10 Heerlijke Ramadan-snacks Indiase Recepten Die Je Moet

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Ben je op zoek naar superlekker eten om te verslinden na je Ramadan-vasten? Wat als je heerlijke recepten leert kennen die je Ramadan-ervaring nog gedenkwaardiger kunnen maken? Dat is wat je zult vinden in deze post-lip-smakende lekkernijen die voor altijd in je hart zullen blijven!

Kun je niet wachten om te zien wat die verrukkelijke recepten zijn, toch? Lees dan dit bericht!

10 heerlijke Ramadan-snacks Indiase recepten:

1. Bietenkoteletten:

Hoe belangrijk het ook is om te vasten, het is net zo belangrijk om gezond en gezond te eten als u uw dag lang vasten doorbreekt. Hoewel bietenkoteletten misschien onsmakelijk klinken, kunnen ze, als ze goed worden bereid, niet minder dan een delicatesse zijn!

Ingredienten:

• Twee middelgrote bieten
• Twee middelgrote aardappelen.
• Een grote ui
• Vier fijngesneden chilipepers, groen of rood
• Haldi-poeder - een snuifje
• Een halve theelepel steenzout
• Vers gebakken brood tot kruimels - een halve kop
• Een theelepel aamchur-poeder
• Gehakte korianderblaadjes - twee eetlepels
• Vier eetlepels olie
• Een theelepel rode chilipoeder
• Een theelepel komijnpoeder

Zoals we allemaal weten, hebben koteletten een coating nodig, en voor deze gezonde en voedzame koteletcoating heb je nodig:

• Vijf eetlepels paneermeel
• Vier eetlepels water
• Een eetlepel maida

[Lezen: heerlijke Pakistaanse Ramadan-recepten]

Hoe te maken:

1. Kook de aardappelen onder druk tot ze zacht zijn en kunnen worden gepureerd met een lepel of met je vingers. Pureer de aardappelen in een kom en bewaar ze apart.
2. Rasp tegelijkertijd de bieten na het wassen en schil ze. Hak ook de groene pepers en verse korianderblaadjes fijn.
3. Meng in een middelgrote kom de geraspte biet, aardappelpuree, groene pepers en korianderblaadjes. Voeg hieraan de aamchur, chili, haldi en komijnpoeder toe. Voeg vervolgens het zout toe en kneed het mengsel voorzichtig.
4. Voeg het paneermeel toe en kneed het goed door voordat je het mengsel in even grote balletjes verdeelt.
5. Maak blokvormige of platte pasteitjes en leg deze opzij.
6. Meng in een andere kom water en maida. Zorg ervoor dat u voorzichtig mixt om ervoor te zorgen dat er geen klontjes achterblijven en dat het mengsel niet te dik is.
7. Doop de pasteitjes in de maida-pasta en bedek ze met paneermeel.
8. Verhit een wok of pan. Voeg twee eetlepels olie toe en verwarm op middelhoog vuur.
9. Leg de schnitzels in porties en verwarm op een langzaam vuur tot ze aan beide kanten bruin zijn.
10. Serveer warm met wat pittige pudinachutney.

2. Aardappelbeignets:

Hoewel er veel variaties zijn op het maken van aardappelbeignets, is dit de eenvoudigste van allemaal. Snijd, dip en bak en een kom vol beignets is er voor jou!

Ingredienten:

• Twee grote aardappelen
• 1 kopje besan
• 1 kopje rijstmeel
• Een theelepel rode chilipoeder
• Een snufje kurkumapoeder
• Zout naar smaak
• Een takje fijngehakte curryblaadjes

Hoe te maken:

1. Was en schil de aardappelen.
2. Snijd de aardappelen gelijkmatig in plakjes, bij voorkeur met een keukenmachine of een handschaaf.
3. Meng alle andere ingrediënten in een kom.
4. Voeg water toe en combineer tot een dunne pasta zonder klontjes.
5. Als de pasta te waterig wordt, voeg dan wat meer rijstmeel toe.
6. Verhit olie in een wok op middelhoog vuur.
7. Doop de plakjes in het beslag, zodat ze volledig bedekt zijn.
8. Laat in hete olie vallen en bak tot beide kanten goudbruin zijn.
9. Serveer gloeiend heet van het vuur, met tomatensaus en een kopje thee.

3. Garnalen Tempura:

Ramadan in India is niet compleet zonder een gerecht gemaakt van sappige garnalen. En dus presenteren we garnalen tempura, een gemakkelijk te maken snackrecept dat heerlijk is om je vingers bij af te likken!

Ingredienten:

• Garnalen ¼ kg
• Drie eetlepels tarwemeel
• Drie eetlepels maïsmeel of maïda
• Een boerderijei
• Twee eetlepels versgemalen knoflookpasta
• Een snufje zuiveringszout
• Een snufje peper, zowel zwart als wit
• Zout naar smaak
• Olie om te bakken

Hoe te maken:

1. Was de garnalen, maak ze schoon en schep ze op.
2. Snijd vervolgens de garnalen in stukken en maak ze recht voordat je ze op een bord legt.
3. Meng in een middelgrote kom twee eetlepels tarwebloem (de rest apart houden), maïsmeel, knoflookpasta, paprika, zout en ei.
4. Giet er wat koud water bij en klop dit mengsel tot het niet te dik of dun is.
5. Voeg nu het resterende tarwemeel en bakpoeder toe en meng met je hand of een kleine pollepel.
6. Wrijf wat zout en zwarte peper over de gesneden garnalen en laat ze een half uur marineren, totdat het kruid goed is opgenomen.
7. Bestrijk vervolgens de garnalen met wat droog tarwebloem. Dit zorgt ervoor dat de garnalen krokant zijn als ze klaar zijn.
8. Dompel nu de in tarwemeel bedekte garnalen in het beslag.
9. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
10. Zet nu het vuur laag en bak de garnalen in porties.
11. Giet de extra olie af op vloeipapier en serveer met saus of chutney naar keuze.

4. Chana Chaat:

Dit is een snel en pittig gerecht dat je smaakpapillen zal sussen. De Channa Chaat masala is misschien wel een van de gemakkelijkste Indiase recepten voor Ramadan die je kunt uitproberen. Als je nog wat chana over hebt, wordt dit gerecht des te gemakkelijker samen te stellen.

Ingredienten:

• Twee kopjes gekookte Kabuli Chana
• Een kopje fijngesneden ui en tomaten
• Twee kleine groene pepers, fijngehakt
• 1/2 theelepel geroosterd komijnzaadpoeder
• 1/4 theelepel rode chilipoeder of peperpoeder
• 1/2 theelepel Everest Chaat masala
• 1/2 theelepel amchur-poeder
• Zwart zout naar smaak
• Twee theelepels vers geëxtraheerd limoensap
• Vier stukjes pap worden geplet
• Een takje koriander, fijngehakt voor garnering

Hoe te maken:

1. Giet de onder druk gekookte chana in een grote kom.
2. Voeg de fijngesneden tomaten, pepers en ui toe aan deze kom.
3. Voeg vervolgens alle droge kruiden toe aan de kom en meng de inhoud.
4. Voeg zwarte peper toe en meng opnieuw.
5. Sprenkel nu het limoensap om het gesprek een pittige smaak te geven.
6. Garneer met gehakte korianderblaadjes.
7. Bedek het met gemalen papdis en serveer.

[Lezen: Yummy Kerala Ramadan Recepten]

5. Maïs- en aardappelkebabs:

Dit is precies het gerecht voor alle aardappelliefhebbers die er zijn, die ook gezondheidsfreaks zijn. Deze kebab is gegrild en niet gebakken en is een geweldig iftar-snackrecept.

Ingredienten:

• Twee kopjes suikermaïs
• Twee theelepels rode chilipoeder
• Twee theelepels geroosterd komijnpoeder
• Twee kopjes aardappelpuree
• Een tip van zwarte peperpoeder
• Een eetlepel versgemalen gemberpasta
• Een eetlepel groene chilipasta
• Een takje koriander - fijngehakt
• Twee eetlepels verse munt, fijngehakt
• Een theelepel steenzout of zwart zout
• Een theelepel suiker
• Een eetlepel vers citroensap
• Een kopje fijngesneden uien
• Zout naar smaak
• Twee kopjes gepoederd broodkruimels

Hoe te maken:

1. Meng alle ingrediënten in een grote kom, behalve het paneermeel.
2. Maak kleine ronde pasteitjes en rol ze door het paneermeel.
3. Rooster op een tawa of verwarm en gril in je oven.
4. Serveer warm met geraspte slablaadjes en muntchutney.

6. Pakoras:

Pakoras dateren uit het Mughal-tijdperk. Het gerecht kan ook een interessante toevoeging zijn aan uw Iftar-maaltijd.

Ingredienten:

• 1 ½ kopje gram bloem 1 ½ kwart
• Twee grote uien
• Vier tot vijf takjes verse koriander
• Zes takjes verse muntblaadjes
• Drie groene pepers
• Rode chili 1 eetlepel fijngehakt
• Een eetlepel komijn
• Een snufje zuiveringszout ½ theelepel

Hoe te maken:

1. Meng alle ingrediënten behalve de uien in een middelgrote kom.
2. Voeg water toe en combineer tot een dikke pasta.
3. Voeg de fijngesneden uien toe en meng goed.
4. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
5. Laat kleine balletjes van het mengsel vallen en bak gelijkmatig aan alle kanten.
6. Serveer met tomatensaus.

7. Aubergine Chips:

Afbeeldingsbron

Probeer dit eenvoudige maar interessante snackrecept als je geen ideeën meer hebt om een Ramadan-maaltijd interessant te maken. Deze frites zijn gemakkelijk te maken en zullen na lang vasten zeker je eetlust opwekken.

Ingredienten:

• Een grote aubergine in dunne reepjes gesneden
• Twee eetlepels olijfolie of plantaardige olie
• Een kopje verse broodkruimels
• Twee eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• Een teentje knoflook - fijngehakt
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak - bij voorkeur versgemalen zwarte peper
• Twee takjes peterselie, fijngehakt

Hoe te maken:

1. Verwarm je oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd dunne reepjes van de aubergine en besprenkel ze met wat olijfolie.
3. Meng alle andere ingrediënten in een andere kom.
4. Gebruik dit mengsel om de aubergine reepjes te coaten.
5. Leg de auberginereepjes bedekt met beslag op een bakplaat en bedek ze met meer kruimels.
6. Bak een half uur of tot ze knapperig en knapperig worden.

8. Rijstroti:

Afbeeldingsbron

Over het algemeen gegeten voor lunch of diner, is de rijstroti ook een geweldige snack die goed past bij een verscheidenheid aan voorgerechten of zelfs curry. Gemaakt van rijst, dit gerecht is erg vullend.

Ingredienten:

• 2 kopjes rijstmeel
• 1½ kopje water
• ½ kopje vers geraspte kokos
• Zout - naar smaak
• Olie om in te vetten

Hoe te maken:

1. Verhit water in een pan. Voeg, terwijl het water kookt, geraspte kokos en een snufje zout eraan toe.
2. Zet het vuur lager en voeg voorzichtig de bloem toe met één hand, terwijl je het mengsel door zachtjes roert met een pollepel in de andere hand.
3. Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen.
4. Kneed nu het mengsel terwijl het nog een beetje warm is, totdat het goed is opgenomen en een gladde en consistente bal wordt.
5. Maak kleine balletjes en druk ze plat op een ingevette plaat.
6. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en sprenkel wat olie op het oppervlak.
7. Bak vervolgens het platgedrukte deeg aan beide kanten.
8. Serveer met curry of voorgerechten.

[Lezen: heerlijke Ramadan-recepten]

9. Schapenvleeskoteletten:

Geen Ramadan-maaltijd is compleet zonder een heerlijk schaap. Een favoriet aller tijden, schapenvleeskoteletten staan bovenaan de lijst met de beste Ramadan Indiase snackrecepten.

Ingredienten:

• Schapenvlees - ¼ kg - gekookt en fijngehakt
• Een theelepel Kashmiri rode chilipoeder
• ¼ theelepel kurkumapoeder
• ¼ theelepel Everest Garam masala-poeder
• ¼ theelepel gemalen zwarte peperpoeder
• ½ theelepel versgemalen gember-knoflookpasta
• Twee groene pepers - fijngehakt
• Een grote ui - fijngehakt
• Een kopje paneermeel
• Een ei
• Een takje verse curryblaadjes
• Een theelepel korianderblaadjes - fijngehakt
• Een middelgrote aardappel
• Vier kopjes plantaardige olie om te frituren
• Zout naar smaak
• Een kopje water

Hoe te maken:

1. Verhit een eetlepel olie in een kleine wok. Fruit de ui met wat zout tot hij zacht wordt.
2. Voeg de gember-knoflookpasta en chilipepers toe en bak nog een minuut.
3. Voeg vervolgens alle andere kruiden toe en bak nog een minuut.
4. Voeg nu het gehakte schaap toe en kook vijf minuten.
5. Voeg de aardappelpuree toe en kook nog een minuut.
6. Bestrooi met zout naar smaak en meng goed.
7. Laat het mengsel afkoelen voordat u kleine pasteitjes maakt.
8. Klop een ei los met een snufje zout in een kommetje.
9. Doop eerst elk schaappasteitje in het eimengsel. Rol het vervolgens in het paneermeel.
10. Verhit olie in een koekenpan en bak de schnitzels goudbruin.
11. Serveer warm met saus of chutney.

10. Uienringen:

De conventionele uienringen kunnen pittiger worden gemaakt door een paar kruiden aan het beslag toe te voegen die deze populaire iftar-snack op smaak zullen brengen.

Ingredienten:

• Een grote ui - in dunne ringen gesneden
• ¼ eetlepel zwarte peperpoeder
• Olie om te frituren
• Voor het beslag
• ½ kopje gram bloem
• ¼ theelepel verse gemberpasta
• ¼ theelepel venkelzaadpoeder
• ¼ eetlepel rode chilivlokken
• Zout naar smaak
• ¼ kopje water - om een dik beslag te maken

Hoe te maken:

1. Maak een dik beslag met alle hierboven genoemde ingrediënten.
2. Verhit wat olie in een koekenpan.
3. Doop de uienringen en zorg ervoor dat ze onder het beslag zijn gedompeld.
4. Frituur tot ze knapperig en bruin zijn
5. Garneer met komkommer en wortelen en serveer met chutney.

Deze Ramadan iftar Indiase recepten zijn snel in elkaar te zetten en in elkaar te zetten. Na lang vasten is een feest welverdiend. Maak je iftar-maaltijd des te kleurrijker, interessanter en smakelijker met deze snacks!

Ik hoop dat je deze Ramadan-recepten leuk vond - Indiase kookstijl. Wat zijn je favoriete Indiase Ramadan-snacks? Deel de recepten met ons in de comments hieronder!