16 Geweldige Voordelen Van Zuurzak Voor Huid, Haar En Gezondheid

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Ook bekend als graviola, zuurzak (Annona muricata) is een grote stekelige, hartvormige, groen gekleurde vrucht die groeit in tropische streken. Het is aan de buitenkant bedekt met ribbels en heeft een zacht sappig vruchtvlees van binnen. Het lijkt op een custardappel en is donkergroen als het rauw is. Naarmate het rijpt, wordt het van buiten een beetje zacht en lichtgroen. Deze vrucht is dus qua uiterlijk en smaak nauw verwant aan custardappel en cherimoya's. Het witte, vlezige vruchtvlees bevat kleine glanzende zwarte niet-eetbare zaadjes en heeft een zoete, zure smaak.

Zuurzakvariëteiten zonder pit zijn zelden verkrijgbaar en hebben over het algemeen een vezelig vruchtvlees. Vanwege zijn romige textuur wordt het vaak gebruikt in dranken, ijsjes en ander zoet voedsel. De schil van de vrucht is niet eetbaar, maar het witvlezige deel is behoorlijk voedzaam. De zaden mogen nooit worden gegeten, omdat ze giftig van aard zijn. De toppen van de stekels van rijpe zuurzakvruchten breken gemakkelijk af. Onrijpe vruchten kunnen in het donker worden bewaard tot ze volledig rijpen.

Inhoudsopgave

• Wat doet zuurzak voor je lichaam?
• Gezondheidsvoordelen van zuurzak
• Zuurzak Nutrition Feiten
• Zuurzak bijwerkingen
• Zuurzakrecepten om te proberen?
• Selectie en opslag
• Waar zuurzak kopen?

Wat doet zuurzak voor je lichaam?

Zuurzak bevat talrijke fytonutriënten die ziekteverwekkende cellen en zelfs bepaalde soorten tumoren kunnen bestrijden. Deze fytonutriënten bevatten antioxiderende eigenschappen die de algehele gezondheid verbeteren. Ze helpen kanker te bestrijden, de gezondheid van het oog te verbeteren en een reeks infecties te behandelen (1).

Maar waarom hebben we het hier allemaal over? Is zuurzak zo'n goede vrucht?

Zeker weten. Lees deze voordelen en ontdek het zelf.

Terug naar inhoudsopgave

Gezondheidsvoordelen van zuurzak

Laten we nu enkele van de vele voordelen van een zuurzak eens nader bekijken. weet goed waar zuurzak goed voor is.

1. Zuurzak bestrijdt kanker

Hoewel er geen directe studies bij mensen zijn, bleken extracten van zuurzak bepaalde soorten borst- en leverkankercellen te doden (2).

Volgens een onderzoek is de zuurzakplant een bewezen remedie tegen kanker voor de meeste soorten van de ziekte (3). Hoewel de tests nog niet op mensen zijn uitgevoerd, zijn de mogelijkheden veelbelovend.

In een andere Indiase studie, uitgevoerd op verschillende cellijnen, vertoonden zuurzak of graviola-bladeren 80% celremming. De acetogeninen in zuurzak remmen de schadelijke verbindingen in kankercellen (4).

Zuurzak-extract had ook de overleving en het metabolisme van pancreaskankercellen geremd - en dit wijst op potentieel succes bij het genezen van de dodelijke ziekte (5).

Wat acetogenines mogelijk uniek maakt, is hun vermogen om de kankercellen selectief te vernietigen, zonder de gezonde cellen te schaden (6).

2. Verbetert de gezondheid van het oog

We hebben gezien dat de zuurzak vol zit met antioxidanten. Deze antioxidanten, vooral vitamine C en E, zink en bètacaroteen, blijken het risico op oogaandoeningen te verminderen. De antioxidanten verminderen ook oxidatieve stress, die anders cataract en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie kan veroorzaken (7).

3. Helpt bij het bestrijden van ontstekingen

In een Braziliaans onderzoek bleek de ontsteking veroorzaakt door slangenbeet te verbeteren bij toediening van zuurzakblad en sap (8). De componenten van zuurzak kunnen echter ook de nadelige effecten van slange.gif"

Onderzoek in Zuid-Amerika en tropisch Afrika had de nadruk gelegd op de ontstekingsremmende eigenschappen van de wortels, blaffen en bladeren van de zuurzak (9). Het vermogen om ontstekingen te behandelen is goed in zuurzak, en het kan worden gebruikt voor het verlichten van artritis.

Naast het ontstekingsremmende effect staat zuurzak ook bekend om zijn pijnstillende effecten (10).

4. Helpt bij het behandelen van infecties

Zuurzak kan infecties behandelen die worden veroorzaakt door bacteriën en parasieten, waaronder leishmaniasis, een ziekte die wordt veroorzaakt door parasieten die worden overgedragen via de beten van zandvlooien (11).

De bladeren van de zuurzak worden ook gebruikt om een breed scala aan infecties te behandelen (12).

5. Zuurzak Aids Diabetesbehandeling

Volgens een Nigeriaanse studie heeft zuurzak antidiabetische eigenschappen. De twee groepen ratten die in het onderzoek werden getest, hadden een significant verschil in hun bloedglucoseconcentraties, waarbij de groep die werd behandeld met zuurzak lagere concentraties had dan de andere (13).

Het waterige extract van het zuurzakblad bleek de oxidatieve schade aan de lever bij diabetespatiënten te remmen (en zelfs te voorkomen) (14).

6. Verhoogt de gezondheid van nieren en lever

Volgens een Maleisisch onderzoek bleek zuurzak-extract veilig te zijn bij ratten die werden behandeld voor nier- en leveraandoeningen (15). Soortgelijke waarnemingen konden ook bij mensen worden waargenomen.

Volgens een andere Indiase studie kunnen de acetogeninen in de zuurzak de kwaadaardige cellen van 12 soorten kanker doden, waaronder leverkanker (16).

7. Verbetert de ademhalingsgezondheid

Een Nigeriaanse studie stelt de werkzaamheid van zuurzakblaadjes bij de behandeling van ademhalingsaandoeningen zoals astma (17).

8. Helpt bij het verlichten van stress

Volgens een rapport van de University of Connecticut kan zuurzak op grote schaal worden gebruikt voor de behandeling van stress en andere problemen zoals depressie (18).

9. Verbetert de gastro-intestinale gezondheid

Zuurzak blijkt ook zweren tegen te gaan. De vrucht onderdrukt oxidatieve schade en behoudt het slijm van de maagwand (19). De aanzienlijke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van de vrucht kunnen de gastro-intestinale gezondheid helpen verbeteren.

In één Braziliaanse studie werden de anthelmintische eigenschappen (het vermogen om parasieten te doden) van extract van zuurzakbladeren bestudeerd (20). Ze bestudeerden de effecten van een parasitaire worm die gastro-intestinale problemen veroorzaakte bij schapen. Het doel van de studie was om de effecten van zuurzak op de eieren en volwassen vormen van de parasiet te onderzoeken. De studie concludeerde dat zuurzak een natuurlijk anthelminticum is en aangezien het de parasieten bij schapen die gastro-intestinale problemen veroorzaakten, zou kunnen doden, kan het vergelijkbare effecten hebben bij mensen. Er is echter meer onderzoek gaande.

Volgens een ander rapport kunnen overmatige doses oraal ijzer leiden tot gastro-intestinale problemen. Hoewel zuurzak een bron van ijzer is, is het mineraalgehalte in de vrucht niet zo hoog als in andere ingrediënten - daarom is het onwaarschijnlijk dat het gastro-intestinale klachten veroorzaakt. Hetzelfde feit zou opnieuw in het voordeel van het individu kunnen werken. Een persoon met ijzertekort kan bijvoorbeeld vatbaar zijn voor bloedarmoede, waarvan bekend is dat het een disfunctie van het maagdarmstelsel veroorzaakt. Hoewel zuurzak geen uitstekende bron van ijzer is, bevat het wel ijzer - en kan het daarom een gezonde aanvulling zijn op een ijzerrijk dieet om bloedarmoede (en de daaruit voortvloeiende gastro-intestinale problemen) te bestrijden (21).

10. Verhoogt het immuunsysteem

Een Koreaanse studie stelt dat de inname van zuurzak de immuniteit kan versterken. Dit kan worden toegeschreven aan de bioactieve stoffen in de vrucht. Orale inname van extracten van zuurzakblaadjes bleek oedeem bij rattenpoten te verminderen, wat meestal wordt veroorzaakt door een zwak immuunsysteem (22). De studie besluit door te stellen dat extract van zuurzakbladeren de potentie heeft om de immuniteit te stimuleren en daarom kan worden gebruikt bij de behandeling van immuungecompromitteerde patiënten. Zuurzak kan ook als onderdeel van het dieet worden gebruikt om de algehele kwaliteit van de levensstijl te verbeteren.

Het sap van de zuurzakfruit bleek meer micronutriënten te leveren dan het vruchtvlees. Maar het vruchtvlees bevat meer vitamine A dan het sap. Zuurzak is ook rijk aan ascorbinezuur (vitamine C) dat het immuunsysteem versterkt en stimuleert (23). Beta-caroteen, de voorloper van vitamine A, draagt ook bij aan een versterkt immuunsysteem.

Een ander rapport, gepubliceerd in een tijdschrift van The University of West Indies, gaat over een onderzoek waarbij patiënten met verschillende vormen van kanker verschillende soorten voedsel kregen, waaronder zuurzak. Het doel van het experiment, zoals vermeld in het rapport, was om het immuunsysteem van de patiënten te versterken (24).

11. Verlicht pijn (werkt als pijnstiller)

Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine kan zuurzak werken als een pijnstiller. De muizen die in de studie werden gebruikt, moesten kronkelen, waarna het zuurzak-extract erin werd geïnduceerd. Het experiment leverde gewenste resultaten op (25).

12. Zuurzak behandelt koorts

De zuurzakvrucht wordt traditioneel gebruikt om koorts te behandelen. In Afrika wordt een afkooksel van zuurzakblaadjes gebruikt om koortsachtige symptomen en convulsieve aanvallen te beheersen. In feite vertoonden de larven van de Aedes aegypti-mug (die dengue-koorts overbrengen) een grote kwetsbaarheid voor extract van zuurzak (26).

Volgens een Indiase studie kunnen de zuurzakfruit en het sap niet alleen koorts behandelen, maar ook werken als een samentrekkend middel voor diarree en dysenterie (27). De vrucht kan ook helpen bij het behandelen van koorts bij kinderen; Zuurzak wordt in Afrika veel gebruikt voor dit doel (28).

13. Behandelt diarree

Alle delen van de zuurzak worden gebruikt als medicijn voor een reeks aandoeningen. En diarree is er een van.

[Lezen: huismiddeltjes om zich te ontdoen van diarree]

14. Hulp bij de behandeling van hypertensie

Zuurzak is in de folklore gebruikt voor de behandeling van hypertensie. Dit kan worden toegeschreven aan het antioxiderende potentieel van fenolen in de vrucht, volgens een Nigeriaanse studie (29).

Volgens een Indonesisch studierapport bevat zuurzak goede voedingsstoffen die kunnen helpen de bloeddruk bij volwassen mensen te verlagen (30).

15. Helpt bij de behandeling van reuma

Volgens studies bleek de interne toediening van afkooksel van zuurzakblad antireumatische eigenschappen te vertonen. En de bladeren, wanneer gekookt en topisch aangebracht, hielpen reuma en abcessen te verminderen (31).

In Afrika wordt de onrijpe vrucht van zuurzak gebruikt om reuma en artritische pijn te behandelen (32). Zelfs de gepureerde bladeren van de zuurzak worden gebruikt als een kompres om reuma te behandelen.

Zuurzak bevat ook anthocyanen, tannines en alkaloïden die antireumatische effecten vertonen.

16. Verbetert de gezondheid van huid en haar

Volgens een rapport gepubliceerd in de Amerikaanse National Library of Medicine, kan het extract van zuurzakblaadjes huidpapilloma helpen voorkomen, een ziekte die tumoruitbarstingen op de huid veroorzaakt (33).

Zuurzak is zelfs zo goed voor de huid dat de bladeren van de plant worden gebruikt om de huid van baby's te kalmeren (34). Bepaalde bronnen suggereren ook dat zuurzakpasta wonderen kan doen voor het haar - door roos en jeuk te behandelen en het haar ook te versterken. Maar we hebben hier meer onderzoek naar nodig.

Dus nu weet je wat de voordelen van zuurzak zijn. En nu gaan we verder met zoiets belangrijks: het voedingsprofiel.

Terug naar inhoudsopgave

Zuurzak Nutrition Feiten

Bekijk hier wat de voedingsvoordelen van de zuurzak in detail zijn.

Zuurzak bevat overvloedige hoeveelheden vitamine C en verschillende B-vitamines zoals thiamine, riboflavine en niacine, evenals mineralen zoals calcium, fosfor en een kleine hoeveelheid ijzer. De vrucht bestaat uit 67,5% vruchtvlees, 20% vruchthuid, 8,5% fruitzaden en 4% kernstukjes. Weet wat de voedingswaarde is van zuurzakfruit.

Voedingswaarde per 100 g (3,5 oz)

Ach ja, we hebben tot nu toe het roze deel van de vrucht gezien. Nu is het tijd om naar de andere kant te kijken.

Terug naar inhoudsopgave

Zuurzak bijwerkingen

Oogontsteking

De zaden en schors van de zuurzak worden als giftig beschouwd. Ze bevatten potentieel giftige verbindingen zoals anonaïne, blauwzuur en muricine. Deze kunnen oogontsteking veroorzaken (35).

Problemen met zwangerschap en borstvoeding

Zwangere vrouwen wordt afgeraden deze vrucht te consumeren. Dit komt omdat de hoge energie in de cellen van de zich ontwikkelende foetus de toxische activiteit van het fruit kan veroorzaken - mogelijk schadelijk voor de baby en de moeder, waarbij de baby een groter risico loopt.

Zuurzak gebruiken tijdens zwangerschap of borstvoeding is onveilig (36). Blijf er dus bij vandaan.

Drastisch gewichtsverlies

Volgens een studie had het consumeren van zuurzak geleid tot drastisch gewichtsverlies bij de muizen die bij het experiment betrokken waren (37). Vergelijkbare effecten kunnen bij mensen worden waargenomen. Raadpleeg daarom uw arts als u van plan bent zuurzak te nemen voor een probleem dat specifiek verband houdt met uw lichaamsgewicht.

Ziekte van Parkinson

Volgens een Frans onderzoek kan het consumeren van zuurzak leiden tot de ontwikkeling van de ziekte van Parkinson (38).

Dit alles, alleen als u teveel zuurzak consumeert. Anders werkt het geweldig. En je kunt het ook in een aantal geweldige recepten gebruiken.

Terug naar inhoudsopgave

Zuurzakrecepten om te proberen?

1. Zuurzak Milkshake

Wat je nodig hebt

• Een kop melk
• 1/2 kopje zuurzakpulp
• 7-8 ijsblokjes
• 1 1/2 theelepels suiker
• 1/2 theelepel pistache, voor garnering

Routebeschrijving

1. Snijd het zuurzakfruit doormidden. Schep het vruchtvlees eruit en verwijder de zaadjes.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender en maak een smoothie.
3. Giet de smoothie in een serveerschaal.
4. Garneer met pistachenoten.

Als je de ijsblokjes samen met de andere ingrediënten maalt, krijg je een perfect gekoelde smoothie. Je kunt zelfs noten aan de smoothie toevoegen - het wordt meteen voedzamer en lekkerder.

2. Gekoelde zuurzakdrank

Wat je nodig hebt

• 1 zuurzak fruit, geschild, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels suiker
• 1 1/2 kopjes melk
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 2 theelepels vanille-extract
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat

Routebeschrijving

1. Werk in batches. Druk de stukjes zuurzak tegen een fijnmazige zeef met de achterkant van een lepel of pollepel. Laat het sap in een kom vallen.
2. Voeg de andere ingrediënten toe aan de kom en klop goed door elkaar. Giet de drank in een kruik en zet hem in de koelkast.
3. Zuurzak thee

Wat je nodig hebt

• 2 tot 3 zuurzakblaadjes (de jongere, die een lichtere tint groen hebben)
• 1 1/2 kopjes water

Routebeschrijving

1. Voeg het water toe aan een pan en breng het aan de kook.
2. Scheur de bladeren in kleinere stukjes.
3. Doe de blaadjes in je theekopje en giet er kokend water in. Laat het ongeveer 30 minuten zitten.
4. Je kunt de thee zowel warm als koud drinken. Voeg honing toe als je het een beetje zoet wilt.
5. Zuurzakijs

Wat je nodig hebt

• 1 kopje room
• 3 kopjes zuurzakpulp
• 1/4 kopje omgekeerde suikersiroop
• 1 1/2 kopjes verse melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel limoensap
• Eieren, zoals vereist

Routebeschrijving

1. Doe het vruchtvlees, de room en de melk in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Wacht tot het kookt. Blijf roeren om te voorkomen dat de ingrediënten aan de pan blijven kleven.
2. Haal van het vuur.
3. Klop de eieren samen met de omgekeerde suikersiroop tot ze romig worden.
4. Meng de zuurzakcrème met de eierroom. Verwarm tot het weer kookt. Blijf af en toe roeren. Haal van het vuur.
5. Klop het hele mengsel met een handmixer tot het romig wordt.
6. Laat het afkoelen. Doe het in een glazen bakje en zet het in de vriezer.
7. Haal het elk uur uit de vriezer en klop snel, en doe het dan terug in de vriezer. Herhaal dit 4 tot 5 keer. Het mengsel moet de consistentie van roomijs bereiken.
8. U kunt het ijs in een glazen container (moet verzegeld zijn) in de koelkast bewaren.

U kunt de invertsuikerstroop bereiden met 2 pond suiker, 2 kopjes water en 1/4 theelepel room van tandsteen. Meng alle ingrediënten en breng ze aan de kook. Verwijder het deksel en laat het volledig afkoelen.

De recepten komen beter uit als je de juiste zuurzak kiest. Daarom hebben we de volgende sectie.

Terug naar inhoudsopgave

Hoe zuurzak selecteren en opslaan?

Best makkelijk.

Kies fruit met een donkergroene schil. Ze moeten ook talrijke vlezige stekels aan de oppervlakte hebben. Vermijd fruit met blauwe plekken of vlekken op de huid.

Opbergen is eenvoudiger.

Bewaar het onrijpe fruit op kamertemperatuur. Als het fruit rijp is, bewaar het dan maximaal 2 dagen in de koelkast.

En het eten van het fruit is best leuk! Het enige wat je hoeft te doen is het fruit met een keukenmes doormidden te snijden. Schep de binnenkant met een lepel en eet je een weg naar glorie!

Oh trouwens…

Terug naar inhoudsopgave

Waar zuurzak kopen?

Zoals we zagen, is zuurzak ook in andere vormen verkrijgbaar. Je kunt hier zuurzaksap kopen. En als u van plan bent zuurzaksupplementen te nemen, kunt u deze hier vinden. En ja, je kunt hier een zuurzak online kopen.

Maar een suggestie: als u het fruit koopt, kunt u het beste naar de dichtstbijzijnde fruitmarkt gaan. Hier kun je de vrucht aanraken en voelen. En praten over aanraken en voelen, en opslaan …

Terug naar inhoudsopgave

Zodat we weten dat u meer vragen heeft. Bekijk de veelgestelde vragen.