10 Eenvoudige En Heerlijke Mosselenrecepten Die U Zou Moeten Proberen

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Wilt u thuis enkele eenvoudige en heerlijke mosselenrecepten proberen? U kunt uw zoektocht nu beëindigen, want we geven u enkele smakelijke recepten die u met minder moeite kunt bereiden.

Dus waar wacht je op? Begin met lezen en kom meer te weten over die smakelijke mosselenrecepten

1. Gestoomde mosselen:

Ben je nieuw met mosselen? Dan zijn recepten voor gestoomde mosselen de juiste plek om te beginnen.

Ingrediënten:

• Mosselen - 4 pond
• Olijfolie - 2 el
• Sjalotten - 2, fijngehakt
• Knoflook - 5 teentjes
• Tijm - 1 el, gedroogd
• Citroensap - 1 eetl
• Kippenbouillon - 3 kopjes
• Boter - 2 el
• Zout - naar smaak
• Rode pepervlokken - 1 theelepel of meer naar smaak

Hoe te maken:

1. Gooi gebroken schelpen weg en maak de mosselen grondig schoon onder stromend water.
2. Fruit knoflook, tijm en sjalotjes in olie in een soeppan van 6 liter en voeg mosselen toe.
3. Meng citroensap en kippenbouillon erdoor en geef een snelle mix.
4. Roer de rode pepervlokken erdoor, dek het vat af en stoom het mengsel tot de mosselen open zijn.
5. Voeg zout en boter toe, dek opnieuw af en stoom tot de mosselen zacht worden. Pas kruiden aan.
6. Heet opdienen.

2. Mosselen in witte wijnsaus:

Je kunt dit proberen om indruk te maken op je geliefde tijdens een lui weekend.

Ingrediënten:

• Mosselen - 3 kopjes
• Droge witte wijn - 2 kopjes
• Knoflook - 4 kruidnagels
• Sjalotten - 3
• Gemengde kruiden - 1 eetl
• Boter - 2 el
• Zout naar smaak

Hoe te maken:

1. Spoel de mosselen grondig af en bewaar ze opzij.
2. Fruit de knoflook en sjalotjes in 1 el boter tot de knoflook goudbruin wordt. Meng de kruiden en de rest van de boter erdoor en bak nog een minuut.
3. Voeg witte wijn toe en laat ongeveer 7 minuten sudderen.
4. Voeg mosselen toe, dek af en kook tot de mosselen zacht worden.
5. Voeg zout toe, laat nog een minuut sudderen en serveer warm.

3. Mosselen in pittige tomatenjus:

Een fantastische traktatie voor de specerijenliefhebbers, het is een goed bijgerecht voor zowel rijst als Indiase platte broden.

Ingrediënten:

• Mosselen - ½ kg
• Fijngesneden uien - ½ kopje
• Gember-knoflookpasta - 2 theelepels
• Groene pepers - 4, fijngehakt
• Komijnzaad - 1 theelepel
• Tomaten - 1 kopje, fijngehakt
• Garam Masala - 1 theelepel
• Korianderblaadjes - 1 eetl
• Bakolie - 2 el
• Zout - naar smaak

Hoe te maken:

1. Laat komijnzaadjes sputteren in verwarmde bakolie.
2. Voeg gember-knoflookpasta toe en bak een minuut.
3. Gooi de uien en groene pepers erdoor en bak tot de uien donkerbruin worden.
4. Voeg tomaten toe, dek af en kook tot de tomaten zacht worden.
5. Voeg mosselen toe en kook tot de mosselen zacht worden.
6. Voeg zout naar smaak toe. Laat nog een minuut sudderen.
7. Bestrooi met garam masala en korianderblaadjes en meng snel.
8. Serveer hete bovenop rijst.

4. Mosselen in chorizo en tomatenbouillon:

Stomende, pittige mosselen geserveerd met chorizoworst - je zult zeker heel veel complimenten winnen als je deze uitprobeert.

Ingrediënten:

• Chorizo Worst - 8 oz, in stukjes van 1/3 inch gesneden
• Mosselen - 2,5 kg
• Boter - 2 el
• Ui - ½ kopje, in dunne plakjes gesneden
• Gerookte paprika - 1 theelepel
• Rode pepervlokken - 1 theelepel
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel
• Knoflookteentjes - 6 teentjes
• Tomaten - 2, fijngehakt
• Witte wijn - ½ kopje
• Zware room - ½ kopje
• Peterselieblaadjes - zoals gewenst

Hoe te maken:

1. Kook de worst 6 minuten op middelhoog vuur. Leg het op keukenpapier om overtollige olie af te tappen.
2. Bewaar slechts 1 eetlepel vet. Smelt in boter met het vet.
3. Fruit de uien met rode pepervlokken, paprikapoeder en gemalen zwarte peper tot de uien zacht zijn.
4. Meng knoflook en tomaten erdoor en kook tot de tomaat vlezig wordt.
5. Meng de room, wijn en peterselie erdoor. Voeg de worst toe en kook aan de kook.
6. Voeg mosselen toe en kook afgedekt op laag vuur tot de schelpen opengaan.
7. Heet opdienen.

[Lezen: eenvoudige en snelle eierkerrie-recepten]

5. Gestoomde mosselen in miso-bouillon:

Een smakelijke Japanse delicatesse, deze is rijkelijk gearomatiseerd met de mix van gember en misopasta.

Ingrediënten:

• Mosselen - 2 kopjes
• Ui - ½ kopje
• Bakolie - ¼ kopje
• Miso-pasta - 1 theelepel
• Knoflook - 1 theelepel, fijngehakt
• Gember - 1 theelepel, fijngehakt
• Hot chili saus - 1 eetl
• Groentebouillon - 1 ½ kopjes
• Elke bladgroente naar keuze [optioneel]

Hoe te maken:

1. Fruit de uien met knoflook en gember ongeveer 3 tot 4 minuten. Meng misopasta, chilisaus en groentebouillon erdoor en kook op hoog vuur gedurende 3 minuten.
2. Meng bladgroenten en mosselen erdoor, dek af en stoom gedurende 5 minuten of tot de mosselen opengaan.
3. Serveer vers.

6. Mossel Linguine:

Heb je ooit pasta met mosselen geprobeerd? Het toevoegen van mosselen aan pasta geeft het een totaal nieuwe smaak waar iedereen dol op zal zijn.

Ingrediënten:

• Mosselen - 2 kopjes
• Linguine-pasta - 3 kopjes, al dente gekookt, uitgelekt
• Uien - 1 kopje, in dunne plakjes gesneden
• Knoflook - 1 eetl, fijngehakt
• Tomaat - ½ kopje, fijngehakt
• Meng gedroogde kruiden - 1 theelepel
• Zout - naar smaak
• Boter - 2 el

Hoe te maken:

1. Fruit knoflook en uien in gesmolten boter tot de ui lichtbruin wordt. Meng de gedroogde kruiden erdoor en bak nog een minuut.
2. Voeg tomaten en mosselen toe, dek af en kook tot de schaal opengaat.
3. Voeg gekookte linguine toe en meng. Pas kruiden aan.
4. Heet opdienen.

7. Mosselen Roerbak:

Deze aromatische delicatesse, subtiel op smaak gebracht met Indiase kruiden, vormt een perfecte combinatie voor je Naan.

Ingrediënten:

• Mosselen - 2 kopjes
• Uien - ½ kopje, in dunne plakjes gesneden
• Komijnzaad - ½ theelepel
• Venkelzaad - ½ theelepel
• Carambole zaden - ½ theelepel
• Curry Leaves - 2 takjes
• Rode chili - 5, grof gescheurd
• Kurkumapoeder - ½ theelepel
• Korianderzaadpoeder - 1 theelepel
• Chaat masala - 1 theelepel of meer naar smaak
• Bakolie - ¼ kopje
• Zout - naar smaak

Hoe te maken:

1. Laat komijnzaad, venkelzaad en carambolezaad sputteren in verwarmde olie.
2. Voeg uien, rode chili en curryblaadjes toe en bak tot de uien goudbruin worden.
3. Meng de mosselen erdoor en besprenkel met een beetje water. Dek af en kook tot de schelpen opengaan.
4. Meng kurkumapoeder, korianderpoeder en chaat masala erdoor en kook nog een minuut.
5. Heet opdienen.

8. Gefrituurde mosselen:

Gefrituurde mosselen, als ze naast salsa worden geserveerd, vormen wonderlijke bijgerechten voor witte wijn. Probeer te serveren op je potluck.

Ingrediënten:

• Mosselen - 2 kopjes
• Eieren - 3, groot, grondig geslagen
• Olijfolie - genoeg om te frituren
• Bloem voor alle doeleinden - genoeg om te coaten
• Zout - naar smaak

Voor Salsa:

• Tomaten - ½ kopje
• Uien - ¼ kopje
• Groene pepers - 6 of meer naar smaak
• Zout - naar smaak
• Rode wijnazijn - optioneel, 1 theelepel

Hoe te maken:

1. Meng voor het bereiden van de salsa alle ingrediënten die onder salsa worden genoemd. Meng goed en zet in de koelkast tot je het nodig hebt.
2. Open mosselen en giet de vloeistof door de zeef in losgeklopte eieren.
3. Verhit de olie tot deze gloeiend heet is.
4. Doop mosselen in bloem en vervolgens in ei en voeg langzaam toe aan hete olie.
5. Frituur tot ze goudbruin zijn.
6. Serveer warm met gekoelde salsa.

9. Mosselen en groentesalade:

Deze salade is een van de eenvoudigste recepten met mosselen en je kunt hem in een mum van tijd klaarmaken. Gebruik een dressing naar keuze om deze lekkernij op smaak te brengen. Serveer het koud voor een betere smaak.

Ingrediënten:

• Mosselen - 2 kopjes, gestoomd, schelpen open
• Uien - 1 kopje, fijngehakt
• Tomaat - 1 / 2chup, fijngehakt
• Paprika's - groen, rood, geel - 1/2 kop, fijngehakt
• Courgette - ½ kopje, fijngehakt
• Citroensap - 2 el
• Olijfolie - 1 eetl
• Zout - naar smaak
• Zwarte peper - naar smaak

Hoe te maken:

1. Meng citroensap, olijfolie, zout en peper goed.
2. Voeg in een mengkom alle ingrediënten van de salade toe en meng goed.
3. Giet de citroen- en oliedressing erdoor en meng goed.
4. Koel tot het wordt geserveerd.

10. Mosselsoep:

Geef uw winters een verfrissend vleugje warmte met dit eenvoudige recept voor mosselsoep. Op smaak gebracht met diverse kruiden en verrijkt met witte wijn en room, dit is een mosselenrecept dat je echt moet proberen.

Ingrediënten:

• Mosselen - 2 kopjes
• Uien - ½ kopje
• Tijm - 1 theelepel
• Laurierblad - 1
• Peterseliestelen - 1
• Droge witte wijn - ½ kopje
• Tomaten - 3, groot, fijngehakt
• Maïsmeel gemengd met water - 1 eetl
• Room - ½ kopje
• Saffraan - 3 strengen
• Boter - ¼ kopje
• Zwarte peper - 1 eetl
• Bieslook - voor garnering

Hoe te maken:

1. Kook de mosselen in een grote soeppan gevuld met water en voeg uien en kruiden toe tot de mosselen opengaan.
2. Schep de mosselen met een schuimspaan op een bord. Gooi de schelpen weg en bewaar mosselen.
3. Pas de smaak van water aan nadat u de kruiden en uien hebt weggegooid.
4. Tomaten toevoegen en 10 minuten koken. Maak ondertussen de maïsmeelpasta klaar.
5. Meng maïsmeel in kokend water en kook een minuut of twee.
6. Voeg de room en witte wijn toe en laat 5 tot 7 minuten koken.
7. Voeg de saffraan toe en laat het mengsel koken.
8. Meng zwarte peper en boter en mosselen erdoor en kook nog een paar minuten.
9. Serveer warm bestrooid met bieslook.

Al deze recepten zijn eenvoudig, maar op hun eigen manier fantastisch. Probeer ze vandaag nog en deel uw mening met ons. Er is een opmerkingenveld hieronder!