknoppen van Capparis spinosa. Ze worden ook wel Flindersroos genoemd. Kappertjes zijn meerjarige winterbladverliezende planten die inheems zijn in de Middellandse Zee en in sommige delen van Azië en Zuid-Afrika (1).
• Dit zijn een integraal ingrediënt in mediterrane keukens.
• Nadat deze toppen ter grootte van een erwt zijn gekweekt, worden ze in de zon gedroogd en gebruikt in augurken vanwege hun pittige citroenachtige smaak. Volgens de oude geschiedenis werden kappertjes gebruikt in Sumerisch voedsel.
• Kappertjes variëren in grootte van die van een peperkorrel of nonpareil tot de grootte van een kleine groene olijf.
• Grotere kappertjes zijn sterker van smaak, maar als je van het aroma wilt genieten, ga dan voor de kleintjes.
• Caper-toppen worden met de hand geplukt. Ze voegen niet alleen een levendige smaak toe aan uw maaltijden, ze staan ook bekend om hun enorme gezondheidsvoordelen.
• Een eetlepel kappertjes bevat slechts twee calorieën. Daarom kunnen kappertjes een goede optie zijn als u een caloriearm dieet volgt. Behalve dat ze weinig calorieën bevatten, bevatten ze ook antioxidanten, fytonutriënten en vitamines die essentieel zijn voor een optimale gezondheid.

Kappertjes voedingswaarde

Elke 100 gram kappertjes bevat 5 gram koolhydraten, 0,4 gram suiker, 3 gram voedingsvezels, 0,9 gram vet, 2 gram eiwit, 4 mg vitamine C, 138 IU vitamine A, 24,6 mg vitamine K, 0,88 mg vitamine E, 0,652 mg niacine, 0,139 mg riboflavine, 1,7 mg ijzer, 2960 mg natrium, 40 mg kalium en 96 KJ energieën.

Gezondheidsvoordelen van kappertjes

1. Antioxiderende krachten:

Kappertjes zijn rijk aan flavonoïde verbindingen, waaronder rutine en quercetine. Beide verbindingen zijn krachtige bronnen van antioxidanten. Van antioxidanten is bekend dat ze vrije radicalen voorkomen, die kanker en huidgerelateerde ziekten kunnen veroorzaken.

• Rutine helpt bij een soepele bloedcirculatie en kan zeer nuttig zijn bij de behandeling van gespannen bloedvaten.
• Recent onderzoek toont aan dat quercetine pijnstillende, ontstekingsremmende, antibacteriële en anti-carcinogene eigenschappen heeft (2).

2. Minerale mijn:

Kappertjes bevatten mineralen zoals ijzer, calcium, koper en een hoog natriumgehalte (3).

• Calcium helpt bij het opbouwen van sterke botten en tanden.
• Koper combineert met bepaalde eiwitten om enzymen te produceren die als katalysator fungeren om een aantal lichaamsfuncties te ondersteunen.
• IJzer helpt onze spieren om zuurstof op te slaan en te gebruiken. Het maakt deel uit van veel enzymen die ons lichaam helpen voedsel te verteren.

3. Vitamine Vitaliteit:

Deze smakelijke kruiden zijn opslagplaatsen van vitamines zoals vitamine A, vitamine K, niacine en riboflavine (4).

• Vitamine A verbetert het gezichtsvermogen en helpt ons in het donker te zien. Het kan ook het risico op bepaalde kankers verminderen. Deze essentiële vitamine helpt ons lichaam infecties te bestrijden en behoudt ons immuniteitssysteem.
• Vitamine K speelt een vitale rol bij de gezondheid van de botten. Het verlaagt het risico op bloedstolling.
• Niacine beschermt tegen hart- en vaatziekten en ondersteunt ook de cognitieve functies, het zenuwstelsel en de spijsvertering.
• Riboflavine, ook wel vitamine B2 genoemd, helpt het lichaam om voedsel om te zetten in brandstof die ons energiek houdt. Het is ook bekend dat het de bijnierfunctie ondersteunt. Zo helpt het om een gezond zenuwstelsel te behouden.

4. Fiberlicious Good:

Kappertjes zijn krachtige bronnen van vezels (5). Vezels verminderen constipatie. Een eetlepel kappertjes bevat 0,3 gram vezels, ongeveer 3 procent van uw minimaal aanbevolen dagelijkse vezelinname.

5. Slechte Enzym Buster:

Mensen die vet en rood vlees in hun dagelijkse voeding opnemen, moeten kappertjes eten, omdat het bepaalde bijproducten vernietigt die worden aangetroffen in vlees en voedsel dat rijk is aan vet. Deze bijproducten zijn vaak verantwoordelijk voor kanker en hart- en vaatziekten.

Medicinaal gebruik van kappertjes

6. Verlichting van reuma:

Kappertjes werden in het oude Griekenland gebruikt als behandeling voor reumatische pijn (6).

7. Verlicht winderigheid:

Caper verlicht buikpijn en winderigheid (7). Bovendien worden deze pittige toppen gegeten om de eetlust te verbeteren.

8. Diabetes Buster:

Kappertjes helpen diabetes onder controle te houden. Kappertjes bevatten chemicaliën die de bloedsuikerspiegel onder controle houden. Vermijd het consumeren van grote hoeveelheden kappertjes als u al diabetesmedicijnen gebruikt, omdat beide de bloedsuikerspiegel neigen te verlagen (8).

9. Hulp bij congestie:

Deze zijn ook bekend om congestie op de borst te voorkomen. Het vermindert slijm (9).

Voordelen van de huid van kappertjes

10. Droge huidverlichting:

Kappertjes zijn goed voor de droge huid (10). Ze kunnen direct op de huid worden gebruikt om deze gehydrateerd te houden.

11. Huidhulp:

Het wordt ook gebruikt bij de behandeling van huidaandoeningen zoals roodheid van de huid, irritatie en puistjes. Daarom worden kappertjes gebruikt in huidverzorgingsproducten (11). Bovendien helpt kappertjes het verouderingsproces te vertragen vanwege zijn antioxiderende eigenschappen.

Haarvoordelen van kappertjes

12. Bevordert de haargroei:

Kappertjes worden ook veel gebruikt in haarverzorgingsproducten, omdat het rijk is aan vitamine B en ijzer. Beide staan bekend om het bevorderen van de haargroei. Vitamine B helpt de bloedcirculatie in ons lichaam. Het ondersteunt dus de algehele gezondheid van het haar, aangezien de bloedcirculatie een primaire voorwaarde is voor gezond en glanzend haar. IJzer helpt haaruitval te voorkomen.

Bijwerkingen van kappertjes

• Als u een natriumarm dieet volgt, moet u kappertjes vermijden, omdat ze een rijke bron van natrium zijn.
• Een veel voorkomend teken van het eten van overtollige kappertjes is extreme dorst. Dus probeer het in gematigde hoeveelheden te consumeren.
• Kappertjes houden van nature water vast, omdat ze veel natrium bevatten. Daarom kan het vasthouden van water u een opgeblazen gevoel geven. Wees voorzichtig met het eten van overmatige hoeveelheden kappertjes.
• Als u aan hoge bloeddruk lijdt, moet u het eten van kappertjes vermijden. Overtollig natrium verhoogt het bloedvolume omdat het water vasthoudt. Overmatige inname van natrium kan het lichaam in gevaar brengen voor hartaandoeningen.
• Een andere bijwerking van het eten van te veel kappertjes is het risico op osteoporose. Natrium verlaagt uw botdichtheid waardoor ze aan kracht verliezen. Het voorkomt ook dat uw lichaam calcium opneemt, wat cruciaal is voor het opbouwen en behouden van gezonde botten. De zwakke botaandoening leidt vaak tot osteoporose. En als u al osteoporose heeft, kunt u beter wegblijven van kappertjes.
• Kappertjes moeten worden vermeden als u zwanger bent of een operatie ondergaat (12).

Kooktips

Kappertjes worden gebruikt om verschillende sauzen op smaak te brengen, waaronder remoulade of tartaar. Ze zijn geweldig als ze met kaas worden gekookt. Als u de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen kent, kunt u ze toevoegen als vervanging voor zout tijdens het koken van zalm, kip, kalkoen, rood vlees, groente en salade. De malse scheuten worden ook in verschillende gerechten gebruikt.

Hoe kappertjes kopen?

Als het op kappertjes aankomt, zijn de donkergroene in kleinere maten het beste. Kappertjes ter grootte van een peper uit Zuid-Frankrijk worden beschouwd als de beste kappertjes ter wereld.

Opslagtips

Kappertjes worden meestal in pekel verkocht. Bewaar ze in de koelkast. Je moet ervoor zorgen dat ze ondergedompeld blijven in pekel zodat ze niet uitdrogen.

Ik hoop dat je onze post over voordelen van kappertjes leuk vond. Dus waar wacht je op? Voeg kappertjes toe aan uw dieet vanwege hun gezondheidsvoordelen en heerlijke smaak. Deel uw mening in de opmerkingen hieronder.