14 Geweldige Voordelen Van Saffraan (Kesar) Voor Huid, Haar En Gezondheid

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Saffraan is de duurste specerij ter wereld. Een pond van het kruid kan tussen de $ 500 en $ 5000 kosten. De jaarlijkse saffraanproductie in de wereld wordt geschat op ongeveer 300 ton, waarbij Iran de meeste produceert (76%). Er zijn ook recente berichten over de farmacologische activiteit en geneeskrachtige eigenschappen (1).

Volgens de geschriften van Hippocrates (vaak beschouwd als de vader van de geneeskunde), is saffraan een geweldige behandeling voor verkoudheid en hoest, maagproblemen, baarmoederbloeding, slapeloosheid, winderigheid en zelfs hartproblemen.

Modern onderzoek heeft een aantal interessante bevindingen van saffraan. In dit bericht zullen we onderzoeken wat studies zeggen over dit kruid.

Inhoudsopgave

• Wat zijn de gezondheidsvoordelen van saffraan?
• Hoe helpt saffraan uw huid?
• Wat is het voedingsprofiel van saffraan?
• Hoe gebruik je saffraan?
• Saffraan dosering en bijwerkingen

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van saffraan?

De twee belangrijkste carotenoïden in saffraan, crocine en crocetine kunnen antitumorale effecten hebben. Deze verbindingen kunnen ook het ontstekingsrisico verminderen. Safranal, een andere verbinding in het kruid, bleek de gezondheid van het netvlies te bevorderen.

1. Kan het risico op kanker verminderen

Saffraan is rijk aan twee belangrijke carotenoïden, namelijk crocine en crocetine. Preklinisch bewijs toont aan dat bepaalde carotenoïden krachtige antitumoreffecten kunnen hebben (2).

Literatuurgegevens geven aan dat saffraan kan worden gebruikt als een mogelijk chemopreventief middel tegen kanker. Hoewel sommige gegevens er overtuigend uitzien, zijn beter opgezette klinische onderzoeken bij mensen gerechtvaardigd om de antikankereffecten van saffraan vast te stellen (2).

Volgens een ander rapport, hoewel het exacte mechanisme van de antikankereffecten van saffraan onduidelijk is, kunnen de carotenoïden een rol spelen. Er zijn meer proeven bij mensen nodig om tot een definitieve conclusie te komen (3).

Saffraan en zijn componenten zijn ook voorgesteld als veelbelovende kandidaten voor kankerpreventie. Crocin, een van zijn verbindingen, bleek een hoge potentie te hebben als chemotherapeutisch middel (4).

2. Kan helpen bij het bestrijden van ontstekingen en artritis

Een Italiaanse studie stelt dat het crocetine in saffraan de cerebrale zuurstofvoorziening bij ratten bevordert en positief werkt bij de behandeling van artritis. Dit effect kan hoogstwaarschijnlijk worden toegeschreven aan zijn antioxiderende werking. Deze resultaten zijn echter alleen in vitro of bij proefdieren verkregen en nog niet bij mensen (5).

Extracten van bloembladen van de saffraanplant bleken ook chronische ontstekingsremmende activiteit te hebben. Dit effect kan worden toegeschreven aan de aanwezigheid van flavonoïden, tannines, alkaloïden en saponines. De andere chemische bestanddelen van saffraan en hun mechanismen moeten echter nog worden onderzocht (6).

3. Kan de gezondheid van het gezichtsvermogen versterken

In studies bij ratten bleek safranal, een bestanddeel van saffraan, retinale degeneratie te vertragen. De verbinding kan ook het fotoreceptorverlies van de staaf en kegel verminderen. Deze eigenschappen maken safranal potentieel nuttig voor het vertragen van retinale degeneratie bij retinale pathologieën (7).

Suppletie met saffraan bleek ook een middellange, significante verbetering van de retinale functie te veroorzaken in het geval van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie. Er is echter meer onderzoek nodig met betrekking tot saffraansuppletie in de klinische praktijk (8).

4. Kan helpen bij de behandeling van slapeloosheid

In onderzoeken bij ratten bleek de crocine in saffraan de niet-snelle oogbewegingsslaap te stimuleren. Crocetine, de andere carotenoïde in saffraan, zou ook de totale tijd van niet-REM-slaap met wel 50% kunnen verlengen (9).

Andere klinische onderzoeken geven ook aan dat suppletie met saffraan kan helpen bij het verbeteren van de symptomen van depressie bij volwassenen die met een depressieve stoornis te maken hebben. Een van de symptomen, volgens onderzoek, is slapeloosheid. Er zijn echter meer follow-ups op de lange termijn vereist voordat er in dit verband definitieve conclusies kunnen worden getrokken (10).

5. Kan de gezondheid van de hersenen bevorderen

De antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van saffraanextracten zouden kunnen wijzen op het therapeutische potentieel voor verschillende problemen van het zenuwstelsel. Het kruid werkt samen met de cholinerge en dopaminerge systemen, wat gunstige effecten kan hebben in het geval van de ziekte van Alzheimer of Parkinson (11).

Er is echter meer onderzoek nodig om een gedetailleerd beeld te krijgen van de effecten van saffraan op het menselijk zenuwstelsel.

Enig verzamelend bewijs suggereert ook dat crocine in saffraan een rol zou kunnen spelen bij cognitie. In diermodellen kan deze carotenoïde in saffraan geheugenstoornissen verzachten die verband houden met de ziekte van Alzheimer, hersenletsel en schizofrenie (12).

De potentiële werkzaamheid van saffraan bij geheugenstoornissen die verband houden met traumatisch hersenletsel en hersenischemie moet echter nog worden onderzocht (12).

6. Kan de spijsvertering bevorderen

De meeste dierstudies tonen aan dat saffraan antioxiderende, kankerbestrijdende, ontstekingsremmende en anti-hyperlipidemische effecten vertoont bij de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. De werkzaamheid van het kruid bij de behandeling van gastro-intestinale problemen bij de mens moet echter nog worden onderzocht en begrepen (13).

7. Kan brandwonden genezen

Een studie bij ratten koppelt de mogelijke wondgenezende eigenschappen van saffraan aan zijn antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Saffraan kan de re-epithelisatie van brandwonden aanzienlijk verhogen in vergelijking met crèmebehandelde wonden (14).

De studie werpt de mogelijkheid op van de potentiële werkzaamheid van saffraan bij het versnellen van wondgenezing bij brandwonden (14).

8. Kan de immuniteit versterken

Saffraan is rijk aan carotenoïden die de immuniteit lijken te beïnvloeden. Een onderzoek bij gezonde mannen toonde aan dat dagelijks gebruik van saffraan (ongeveer 100 mg) tijdelijke immunomodulerende effecten zou kunnen hebben zonder enige bijwerkingen (15).

9. Kan verlichting bieden bij menstruatiesymptomen

Een kruidengeneesmiddel dat saffraan bevat, bleek verlichting te bieden aan vrouwen met primaire dysmenorroe. De studie eindigde met de noodzaak van meer klinische onderzoeken om de werkzaamheid van het kruidengeneesmiddel te bepalen (16).

10. Kan de gezondheid van het hart verbeteren

Saffraan helpt het risico op hartaandoeningen te verminderen door de bloedsomloop te versterken. Het kruid is rijk aan thiamine en riboflavine, en deze bevorderen een gezond hart en helpen verschillende hartproblemen te voorkomen (17).

Vanwege zijn antioxiderende eigenschappen helpt saffraan gezonde slagaders en bloedvaten te behouden. De ontstekingsremmende eigenschappen van het kruid zijn ook goed voor het hart. Het crocetine in het kruid reguleert indirect het cholesterolgehalte in het bloed en vermindert de ernst van atherosclerose (17).

Saffraan kan ook nuttig zijn bij de behandeling van hypertensie, zoals blijkt uit een onderzoek bij ratten (18).

11. Kan de lever beschermen

Sommige onderzoeken suggereren dat saffraan nuttig zou kunnen zijn voor patiënten die te maken hebben met levermetastasen. De carotenoïden in saffraan kunnen de productie van reactieve zuurstofsoorten helpen remmen. Maar verder onderzoek met een veel grotere steekproefomvang is nodig om tot een conclusie te komen (19).

Het safranal in saffraan kan ook de lever beschermen tegen de milieutoxines. Maar deze bevinding is nog niet geverifieerd door klinische proeven bij mensen. Daarom zijn verdere studies bij mensen gerechtvaardigd (20).

12. Kan werken als afrodisiacum

De crocine in saffraan zou seksueel gedrag bij mannelijke ratten kunnen verbeteren. Het zou de montagefrequentie en erectiefrequentie bij de ratten kunnen verhogen (21). Het safranal in het kruid vertoonde echter geen lustopwekkende effecten.

Saffraan bleek ook effectief te zijn bij het verbeteren van de morfologie en beweeglijkheid van het sperma bij onvruchtbare mannen. Het werd echter niet gevonden om het aantal zaadcellen te verbeteren. Verdere studies met grote steekproeven zijn nodig om de mogelijke rol van saffraan bij de behandeling van mannelijke onvruchtbaarheid op te helderen (22).

In een andere studie zou crocine enkele voortplantingsparameters kunnen verbeteren bij muizen die met nicotine zijn behandeld. De studie speculeert dat de antioxiderende effecten van saffraan een belangrijke reden kunnen zijn geweest voor deze specifieke positieve impact. Verdere studies zijn nodig om het exacte werkingsmechanisme van het kruid te bepalen (23).

Hoe helpt saffraan uw huid?

Saffraan biedt bescherming aan de huid dankzij de fotoprotectieve en hydraterende effecten.

13. Kan de huid beschermen tegen uv-straling

Studies suggereren dat saffraan kan worden gebruikt als een natuurlijk UV-absorberend middel. Het bevat flavonoïde verbindingen zoals kaempherol en quercetine, die in dit opzicht zouden kunnen bijdragen (24).

De fotoprotectieve effecten van saffraan kunnen ook te wijten zijn aan de andere fenolische verbindingen, zoals looizuur, galluszuur, cafeïnezuur en ferulazuur. Een paar van deze verbindingen worden gebruikt als actieve ingrediënten in verschillende zonnefilters en huidlotions (24).

Saffraan lijkt echter geen speciaal vochtinbrengend effect te hebben (24).

Maar wees voorzichtig met het gebruik van saffraan op uw huid en pas op met de hoeveelheid, want saffraan kan ervoor zorgen dat de huid geel wordt bij overmatig gebruik (25).

14. Kan de teint versterken

We raden het gebruik van enig ingrediënt af met als enig doel de huid witter te maken. Maar saffraan heeft bepaalde teintbevorderende effecten laten zien (26).

Wat is het voedingsprofiel van saffraan?

Specerijen, saffraan
Portiegrootte: 1 theelepel (0,7 g)
Voedingsstof	Bedrag	Eenheid
Water	0,083	g
Energie	2.17	kcal
Energie	9.09	kJ
Eiwit	0,08	g
Totaal lipide (vet)	0,041	g
Koolhydraten, door verschil	0,458	g
Vezels, totaal dieet	0,027	g
Mineralen
Calcium, Ca	0,777	mg
IJzer, Fe	0,078	mg
Magnesium, Mg	1,85	mg
Fosfor, P.	1,76	mg
Kalium, K	12.1	mg
Natrium, Na	1.04	mg
Zinc, Zn	0,008	mg
Koper, Cu	0,002	mg
Mangaan, Mn	0,199	mg
Selenium, Se	0,039	µg
Vitaminen
Vitamine C, totaal ascorbinezuur	0,566	mg
Thiamine	0,001	mg
Riboflavine	0,002	mg
Niacine	0,01	mg
Vitamine B-6	0,007	mg
Foliumzuur, eten	0,651	µg
Vitamine b12	0	µg
Vitamine A, RAE	0,189	µg
Retinol	0	µg
Vitamine A, IE	3.71	IE
Vitamine D (D2 + D3)	0	µg
Vitamine D	0	IE
Vetzuren
Vetzuren, totaal verzadigd	0,011	g
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd	0,003	g
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd	0,014	g

Bron: USDA, kruiden, saffraan

Saffraan is een veelzijdige specerij en je kunt hem op meer dan één manier gebruiken. In het volgende gedeelte hebben we de verschillende manieren besproken waarop u het kunt gebruiken.

Hoe gebruik je saffraan?

Saffraan geeft niet alleen een uitgesproken smaak en aroma, maar zorgt er ook voor dat uw gerecht er presentabeler uitziet. Saffraan kan in draad- of gemalen vorm worden gebruikt, afhankelijk van het recept. Als u saffraan gebruikt om uw gerecht te garneren en een visuele indruk wilt maken, kunt u garen gebruiken. Aan de andere kant, als je wilt dat de saffraan zo bij je gerecht past dat het niet opvalt, kies dan voor zijn poedervorm.

Met de onderstaande kooktips kunt u maximaal profiteren van deze magische specerij:

• U kunt saffraanpoeder bereiden in plaats van het bij een leverancier te kopen. U kunt dit doen door de saffraandraden te malen met een vijzel en stamper. Als je het moeilijk vindt om de draden te slijpen vanwege het vochtgehalte, voeg er dan een snufje suiker aan toe en maal dan. Dit maakt het malen gemakkelijker zonder uw recept te beïnvloeden.
• U kunt vloeibare saffraan maken door 3 tot 5 theelepels warm of kokend water toe te voegen aan saffraanpoeder en 5 tot 10 minuten te laten trekken. Bewaar het een paar weken in een pot en gebruik het indien nodig. Vloeibare saffraan kan ook worden bereid met melk, azijn of wijn in plaats van water. Het wordt meestal aan het einde van het koken aan andere ingrediënten toegevoegd om de kleur naar voren te halen en de smaak door het gerecht te verspreiden.
• Je kunt ook saffraanmelk maken. Je hebt 1 kopje gekookte melk, een snufje saffraan en 2 theelepels suiker nodig (indien nodig). Voeg de suiker en saffraan toe aan gekookte melk. Deze saffraan melkthee kan een goede aanvulling zijn op je normale routine.

Hoewel het gemakkelijk is om saffraan te gebruiken, is het belangrijk om de dosering te weten.

Saffraan dosering en bijwerkingen

Sommige onderzoeken stellen dat 10,5 gram saffraan per dag giftige bijwerkingen kan veroorzaken. Deze omvatten hoofdpijn, duizeligheid en verlies van eetlust, zwakte en, in extreme gevallen, ook schadelijk voor de longen en nieren (25).

Voor zwangere vrouwen is de dagelijkse bovengrens voor saffraan, volgens sommige bronnen, 5 gram (27). Saffraan oraal in grote hoeveelheden innemen tijdens de zwangerschap kan problemen veroorzaken - het kan leiden tot samentrekkingen van de baarmoeder en een miskraam (28). Er is onvoldoende informatie over borstvoeding. Vermijd daarom gebruik en blijf veilig.

Het is belangrijk op te merken dat blootstelling aan hoge niveaus van saffraan het aantal miskramen kan verhogen, zoals blijkt uit onderzoeken die zijn uitgevoerd bij vrouwelijke ratten. Studies suggereren het gebruik van hoge doses saffraan door zwangere vrouwen ( 28 ).

Gevolgtrekking

Saffraan is een van de populaire kruiden. Een snufje ervan aan uw dieet toevoegen, geeft niet alleen smaak, maar kan ook bepaalde gezondheidsvoordelen bieden. De meeste voordelen bij mensen moeten nog worden onderzocht. Raadpleeg uw arts om te begrijpen hoe u saffraan in uw routine kunt opnemen.

Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, blijf dan uit de buurt van saffraan. Mensen met een medische aandoening moeten hun arts raadplegen voordat ze saffraan gebruiken.

Veel Gestelde Vragen

Hoeveel kost 1 gram saffraan?

Een gram saffraan kan tussen de $ 6 en $ 8 kosten.

Verloopt saffraan?

Hoewel saffraan niet bederft of bederft, kan het na verloop van tijd zijn smaak en kracht verliezen (meestal binnen twee tot vier jaar).

Hoe weet ik of mijn saffraan puur is?

Pure saffraan smaakt licht bitter. Het smaakt niet zoet. Als je saffraan zoet smaakt, is hij misschien niet degene die je wilt. Controleer ook de ISO 3632-1: 2011-certificering op de verpakking.

Je kunt ook een paar draadjes saffraan op je tong doen en erop zuigen. Haal ze eruit en wrijf ze over een tissue. Als ze het weefsel geel kleuren, zijn ze echt. Anders zijn ze dat niet.

Wat is de beste manier om saffraan te bewaren?

U kunt saffraan in een luchtdichte verpakking op een koele en donkere plaats bewaren. Bewaar het niet in de koelkast, omdat het kruid schimmel kan ontwikkelen door de vochtige omgeving rondom.

Helpt saffraan bij de behandeling van acne?

Er is geen bewijs dat saffraan kan helpen bij de behandeling van acne.

Kan ik dagelijks saffraan / saffraanmelk gebruiken?

Ja. Maar wees voorzichtig met het bedrag. Slechts 1 tot 2 theelepels zou voldoende moeten zijn. Zwangere vrouwen moeten uit de buurt blijven van saffraan.

28 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste onderzoeken, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer te weten komen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud accuraat en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Een overzicht van saffraan, fytochemicaliën en geneeskrachtige eigenschappen, Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3731881/

• Crocus sativus L. (saffraan) voor chemopreventie bij kanker: een mini-recensie, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488115/

• Anticarcinogeen effect van saffraan (Crocus sativus L.) en zijn ingrediënten, Farmacognosieonderzoek, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3996758/

• Bestrijdt saffraan kanker? Een plausibel biologisch mechanisme, American Council on Science and Health.

  www.acsh.org/news/2017/07/20/does-saffron-fight-cancer-plausible-biological-mechanism-11587

• Crocetin van saffraan: een actief bestanddeel van een oeroud kruid, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15239370

• Antinociceptieve en ontstekingsremmende effecten van Crocus sativus L. stigma en extracten van bloemblaadjes bij muizen, BMC Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11914135

• Natuurlijke verbindingen uit saffraan en berengal voorkomen verlies van gezichtsvermogen en retinale degeneratie, moleculen, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6332441/

• Kortetermijnresultaten van saffraansuppletie bij patiënten met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie: een dubbelblinde, placebo-gecontroleerde, gerandomiseerde studie, medische hypothese, Discovery & Innovation Ophthalmology Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5342880/

• Crocin bevordert niet-snelle oogbewegingen bij muizen, Molecular Nutrition and Food Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038919

• Saffraan (Crocus sativus L.) en depressieve stoornis: een meta-analyse van gerandomiseerde klinische onderzoeken, Journal of Integrative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4643654/

• De effecten van Crocus sativus (saffraan) en zijn bestanddelen op het zenuwstelsel: A review, Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599112/

• Het effect van Crocus sativus L. en zijn bestanddelen op het geheugen: basisstudies en klinische toepassingen, op bewijs gebaseerde complementaire en alternatieve geneeskunde, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4331467/

• Therapeutische effecten van saffraan (Crocus sativus L.) bij spijsverteringsstoornissen: een recensie, Iranian Journal of Basic Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4923465/

• Het effect van saffraan (Crocus sativus) extract voor genezing van tweedegraads brandwonden bij ratten, The Keio Journal of Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19110531

• Immunomodulerende effecten van saffraan: een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde klinische studie, Phytotherapy Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21480412

• Het effect van een Iraans kruidengeneesmiddel op primaire dysmenorroe: een klinisch gecontroleerde studie, Journal of Midwifery & Women's Health, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19720342/

• Cardiovasculaire effecten van saffraan: een op bewijzen gebaseerde beoordeling, Journal of Tehran University Heart Center, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3466873/

• Dieetsaffraan verlaagde de bloeddruk en voorkwam hermodellering van de aorta bij door L-NAME geïnduceerde hypertensieve ratten, Iranian Journal of Basic Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4764118/

• Effect van saffraan op levermetastasen bij patiënten die lijden aan kanker met levermetastasen: een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebogecontroleerde klinische studie, Avicenna Journal of Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4599117/

• Saffraan als tege.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418072/

Het effect van saffraan, Crocus sativus-stigma, extract en zijn bestanddelen, safranal en crocine op seksueel gedrag bij normale mannelijke ratten, Phytomedicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17962007

Effect van saffraan op spermaparameters van onvruchtbare mannen, Urology Journal, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19101900

Crocin verbetert schade veroorzaakt door nicotine op een aantal reproductieve parameters bij mannelijke muizen, International Journal of Fertility & Sterility, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4845532/

Heeft saffraan antisolaire en vochtinbrengende effecten?, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862060/

A Survey on Saffron in Major Islamic Traditional Medicine Books, Iranian Journal of Basic Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3637900/

Kritische beoordeling van Ayurvedische Varṇya-kruiden en hun tyrosinase-remmende werking, Ancient Science of Life, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4623628/

Ontstekingsremmende eigenschappen van medicijnen van saffraankrokus, ontstekingsremmende en anti-allergische middelen in medicinale chemie, Amerikaanse National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22934747/

Toxicologische effecten van saffraan en zijn bestanddelen: een recensie, Iranian Journal of Basic Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5339650/