12 Geweldige Voordelen Van Perziken

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Perziken, rijk aan vitamine A en C, versterken de immuniteit en de gezondheid van de huid en verbeteren zelfs het zicht. Inheems in het noordwesten van China en wetenschappelijk Prunus persica genoemd, komen perziken op verschillende andere manieren ten goede aan de mens. Laten we ze nu eens bekijken.

18 geweldige voordelen van perziken

• Zijn perziken goed voor je?
• Gezondheidsvoordelen van perziken
• Peach Nutrition Feiten
• Hoe een perzik te eten
• Perzik Recepten
• Selectie en opslag

Zijn perziken goed voor je?

Perziken zijn niet alleen mooi, geurig en heerlijk, ze hebben ook een indrukwekkend assortiment voedingsstoffen om een goede gezondheid te ondersteunen, waaronder vitamines, mineralen, antioxidanten en bioflavonoïden.

Terug naar inhoudsopgave

Gezondheidsvoordelen van perziken

Naast de verfrissende smaak en het aroma zijn perziken rijk aan veel essentiële voedingsstoffen die verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Bekijk hier enkele van de beste perzikvoordelen.

1. Perziken zijn rijk aan antioxidanten

Er zou geen ziel in deze moderne wereld zijn die niet van antioxidanten zou hebben gehoord. En perziken zitten er vol mee. Volgens een Braziliaanse studie kunnen perziken geweldige bronnen van antioxidanten zijn. Ze bevatten ook chlorogeenzuur, een andere krachtige antioxidant die gezondheidsbevorderende voordelen heeft (1).

Perziken bevatten ook fenolische verbindingen, die, volgens een andere studie, bijdragen aan de antioxiderende activiteit van de vrucht die groter is dan die van vitamine C of carotenoïden (2).

Perziken zijn ook rijk aan andere antioxidanten zoals luteïne, zeaxanthine en bèta-cryptoxanthine - die allemaal een belangrijke rol spelen bij gezond ouder worden en ziektepreventie (3).

2. Hulp bij het afvallen

Afbeelding: iStock

Volgens een rapport gepubliceerd door de Centers for Disease Control and Prevention, helpt een goede dag goed om iemand te helpen af te vallen. Een van de manieren om dat te doen, is door de hoeveelheid granen te verminderen en ruimte te maken voor wat fruit zoals perziken - dit helpt iemand een vol gevoel te krijgen en minder calorieën te consumeren (4).

Perziken zijn ook goede bronnen van vezels, en vezels bevorderen, zoals we weten, verzadiging en dragen bij aan gewichtsverlies (5). Een Amerikaanse studie stelt dat het opnemen van voedingsvezels met fruit een cruciale stap zou kunnen zijn bij het beteugelen van de obesitas-epidemie (6). In feite kan zoiets eenvoudigs als het consumeren van 30 gram vezels per dag in grote mate bijdragen aan gewichtsverlies. Het helpt ook bij het beteugelen van andere ongewenste zaken, zoals een hoog cholesterolgehalte, bloeddruk en bloedsuikerspiegel. De inname van vezels heeft ook tal van andere voordelen (7).

De vezelinname heeft de afgelopen jaren zoveel aandacht gekregen. Een rapport gepubliceerd door de University of Massachusetts Medical School vermeldt de vezelinname als de enige simpele verandering die effectief kan zijn als het gaat om voeding (8). Volgens het rapport zou het opnemen van vezels in de voeding een redelijk alternatief kunnen zijn voor die personen die het moeilijk vinden om zich aan een gecompliceerd dieet te houden.

[Lezen: Superfoods voor gewichtsverlies]

3. Help kanker te voorkomen

Kanker is een moordenaar. Oh ja, de medische technologie is vooruitgegaan en de behandelingen zijn veel succesvoller - toch is het voorkomen van de gevreesde ziekte net zo belangrijk. En een van de manieren om dat te doen, is door perziken te consumeren.

Een Amerikaans onderzoek stelt dat de polyfenolen die in perziken worden aangetroffen, de vermenigvuldiging van borstkankercellen kunnen remmen (9). Hetzelfde werd waargenomen in het geval van menselijke karteldarmkankercellen (10).

Perziken bevatten ook een andere stof, cafeïnezuur genaamd, dat volgens een Zweedse studie bescherming biedt tegen borst- en darmkanker door de groei van kanker te verminderen (11), (12). En in nog een andere studie remden de perzikverbindingen niet alleen de groei van borstkankercellen, maar ook de secundaire gezwellen in de longen (13). De twee belangrijkste componenten die verantwoordelijk zijn voor deze antikankereigenschap van perziken zijn chlorogene en neochlorogene zuren - deze helpen de kankercellen te doden zonder de gezonde cellen te beïnvloeden (14).

4. Perziken zijn goed voor de huid

Perziken zijn, zoals we al hebben besproken, rijk aan vitamine A, wat de gezondheid van de huid bevordert (15). De vrucht geeft ook kleur aan je huidskleur (16).

Ook de vitamine C in perziken helpt hierbij. Het is een uitstekende antioxidant die rimpels kan helpen verminderen, de huidtextuur kan verbeteren en de huid kan beschermen tegen de zon en vervuiling (17).

Volgens een Frans onderzoek bleek vitamine C ook een door licht beschadigde huid te behandelen en door de zon veroorzaakte huidveroudering te voorkomen (18). De vitamine kan ook correcties aanbrengen in de ernstige structurele veranderingen in de huid die optreden als gevolg van het verouderingsproces (19).

5. Goed voor het hart

Perziken bevatten een unieke combinatie van bioactieve stoffen die het risico op hart- en vaatziekten verkleinen. Volgens een onderzoek kan het vervangen van suikerhoudende dranken door vers vruchtensap dat rijk is aan polyfenolen (zoals perziken) de cardiovasculaire risicofactoren helpen verlagen (20).

De vezels, vitamine C en kalium in perziken ondersteunen ook de gezondheid van het hart. Perziken zijn ook een van de belangrijke componenten van het veelgeprezen DASH-dieet, dat gericht is op het verminderen van hypertensie (21).

6. Bevordert een gezonde spijsvertering

De voedingsvezels in perziken helpen bij het reguleren en verbeteren van de spijsvertering (22). En behalve dat het goed is voor de spijsvertering, werkt het fruit ook als een diureticum - het helpt bij het reinigen van je nieren en de blaas (23).

[Lezen: gezonde voeding die de spijsvertering bevordert]

7. Goed voor de ogen

Afbeelding: iStock

De aanwezigheid van antioxiderende fytonutriënten zoals luteïne en zeaxanthine maken de vrucht ideaal voor de gezondheid van het oog (24). Een andere studie stelt dat de twee fytonutriënten het oog beschermen tegen mogelijke schade veroorzaakt door licht dat op het netvlies valt (25). Van luteïne is ook vastgesteld dat het het risico op het ontwikkelen van veel voorkomende leeftijdsgerelateerde oogziekten verlaagt (26).

Luteïne en zeaxanthine spelen ook een belangrijke rol bij de bescherming van de macula, en voorkomen uiteindelijk de incidentie van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (27). Volgens een onderzoek ondervonden mensen die leden aan leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, die luteïne alleen of met andere antioxidanten consumeerden, minder verlies van gezichtsvermogen (28).

8. Perziken ontgiften uw systeem

Ontgifting is iets dat niet veel aandacht krijgt. Maar het is net zo belangrijk als al het andere dat u onderneemt om uzelf gezond te houden. Volgens een rapport van de Universiteit van Minnesota bevatten perziken vitamine A, C en E en selenium, die allemaal werken als antioxidanten en ontgifting bevorderen (29).

9. Perziken hebben anti-aging eigenschappen

Een van de beste schoonheidsvoordelen van perziken. Perziken bevatten gezondheidsbevorderende flavonoïden die ook de veroudering helpen vertragen (30). Een Zuid-Koreaanse studie vergelijkt ook de consumptie van vitamine C met anti-verouderingseffecten (31).

10. Help stress te verminderen

Afbeelding: iStock

Volgens een rapport gepubliceerd door de University of Kentucky, werken perziken als goede stressverlichters. Ze helpen ook om angstgevoelens te verminderen (32). In feite wordt perzik in Hongarije de 'vrucht van kalmte' genoemd.

11. Bevorder de gezondheid van de hersenen

Perziken zijn goede bronnen van foliumzuur die de gezondheid van de hersenen bevorderen (33).

12. Is gunstig tijdens de zwangerschap

Afbeelding: iStock

Vraagt u zich af, wat zijn de voordelen van perziken tijdens de zwangerschap? Welnu, perziken zijn een voedingskrachtcentrale en een geweldige manier om in de voedingsbehoeften van u en uw baby te voorzien.

Tijdens de zwangerschap kunnen de gerelateerde hormonen de beweging van uw darmen vertragen. Dit kan tot verstopping leiden. Perziken, die rijk zijn aan vezels, kunnen dit probleem helpen oplossen (34).

Perziken zijn ook rijk aan foliumzuur dat cruciaal is voor de ontwikkeling van een gezonde baby. Het helpt ernstige geboorteafwijkingen te voorkomen (35).

Terug naar inhoudsopgave

Peach Nutrition Feiten

Bekijk hier de voedingswaarde van perziken in detail.

Portie 175g

Terug naar inhoudsopgave

Hoe een perzik te eten

Hier zijn een paar manieren waarop u perziken in uw dieet kunt opnemen:

• U kunt perzikplakken toevoegen aan warme of koude ontbijtgranen of yoghurt. Dit zorgt voor een peachy ontbijt!
• Je kunt verse (of bevroren) perziken met wat melk in een blender doen. Je kunt ook bananen en ijs toevoegen. Een heerlijke smoothie is onderweg!
• Voeg wat verse of bevroren perziken toe aan de onderkant van de beker voordat je je dagelijkse ochtenddrankje inschenkt.
• Verwarm voor een heerlijk tussendoortje een paar plakjes perzik en voeg een beetje kaneel toe. Post die u bij uw maaltijd kunt opnemen.

En nu, voor enkele recepten …

Terug naar inhoudsopgave

Perzik Recepten

1. Romig veganistisch perzikijs

Wat je nodig hebt

• 5 ml gezoete en ongezoete kokosmelk elk
• ½ kopje kristalsuiker
• 1 theelepel puur vanille-extract
• Een snufje zout
• 2 tot 3 middelgrote rijpe perziken

Routebeschrijving

1. Houd de perziken apart en doe de overige ingrediënten in een mengkom.
2. Klop om te mengen.
3. Roer de perziken voorzichtig erdoor.
4. Giet het mengsel in je ijsvriezer.
5. Vries in tot het een ijsachtige consistentie krijgt.
6. Schep en serveer.

2. Aardbei-perzikgroene smoothie

Wat je nodig hebt

• 1 kopje gehakte perziken
• 1 kopje hele aardbeien en ½ kopje in plakjes gesneden
• 2 kopjes snijbiet van spinazie
• ½ kopje schoon water

Routebeschrijving

1. Leg de perziken, aardbeien en groenten in je blender.
2. Bedek alle ingrediënten met schoon water.
3. Mixen tot een gladde substantie.
4. Giet in een glas en geniet ervan.
5. Peach Berry Crumble

Wat je nodig hebt

• 1 kopje snelkokende haver
• ½ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje verpakte donkerbruine suiker
• 1 theelepel kaneel
• ½ theelepel zout
• 8 eetlepels ongezouten boter
• ¼ kopje gesneden amandelen

Voor de vulling kunt u het volgende hebben:

• 4 tot 5 rijpe perziken
• ½ kopje suiker
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• Een snufje zout
• 1 kopje verse bosbessen en frambozen

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 175 o. Neem een taartplaat en bestrooi deze lichtjes.
2. Meng in een kom de haver, bloem, bruine suiker, zout en kaneel. Roer de boter erdoor tot het kruimelig is. Gooi de noten erdoor.
3. Kook voor de vulling een grote pan met water. Je moet ook een grote kom klaar hebben staan, gevuld met ijswater. Snijd met een scherp mes een X in de bodem van de perziken. Blancheer ze totdat hun huid begint te kreuken. Verwijder ze en leg ze in ijskoud water. U kunt de huiden met uw vingers verwijderen. Verwijder de pitten en snijd het fruit in partjes.
4. Voeg in een andere kom de perziken toe, samen met suiker, zout, bloem en de bessen. Laat het 5 minuten staan en leg het dan op de taartplaat. Bestrooi met de toppings, leg het op een bakplaat en bak tot de topping goudbruin is. Dit duurt ongeveer 50 minuten.
5. Leg het op een rooster en laat het afkoelen. Serveer het warm. Je kunt het samen met vanille-ijs proeven.

4. Tomaten-perziksalade met basilicum

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes verse basilicumblaadjes
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• Zout
• Vers gemalen zwarte peper
• 4 rijpe perziken, in partjes gesneden
• 4 tomaten, in partjes gesneden
• 1 eetlepel vers citroensap

Routebeschrijving

1. Vul een kleine steelpan met water en breng het aan de kook.
2. Voeg de basilicumblaadjes toe aan het kokende water en kook ongeveer 15 seconden, of tot de bladeren verwelken en heldergroen worden.
3. Breng over naar een blender en pureer tot een gladde massa.
4. Voeg, terwijl de blender draait, de olijfolie en ¼ theelepel zout en peper toe.
5. Verdeel de basilicumpuree over de serveerschaal. Verdeel de perziken en tomaten erover.
6. Bestrooi met citroensap, ¼ theelepel zout en 1/8 theelepel peper.
7. Garneer met hele basilicumblaadjes en serveer.

Nu weet je wat je moet doen met een stel perziken. Maar hoe koop je ze? En hoe zit het met de opslag?

Terug naar inhoudsopgave

Perziken selecteren en opslaan

Selectie

• Zorg ervoor dat u het fruit ruikt voordat u het selecteert. Een perzik moet idealiter een aangenaam zoete geur hebben, aangezien hij tot de rozenfamilie behoort.
• Zoek naar perziken die romig goud of geel zijn. Een rode perzik betekent niet dat hij rijp is - het betekent gewoon dat hij van een andere soort is.
• De vrucht moet zacht zijn om aan te raken. Maar niet papperig. Knijp ook niet in de perziken omdat ze gemakkelijk blauwe plekken krijgen.

Opslag

• Als het een stevige perzik is, zet hem dan een paar dagen op het aanrecht op kamertemperatuur. Het zal rijpen.
• Hoe perziken invriezen? Koel de rijpe perziken onmiddellijk en consumeer ze binnen een week na aankoop.
• Voeg citroensap toe aan gesneden perziken om te voorkomen dat ze donker worden.

Terug naar inhoudsopgave

En nu enkele veelgestelde vragen.

Antwoorden van experts voor vragen van lezers

Kun je perzikkleurige huid eten?

Ja. Perzikkleurige huid bevat veel antioxidanten. Door de schil weg te pellen, kan de vrucht minder voedzaam worden.

Waarom zijn perziken vaag?

Hoewel er geen exacte reden is, geloven sommige wetenschappers dat fuzz de vrucht helpt beschermen tegen insecten.

Zijn perziken in blik goed voor mij?

Ja. Bepaalde onderzoeken zeggen dat ze beter zouden kunnen zijn - in termen van voedingswaarde (60). Zorg er echter voor dat u geen perziken koopt die verpakt zijn in wat siroop, maar in hun eigen sap. Dit helpt om toegevoegde suikers te vermijden.

Wat is een witte perzik?

Een soort perzik eigenlijk. De schil van witte perziken is roze. Ze hebben een lager zuurgehalte en smaken zoeter dan hun tegenhangers.

Komen amandelen van perziken?

Nee. Amandelen komen van een amandelboom.

Wat zijn de voordelen van perzikthee?

Perzikthee wordt gebrouwen van de verse of gedroogde bladeren of de schors van de perzikplant. Het heeft verschillende therapeutische eigenschappen. Het helpt de immuniteit te versterken, helpt bij ontgifting, bevordert de gezondheid van het hart en verlicht stress. Het heeft de meeste voordelen van perzikfruit.

Ik neem aan dat je nog geen perziken in je koelkast hebt staan. En ik neem ook aan dat je ze krijgt. ZSM. Omdat, de voordelen, zoals u zag.

Vertel ons hoe dit bericht over de voordelen van perziken u heeft geholpen. Reageer in het onderstaande vak. We stellen uw feedback zeer op prijs.