Melkallergie: Symptomen, Oorzaken, Voeding En Behandeling

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Koemelkallergie is de meest voorkomende vorm van voedselallergie bij zuigelingen en jonge kinderen. Het treft ongeveer 2,5% van de kinderen in de eerste twee jaar van hun leven (1).

Bent u uw hele leven allergisch geweest voor melk? Of is er bij uw kleintje een melkallergie vastgesteld? Gezien de ernst van de symptomen die door deze aandoening kunnen worden veroorzaakt, is uw bezorgdheid zeer terecht. Om u of uw kind te helpen bij het omgaan met deze aandoening, is het erg belangrijk dat u goed bekend bent met de mogelijke triggers, risicofactoren en behandelingsopties van een melkallergie. Blijf lezen om alles te weten.

Inhoudsopgave

• Wat is melkallergie?
• Tekenen en symptomen van melkallergie
• Oorzaken en risicofactoren voor melkallergie
• Melkallergie Vs. Lactose intolerantie
• Hoe test u op melkallergie?
• Hoe melkallergie te behandelen
• Welke voedingsmiddelen moet u vermijden als u allergisch bent voor zuivelproducten?
• Beste alternatieven voor melkeiwit

Wat is melkallergie?

Melkallergie, zoals de term suggereert, is een allergische reactie of reactie van het lichaam op bepaalde eiwitten die in melk aanwezig zijn. Mensen met een melkallergie zijn vaak allergisch voor melk en melkproducten. Deze allergie is een van de meest voorkomende soorten voedselallergieën bij kinderen (2).

Hoewel koemelk de meest voorkomende oorzaak is van een melkallergie, kan zelfs de melk van buffels, geiten, schapen en andere zoogdieren een allergische reactie veroorzaken. Het alfa S1-caseïne-eiwit dat in koemelk aanwezig is, is meestal de oorzaak van melkallergieën.

De veel voorkomende symptomen die verband houden met een melkallergie worden hieronder besproken.

Tekenen en symptomen van melkallergie

Kinderen met een melkallergie reageren vaak traag. Ze beginnen de symptomen meestal te vertonen in de loop van de tijd, die enkele uren of zelfs dagen later kan zijn. De symptomen van een melkallergie met een langzame reactie die vooral bij kinderen voorkomt, zijn (3):

• Waterige ontlasting, die soms sporen van bloed of slijm kan bevatten
• Buikkrampen
• Uitslag op de huid
• Diarree
• Hoesten
• Koliek, die voorkomt bij baby's
• Een lopende neus
• Het niet bereiken van lengte en gewicht
• Waterige ogen

Sommige tekenen en symptomen kunnen zich vrij snel ontwikkelen, bijvoorbeeld binnen enkele seconden tot uren. Dergelijke symptomen zijn onder meer:

• Netelroos
• Braken
• Misselijkheid
• Piepende ademhaling
• Een jeukend gevoel rond de lippen
• Gezwollen lippen, keel of tong

In zeldzame gevallen kan een kind met een melkallergie ook een ernstige reactie ontwikkelen die anafylactische shock wordt genoemd (4). Als u bij uw kind zwelling van de lippen, keel of mond opmerkt, komt dit door een dergelijke reactie. Een anafylactische shock kan ook een verlaging van de bloeddruk en ademhalingsmoeilijkheden veroorzaken en kan leiden tot een hartstilstand als er geen onmiddellijke behandeling wordt gegeven.

Hoewel een melkallergie misschien niet al te bedreigend klinkt, kan het bij sommige kinderen en volwassenen dodelijke reacties veroorzaken. Zoals u al weet, is de primaire oorzaak van dergelijke allergieën een reactie op een of meer eiwitten in melk.

Scroll naar beneden om wat meer te weten over de mogelijke factoren die een melkallergie kunnen veroorzaken.

Oorzaken en risicofactoren voor melkallergie

De immuunrespons van uw lichaam op sommige eiwitten die in melk en melkbevattende producten worden aangetroffen, is de hoofdoorzaak van een melkallergie. Bij mensen met melkallergie identificeert het lichaam sommige melkeiwitten als schadelijk en activeert het de productie van antilichamen genaamd immunoglobuline E (IgE) om het eiwit te neutraliseren.

Vervolgens, elke keer dat u in contact komt met het eiwit, identificeren de IgE-antilichamen ze en geven ze uw immuunsysteem een signaal om histamine en andere chemicaliën af te geven. Deze release resulteert in een reeks allergische symptomen (5).

Bepaalde factoren kunnen uw risico op het ontwikkelen van deze allergie vergroten. Ze bevatten:

• Andere bestaande allergieën
• Atopische dermatitis of eczeem - Deze huidaandoening die ervoor zorgt dat de huid ontstoken raakt en jeukt, en het risico op het ontwikkelen van melkallergie en andere voedselallergieën kan verhogen.
• Familiegeschiedenis - Mensen met een familiegeschiedenis van melkallergie of andere soorten allergieën zoals hooikoorts, netelroos, astma of eczeem lopen een verhoogd risico om de aandoening te ontwikkelen (6).
• Kortere borstvoedingsperioden - Het kan zuigelingen een hoger risico op het ontwikkelen van een melkallergie geven (6).
• Leeftijd - Melkallergie komt vaker voor bij kinderen dan bij volwassenen. Dit komt omdat het spijsverteringssysteem van kinderen nog in ontwikkeling is (1).

Nu u zich bewust bent van de belangrijkste oorzaken van melkallergie en hoe dit optreedt, gaan we verder met het volgende punt van zorg.

Veel mensen verwarren melkallergie met lactose-intolerantie vanwege de gelijkenis in de symptomen van beide aandoeningen. Beide zijn echter verschillend. Hoe weet u of u melkallergie of lactose-intolerantie heeft? Laten we het uitzoeken.

Melkallergie Vs. Lactose intolerantie

Om te weten of u melkallergie of lactose-intolerantie heeft, moet u zich bewust zijn van de belangrijkste verschillen tussen de twee (7).

Melk allergie

• Het betreft het immuunsysteem.
• Het is een immuunrespons van het lichaam op sommige eiwitten in melk en melkproducten.
• Het leidt tot het vrijkomen van histamine en andere chemicaliën die allergiesymptomen veroorzaken.
• De symptomen kunnen mild tot ernstig zijn.
• Het komt vaker voor bij kinderen, meer nog bij baby's.

Lactose intolerantie

• Het betreft het spijsverteringsstelsel.
• Het wordt veroorzaakt door het onvermogen van het lichaam om lactase te produceren, een enzym dat nodig is om lactose (een suiker in melk) te verteren.
• Onverteerde lactose kan in uw dikke darm terechtkomen, waar het door bacteriën kan worden afgebroken en symptomen van een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
• De symptomen zijn ongemakkelijk, maar nauwelijks gevaarlijk of ernstig.
• Het komt vaak voor bij volwassenen.

Deze verschillen kunnen u helpen begrijpen of u melkallergie of lactose-intolerantie heeft.

Als u de symptomen van melkallergie bij uzelf of uw kind waarneemt, is het raadzaam een arts te raadplegen voor diagnose.

Hoe test u op melkallergie?

Als iets dat je hebt gegeten of gedronken een allergische reactie veroorzaakt, is het misschien niet gemakkelijk te zeggen wat de schuld is.

Om een melkallergie te diagnosticeren, kan uw arts beginnen met (8):

• Vragen stellen over de tekenen en symptomen
• Een lichamelijk onderzoek uitvoeren
• U vragen om het voedsel dat u eet te noteren
• U vragen om een tijdje melk uit uw dieet te schrappen en het dan weer toe te voegen om te zien of het een reactie uitlokt

Uw arts kan ook een of meer van de volgende tests aanbevelen (8):

• Huidtest - Uw huid wordt geprikt en vervolgens blootgesteld aan een kleine hoeveelheid melkeiwitten. Ontwikkeling van een verhoogde bult of bijenkorf op de geprikte plaats duidt op een melkallergie.
• Bloedonderzoek - Een bloedtest kan helpen om erachter te komen hoe uw immuunsysteem reageert op melkconsumptie. Het doet dit door de afgifte van IgE-antilichamen in het bloed te meten. Deze test is echter mogelijk niet helemaal nauwkeurig bij het onthullen van een melkallergie.

Zodra uw aandoening is vastgesteld, kan uw arts de behandeling voorschrijven.

Hoe melkallergie te behandelen

Een van de enige manieren om een melkallergie te behandelen, is door de consumptie van melk of melkhoudende producten volledig te vermijden (8). Dit kan best moeilijk zijn, aangezien melk een veelgebruikt ingrediënt is in veel voedingsmiddelen die we regelmatig consumeren.

Er moet ook worden opgemerkt dat sommige mensen die allergisch zijn voor melk, het in andere vormen kunnen verdragen, zoals wanneer melk wordt verwarmd en toegevoegd aan gebakken goederen of in andere vormen zoals yoghurt. Praat met uw arts om te weten welke melkproducten u moet vermijden.

Andere behandelingen voor een melkallergie zijn onder meer (9):

• Antihistaminica - Ondanks uw inspanningen kunt u, als u de symptomen van een melkallergie bij uzelf of uw kind niet kunt beteugelen, kiezen voor antihistaminica.
• Epinefrine-injectie - In het geval van anafylaxie of anafylactische shock, moet u onmiddellijk naar het ziekenhuis rennen voor een spoedinjectie met epinefrine. Degenen met een verhoogd risico op dergelijke reacties moeten mogelijk altijd injecteerbare epinefrine zoals EpiPen of Adrenaclick dragen.
• Omgaan met en ondersteuning - Praten met anderen met een vergelijkbare allergie biedt niet alleen ondersteuning, maar kan u ook enkele nuttige tips geven om de aandoening te bestrijden.

Veel melk of zuivelproducten kunnen een allergische reactie veroorzaken, vergelijkbaar met wat er gebeurt als u melk consumeert. Hieronder staan enkele zuivelproducten die u moet vermijden als u een melkallergie heeft.

Welke voedingsmiddelen moet u vermijden als u allergisch bent voor zuivelproducten?

Vermijd

• Magere, hele en magere melk
• Karnemelk
• Yoghurt
• Boter
• Gelato en ijs
• Kaas
• Kwark

Andere voedingsmiddelen die mogelijk verborgen melkbronnen zijn, zijn:

• Wei
• Chocolade, nougat en karamel
• Caseïne
• Kaas- en botersmaakstoffen
• Hydrolysaten
• Eiwitpoeders

U moet ook elk ander gerecht vermijden dat zuivelproducten kan bevatten. Wanneer u uit eten gaat, vraag dan naar alle ingrediënten die aan het eten dat u bestelt zijn toegevoegd. Als u (of uw kind) vatbaar bent voor anafylactische schokken, moet u altijd een epinefrine-injectie bij u hebben.

Zuivelproducten zijn behoorlijk gewild vanwege hun indrukwekkende voedingsprofiel. Ze zijn echter mogelijk niet geschikt voor mensen met een melkallergie. Gelukkig zijn er een aantal niet-zuivelproducten die als vervangers kunnen dienen.

Beste alternatieven voor melkeiwit

De volgende zijn niet-zuivelproducten voor mensen met melkallergie:

• Soja-eiwitformule - Het komt het dichtst in de buurt van koemelk als het gaat om het voedingsprofiel. Het mag niet worden gebruikt voor zuigelingen jonger dan 6 maanden en er moet eerst tolerantie voor worden vastgesteld voordat het wordt geprobeerd (8).
• Moedermelk - Moedermelk is het veiligste alternatief voor koemelk voor zuigelingen. Een moeder die koemelk consumeert, kan de melkeiwitten echter aan de baby overdragen.
• Hypoallergene formules - Voor baby's die allergisch zijn voor koemelk, zijn uitgebreid gehydrolyseerde formules of aminozuurformules beschikbaar die minder snel een reactie veroorzaken (8).

De meeste kinderen ontgroeien vaak een melkallergie naarmate ze ouder worden. Maar degenen die niet hoeven te blijven vermijden van de consumptie van zuivelproducten. Sommige kinderen en zelfs volwassenen kunnen ook allergisch zijn voor niet-zuivelmelk, zoals die van amandelen en soja. Daarom is het belangrijk om op de hoogte te zijn van uw triggervoedsel en deze te vermijden voordat u nieuwe alternatieven uitprobeert.

Vond je het bericht informatief? Deel uw mening over melkallergie met ons in het opmerkingenveld hieronder.

Antwoorden van experts op vragen van lezers

Kunt u ineens allergisch worden voor melk?

Het is vrij onwaarschijnlijk dat melkallergie later in het leven of uit het niets optreedt. Uw risico op lactose-intolerantie kan echter toenemen met het ouder worden.

Gaat melkallergie weg?

De meeste kinderen kunnen een melkallergie tijdens de groei alleen overwinnen. Bij mensen met hoge concentraties koemelkantistoffen in het bloed is de kans echter kleiner dat ze een melkallergie overwinnen.

Kunt u allergisch zijn voor melk, maar niet voor zuivelproducten?

Ja, sommige mensen met een melkallergie zijn mogelijk allergisch voor melk, maar vertonen mogelijk geen reacties op andere zuivelproducten zoals yoghurt en verwarmde melk die vaak aanwezig is in gebakken goederen.

Wanneer komt melkallergie voor bij zuigelingen?

Melkallergie kan bij sommige zuigelingen leiden tot trage reacties, waarbij het enkele uren tot een paar dagen kan duren voordat ze verschijnen. Dergelijke symptomen zijn meestal maagkrampen, waterige ontlasting of huiduitslag. Sommige symptomen kunnen ook direct na het drinken van melk optreden. Ze omvatten netelroos, piepende ademhaling, intermitterend hoesten, braken, enz.

Is ghee veilig voor mensen met een melkallergie?

Omdat ghee sporen bevat van een melkeiwit dat caseïne wordt genoemd, kan het het beste worden vermeden door mensen met een allergie voor caseïne. Het is echter relatief veilig voor mensen die lactose-intolerant zijn.

Referenties

1. "Voedselallergie" Huidige gastro-enterologierapporten, Amerikaanse National Library of Medicine.
2. "Allergie voor koemelkeiwitten." Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine, US National Library of Medicine.
3. "Aanpak van melkeiwitallergie bij zuigelingen" Canadese huisarts, Amerikaanse National Library of Medicine.
4. "Anafylaxie bij een melkallergisch kind na inname van sojaproducten die kruisbesmet zijn met koemelkeiwit." Kindergeneeskunde, Amerikaanse National Library of Medicine.
5. "Koemelkallergie: van allergenen tot nieuwe vormen van diagnose, therapie en preventie" Methoden, Amerikaanse National Library of Medicine.
6. "Vroege risicofactoren voor koemelkallergie bij kinderen in het eerste levensjaar." Allergy and Asthma Proceedings, US National Library of Medicine.
7. "Melkallergie (IgE en niet-IgE-gemedieerd) onderscheiden van lactose-intolerantie: inzicht in de onderliggende mechanismen en presentaties" British Journal of General Practice, US National Library Of Medicine.
8. "Koemelkallergie: op bewijs gebaseerde diagnose en behandeling voor de arts" European Journal of Pediatrics, US National Library of Medicine.
9. "Diagnose en beheer van voedselallergie" Canadian Medical Association Journal, Amerikaanse National Library of Medicine.