2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21
Nee, yerba mate rijmt niet met 'soulmate'. Maar het heeft zeker alles wat je zou willen in één!
Energie, euforie, gezondheid en smaak samengeknuppeld in een kopje - zo zou ik yerba mate willen definiëren.
Geloof me niet? Lees verder om meer te weten te komen over deze fantastische kruidendrank en het belang ervan.
Inhoudsopgave
- Wat is Yerba Mate?
- Wat maakt het gezond?
- Wat zijn de voordelen van het drinken van Yerba Mate?
- Wat is de voedingswaarde van Yerba Mate?
- Hoe Yerba Mate-thee te maken
- Wat zijn de bijwerkingen van Yerba Mate?
Wat is Yerba Mate?
Yerba mate (yer-bah mah-tay) is een drank gemaakt van de hulstboom (Ilex paraguariensis).
Het is populair in Zuid-Amerikaanse landen zoals Paraguay, Argentinië, Uruguay, delen van Brazilië en Chili. De regenwoudstam Aché Guayaki consumeerde lange tijd yerba mate vanwege zijn verjongende voordelen.
Yerba mate vertaalt naar 'kruid' mate. In Quechua betekent mati een 'drankcontainer' en 'kruideninfusie'. Deze drank wordt ook wel mate (ma-tay), chimarrão en tereré genoemd in het Spaans en Portugees.
Dus waarom wordt yerba mate als gezond beschouwd? Scroll naar beneden om erachter te komen.
Terug naar inhoudsopgave
Wat maakt het gezond?
De mate-infusie bevat veel fytochemicaliën zoals polyfenolen, xanthines, caffeoylderivaten en saponinen - die allemaal gunstig zijn voor uw lichaam (1).
In wezen wordt yerba mate gemaakt met de Ilex-bladeren en stengels die uitgebreid worden verwerkt en uiteindelijk worden gedroogd op houtrook, wat de drank een karakteristieke houtachtige smaak geeft.
De Zuid-Amerikanen drinken dit aftreksel in een specifieke container (beker), die lijkt op een kalebas, gevuld met deze gedroogde bladeren en stengels, waaraan ze heet water toevoegen. Ze gebruiken een metalen rietje genaamd bomba of bombilla om het warm te drinken.
Giphy
Zo'n mooie en unieke manier om thee te drinken, is het niet?
Het is niet alleen de manier van bereiden, maar ook de bijbehorende voordelen die ervoor zorgen dat yerba mate je favoriete drankje wordt.
Lees verder en je zult weten waarom ik dat zeg!
Terug naar inhoudsopgave
Wat zijn de voordelen van het drinken van Yerba Mate?
1. Helpt bij gewichtsbeheersing
Het drinken van yerba mate helpt je af te vallen en gewichtstoename te voorkomen. Het vermindert hongergevoel door vetoxidatie op gang te brengen, de snelheid van lipolyse te verminderen en de vetopname te vertragen. Door deze actie krijg je een vollere buik en voorkom je dat je eetbuien van lege calorieën.
De cafeïnederivaten en saponinen die aanwezig zijn in yerba mate, verstoren het cholesterol- en triglyceridenmetabolisme. Deze thee beheert dus zwaarlijvigheid en de bijbehorende hartproblemen.
2. Behandelt indigestie en diarree
Omdat het een spijsverteringsversterker is met uitstekende antibacteriële ingrediënten, kan yerba mate je grote verlichting bieden van indigestie en diarree veroorzaakt door bacteriële infecties.
Yerba mate heeft ook choleretische activiteit - het mobiliseert de galsappen die door de lever worden uitgescheiden. Een verhoogde galstroom verteert het voedsel dat u eet snel en helpt bij een betere assimilatie.
3. Is een krachtige immuniteitsversterker
Omdat mate een schat aan antioxidanten is, zoals tannines, rutine, ursolinezuur, quercetine, oleanolzuur, enz., Verwijdert het vrije radicalen en giftige tussenproducten uit je bloed.
De saponinen en caffeoylquinische derivaten stimuleren, samen met andere polyfenolen, de werking van het immuunsysteem.
Ze activeren T-cellen, die op hun beurt verschillende subsets van cellen activeren die een gedefinieerde rol vervullen bij het beschermen van uw lichaam tegen allerlei soorten aanvallen (2).
4. Voorkomt en geneest kankers
De fytochemicaliën in deze drank, zoals quercetine, rutine, tannines, cafeïne en chlorofyl, zijn ontstekingsremmend en antioxidatief - ze vertonen cytotoxiciteit voor tumorcellen (3).
Deze ingrediënten remmen de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de groei en ontwikkeling van tumoren en zelfs uitzaaiingen.
Te veel inname van yerba mate kan echter het risico op kanker van de slokdarm, het strottenhoofd, de keelholte, de mond en het maagdarmkanaal vergroten. Raadpleeg daarom in dit verband uw arts.
5. Levert schone energie en houdt u alert
Terwijl de meesten van ons onze dag beginnen met een kop hete koffie, zweren de Zuid-Amerikanen bij hun favoriet aller tijden - yerba mate!
Deze hete en verfrissende infusie geeft zachte, kalme en schone energie - vergelijkbaar met je kopje thee, maar zonder de bijwerkingen. En het heeft een vergelijkbare fytochemische samenstelling als groene of zwarte thee.
De flavonoïden zuiveren je bloed en ontgiften je lichaam, terwijl de mineralen en vitamines je lichaam opladen en revitaliseren.
6. Heeft diuretische eigenschappen
Net als de meeste regenwoudkruiden heeft ook Ilex diuretische eigenschappen. De xanthines, zoals theobromine en theofylline, werken samen met cafeoylquininezuren in op de bloedsomloop, urinewegen en excretiesystemen om de elektrolytenbalans in uw lichaam te behouden.
U kunt problemen zoals een opgeblazen gevoel, vochtretentie, gezwollen gewrichten, UTI's, nierstenen en hypertensie onder controle houden door elke dag de juiste hoeveelheid van de partner te drinken.
7. Verhoogt botdichtheid
Het vervangen van koffie of thee door yerba mate bij postmenopauzale vrouwen had volgens een studie geleid tot een verhoogde botdichtheid (4).
De partner is rijk aan mineralen zoals kalium, ijzer, fosfor en in vet oplosbare vitamines die helpen de gezondheid van de botten te behouden en osteoporose en artritis op afstand te houden.
8. Verbetert de cognitie en coördinatie
Yerba mate bladeren bevatten cafeïne, samen met andere neurostimulerende alkaloïden en fytochemicaliën. Van de bladextracten is aangetoond dat ze de actiecentra van je hersenen beschermen, zoals het cerebellum, de hippocampus en de hersenschors (5).
Door regelmatig thee te drinken, worden stuiptrekkingen, toevallen, pulserende hoofdpijn en migraine verminderd en de bloedcirculatie naar uw hersenen verbeterd.
Het helpt bij het handhaven van uw slaapcyclus, behandelt angstgevoelens en zorgt voor een soepele werking van de endocriene en paracriene systemen.
Eén tot twee kopjes yerba mate per dag zullen u al deze voordelen opleveren, samen met enkele andere die nog worden bestudeerd. Nu, is dat niet verbazingwekkend?
Omdat het een hoge therapeutische waarde heeft, is het belangrijk dat we de voedingsstoffen ervan kennen. Dus hier ga je!
Terug naar inhoudsopgave
Wat is de voedingswaarde van Yerba Mate?
Behalve fytochemicaliën is yerba mate rijk aan andere vitamines en mineralen. Hieronder volgt het voedingsprofiel van mate-thee (per portie van 240 ml) in één oogopslag:
Calorieën - 6,6 calorieën
Eiwitten - 0,25%
Koolhydraten - 5,8 g
Kalium - 27 mg
Calcium - 11,2 mg
IJzer - 0,35 mg
Pantotheenzuur - 0,79 mg
Cafeïne - 33 mg
Vitamine C - 0,37 mg
De gegevens variëren van soort tot soort, maar zijn nog steeds vergelijkbaar in de meeste parameters.
Mate-bladeren zijn ook rijk aan vitamine A- en B-complex, zink, magnesium, chloor, aluminium, chroom, koper, nikkel, mangaan en lood (gevonden binnen toegestane grenzen).
Wist je dat?
- Yerba mate, gemaakt met heet water, wordt chimarrão genoemd, en wanneer gemaakt met koud water, wordt het tereré genoemd.
- De beste kwaliteit matebladeren hebben lage polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) en worden snel verwarmd (niet gerookt) om de antioxidanten en andere fytochemicaliën te beschermen.
- Gedroogde Ilex-bladeren worden bijna 12 maanden in cederkamers gerijpt om ze hun karakteristieke smaak te geven.
- In Zuid-Amerika zitten mensen in een kring en delen het brouwsel als teken van vriendschap en welwillendheid. Ze voegen heet water toe aan de kalebassen gevuld met de bladeren, nippen eraan (met behulp van de bombilla), vullen het opnieuw en geven het door aan de buurman.
- U kunt de kalebas bijvullen totdat de thee zijn geur en smaak verliest.
- Mate-thee is een uitstekende antidiabetische drank. Vanwege zijn antihyperglycemische en antioxidatieve eigenschappen kan het de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte onder controle houden.
Eerlijk gezegd, nadat ik het voedingsprofiel en de voordelen ervan kende, kwam ik in de verleiding om een snelle reis naar het Zuid-Amerikaanse continent te maken om de beste partner te vinden!
Maar toen dacht ik: "Hé! Wat als ik het elke ochtend alleen kan maken?"
Dus hier deel ik een eenvoudige en traditionele manier om een kopje subtiele yerba mate te bereiden. Lees en geniet ervan!
Terug naar inhoudsopgave
Hoe Yerba Mate-thee te maken
iStock
Wat je nodig hebt
- Drinkwater
- Koppel losse theeblaadjes of theezakjes
- Suiker of zoetstof (optioneel)
Laten we het maken
- Breng het water aan de kook. Het koken zal resulteren in een meer bittere thee.
- Voeg aan uw theekopje een theelepel theebladeren toe (u kunt de hoeveelheid thee naar behoefte verhogen of verlagen).
- Giet het water in het kopje en laat de thee ongeveer 5 minuten trekken. Voeg suiker of uw gewone kunstmatige zoetstof toe.
- Je kunt er een scheutje citroen of munt aan toevoegen voor een betere smaak. Voeg ijs toe en houd het koud, zoals ijsthee met citroen!
- Om het authentieke gevoel te krijgen, koop je de traditionele kalebas en bombilla. Vul driekwart van de kalebas met mateblaadjes.
- Volg de bovenstaande procedure en geniet van de zuivere cafeïnestoot!
- Deze thee geeft je een fris en licht gevoel wanneer het op je lichaam begint te werken.
Nu je (moet) een partij thee laten zetten, hoeveel keer per dag moet je deze dan drinken? Zou het ernstige gevolgen hebben als u meer dan 5 kopjes per dag dronk?
Ja, daar kom ik op af. Scroll naar beneden om de bijwerkingen van het hebben van yerba mate te lezen.
Terug naar inhoudsopgave
Wat zijn de bijwerkingen van Yerba Mate?
Omdat het is gemaakt van kruiden, heeft yerba mate een groot aantal risico's en bijwerkingen. Hoewel ze in zeldzame gevallen voorkomen, kunt u ze het beste in gedachten houden voordat u beslist over uw dagelijkse inname.
1. Kan slapeloosheid veroorzaken
Omdat mate-thee veel cafeïne bevat, kan het je slapeloze nachten bezorgen of slaapproblemen veroorzaken.
Als dit u overkomt, verminder dan de inname van cafeïnehoudende dranken (inclusief mate-thee) en schakel over op alternatieven.
2. Risico op kanker
Veel gevallen van maagkanker ontstaan door het consumeren van gloeiend heet voedsel. Drink uit voorzorg geen erg hete mate. Probeer de tereré-versie of neem hem als hij lauw is.
En als u eraan gewend bent om het regelmatig, meerdere keren per dag, te drinken, kunt u het risico lopen maag-, slokdarm-, mond- of larynxkanker te krijgen. De kans wordt veel groter als u alcoholist bent, rookt of beide.
3. Kan hartproblemen veroorzaken
De flavonoïden in yerba mate kunnen uw hart aantasten, vooral de cafeïne en caffeoylquininezuurderivaten.
Dit kan leiden tot een onregelmatige hartslag, schommelingen in de bloeddruk, een verstoorde elektrolytenbalans en in zeldzame gevallen een hartaanval (myocardinfarct).
Andere nadelen zijn onder meer:
- riskant voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
- lever schade
- verergerde diarree en prikkelbare darmsyndroom (IBS)
Raadpleeg uw arts als u een van deze effecten waarneemt om onnodige complicaties te voorkomen.
Mijn kijk op Yerba Mate
Alles heeft een donkere kant, en dat geldt ook voor yerba mate! Maar in dit geval wegen de voordelen op tegen de nadelen. Is dat niet zo?
Yerba mate is de held van alle antioxidantdranken - je moet je cuppa hiermee in de juiste hoeveelheden vervangen.
Breng uw arts altijd op de hoogte van eventuele wijzigingen die u in uw dieet aanbrengt.
Koop matebladeren van een betrouwbare bron om uit de buurt van de gevolgen van besmetting te blijven.
Ik hoop dat dit artikel je heeft verrast en alles heeft gegeven wat je wilde weten over yerba mate. Uw feedback is waardevol, dus schrijf uw suggesties, opmerkingen en vragen in het onderstaande vak.
Terug naar inhoudsopgave
Antwoorden van experts op vragen van lezers
Hoeveel yerba mate-thee is veilig om te drinken?
De Amerikaanse FDA heeft de limiet voor de inname van cafeïne vastgesteld op 400 mg / dag. Ervan uitgaande dat we cafeïne uit verschillende bronnen halen, afgezien van dranken, is het veilig om 3-4 kopjes yerba mate per dag te hebben.
Zwangere vrouwen hebben een lagere toegestane limiet voor cafeïne - 2 kopjes per dag kunnen als veilig worden beschouwd. Maar zorg ervoor dat u eerst uw arts raadpleegt.
Kun je yerba mate roken en kan je er high van worden?
Hoewel dit nog niet veel is onderzocht, is het beter om de thee te drinken dan te roken. Aangezien de fytochemicaliën geen uitgesproken neurostimulerende effecten op uw lichaam hebben, geeft roken u misschien niet wat u van de rest van de kruiden verwacht.
Je kunt daarentegen yerba mate-thee drinken om van het roken van tabak af te komen, want het heeft een hoog cafeïnegehalte en geeft schone energie en euforie.
Hoe lang duurt het effect van yerba mate?
Hoewel het een kruid is, heeft het geen extreme effecten op je hersenen en lichaam. Het is mild en lijkt meer op een therapeutische drank die je snelle energie geeft die ongeveer 30 minuten kan duren.
Het is daarom raadzaam om kleine doses van deze thee te nemen (en deze over de dag te verdelen) voor het beste resultaat.
Referenties
1. “Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis)…” Journal of Food Science, Amerikaanse National Library of Medicine en beknopte recensies in Food Science
2. “Modulatie van de immuunfunctie door polyfenolen…” Voedingsstoffen, Amerikaanse National Library of Medicine
3. “Dicaffeoylquinic zuren in Yerba mate … Moleculaire voeding en voedselonderzoek
4." Yerba Mate (Ilex paraguariensis) consumptie is … "Bot, Amerikaanse National Library of Medicine
5." Anticonvulsief, neuroprotectief gedrag van … "Hersenen
Aanbevolen:
15 Betoverende Bruidsupdates Die U Zullen Inspireren - Een Stapsgewijze Handleiding
Elke bruid verwacht dat haar trouwdag de beste dag van haar leven is. Ze wil niet dat er iets misgaat - vooral haar jurk, make-up en kapsel. Als u een aanstaande bruid bent, zijn de twee belangrijkste factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van uw bruidskapsel, uw jurk en uw haartype
11 Oude Mantra's Die Je Leven Zullen Veranderen
Vraag je je niet af waarom oude mantra's tegenwoordig opmerkelijk populair zijn geworden? Er is iets diepgaands en mystieks aan deze mantra's. Zo te zien zijn het slechts woorden en geluiden, maar het valt niet te ontkennen dat deze mantra's een belangrijke rol spelen bij het verjongen van de ziel en ons onderbewustzijn
10 Beste Anti-snurkkussens Die U Zullen Helpen Beter Te Slapen - 2020
Elke persoon in deze snelle wereld verlangt naar één ding - een goede nachtrust. Ja, als je goed slaapt, lijkt alles beter. Maar wat als u slaapstoornissen heeft door belemmerde ademhaling of snurken? Heb je geprobeerd een oplossing te vinden voor je verstoorde slaap? W
Deze 8 Geweldige Voordelen Van Frangipani Etherische Olie Zullen Je Betoverd Achterlaten
Frangipani Essentiële olie is afgeleid van de magische bloemen van de 'Tree of Life'. Heb je ooit de bloemen vastgehouden? Met hun bedwelmende, romantische geur kalmeren ze je tot in de ziel.Jij en ik, we moeten uitzoeken waar deze essentiële olie over gaat. O
8 Leuke Yogahoudingen Waar Je Kleuters Van Zullen Genieten En Waarvan Ze Zullen Profiteren
Kinderen zijn engelachtig en vrijgevochten. Ze hebben een levendige fantasie die hen meeneemt naar plaatsen die we nooit zullen begrijpen. Hun delicate geest en ledematen moeten met zorg worden behandeld en gevormd. En zo komt yoga in beeld
