Geitenmelk: Gezondheidsvoordelen En Waarom Het Beter Zou Kunnen Zijn Dan Koemelk

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Geitenmelk heeft een hogere verteerbaarheid dan de meeste andere soorten melk. De melk is ook van nature gehomogeniseerd en biedt bepaalde therapeutische waarden in menselijke voeding (1).

Interessant is dat geitenmelk toevallig meer calcium en vitamine A en B6 bevat dan koemelk (1). Betekent dit dat je geitenmelk kunt gaan gebruiken in plaats van andere? Scroll naar beneden om erachter te komen.

Wat zijn de voordelen van geitenmelk?

Geitenmelk is licht verteerbaar dan de meeste andere dierlijke vormen van melk. Er zijn aanwijzingen dat het ontstekingen kan behandelen en botten beter kan versterken dan koemelk.

1. Is gemakkelijk verteerbaar

De vetbolletjes in geitenmelk zijn kleiner, en dit is waarschijnlijk een reden waarom geitenmelk gemakkelijker verteerbaar is (1).

Rapporten wijzen op de waarde van geitenmelk bij de behandeling van darmproblemen, dankzij de gemakkelijke spijsvertering. Aangenomen wordt dat de buffercapaciteit van de melk en het fysieke karakter van de wrongel die wordt gevormd door de coagulatie van de melk, ook belangrijke factoren zijn voor de verteerbaarheid (2).

In een ander onderzoek bleek het mechanisme van de eiwitvertering in zuigelingenvoeding van geitenmelk beter vergelijkbaar te zijn met moedermelk (dan dat van koemelkvoeding) (3).

Hoewel geitenmelk gemakkelijker verteerbaar is dan koemelk, bevatten beide ongeveer evenveel lactose. Sommige mensen denken dat geitenmelk heel weinig lactose bevat, maar dat is niet waar. Als u lactose-intolerantie heeft, kunt u het beste uw arts raadplegen voordat u geitenmelk gebruikt (4).

2. Kan de gezondheid van het hart bevorderen

Geitenmelk is een goede bron van magnesium, een mineraal dat gunstig is voor het hart. Magnesium helpt een regelmatige hartslag te behouden en voorkomt de vorming van bloedstolsels en een verhoogd cholesterolgehalte. Magnesium werkt ook met vitamine D, een andere voedingsstof die cruciaal is voor de gezondheid van het hart (5).

Geitenmelk bleek meer magnesium te bevatten dan koemelk of buffelmelk. De gegevens over inheemse geitenmelk zijn echter schaars. Bepaalde inheemse soorten geitenmelk bleken een lager calciumgehalte te hebben in vergelijking met buffelmelk (5).

In onderzoeken bij ratten bleek de inname van geitenmelk de plasmaconcentratie van triglyceriden te verlagen (6).

3. Kan helpen bij het bestrijden van ontstekingen

Studies tonen aan dat geitenmelk (en ezelinnenmelk) kan worden aanbevolen als voedingssupplement voor personen met allergische en inflammatoire aandoeningen. Het is aangetoond dat de melk aangeboren en adaptieve immuunresponsen in het menselijk lichaam opwekt (7).

In onderzoeken bij ratten vertoonden oligosacchariden uit geitenmelk ontstekingsremmende effecten in gevallen van colitis. Daarom kan de melk nuttig zijn bij de behandeling van inflammatoire darmaandoeningen (8).

In een ander onderzoek bij ratten verminderden de geitenmelkoligosacchariden de darmontsteking en droegen ze bij aan het herstel van beschadigd colonmucosa (9).

4. Kan botten versterken

Toediening van 400 ml geitenmelk bleek een positieve invloed te hebben op het botmetabolisme. Dit kan, in combinatie met therapie, ook helpen bij het voorkomen van osteoporose bij personen met reumatoïde artritis (10).

Bij ratten bleek een bepaald eiwit in geitenmelk (CSN1S2) de vorming van het dijbeen te verbeteren. De melk was effectiever dan geitenyoghurt (11).

Bij dieren die geitenmelk kregen, leek het proces van stabilisatie van de botomzetting veel eerder te beginnen. Dit bleek vooral het geval te zijn in het geval van ijzertekort, dat de botomzetting kan verminderen (12).

5. Zou een goede stofwisseling kunnen zijn

Geitenmelk is een uitstekend stofwisselingsmiddel omdat het het metabolische gebruik van mineralen zoals calcium en ijzer stimuleert. Er zijn echter nog steeds studies bij mensen nodig om de vermeende metabole effecten van geitenmelk te bevestigen (13).

Bovendien bevat het A2-bètacaseïne, dat veel gezonder is dan A1-bèta-caseïne in koemelk. A2 beta-caseïne wordt beschouwd als de veiligere variant van beta-caseïne, terwijl de A1-tegenhanger een van de risicofactoren is voor diabetes en ischemische hartziekte (14).

In muizenonderzoeken bleek geitenmelk ook minder allergeen te zijn dan koemelk wanneer het werd gegeven na de periode van borstvoeding. We hebben meer studies nodig om te verduidelijken of geitenmelk geschikt is als alternatief voor koemelk in op melk gebaseerde formules voor kindervoeding (15).

6. Kan angst helpen verlichten

Rattenstudies tonen aan dat het geconjugeerde linolzuur in geitenmelk de hersenontwikkeling (en lichamelijke ontwikkeling) kan beïnvloeden. In deze onderzoeken bleek het toedienen van geitenmelk ook de angst te verminderen (16).

7. Kan helpen bij de behandeling van bloedarmoede

Een studie stelt dat de biologische beschikbaarheid van geitenmelk van ijzer superieur is aan die van koemelk. Ratten die hele geitenmelk kregen, hadden een veel hogere hemoglobine-regeneratie-efficiëntie (dit is het percentage omzetting van voedingsijzer in hemoglobine) (17).

Hoewel geitenmelk niet vaak in tv-commercials voorkomt, lijkt het zeker een gezonder alternatief. De meest populaire melksoort is koemelk, en we zijn er zeker van dat u ermee opgegroeid zou zijn. Maar wordt het tijd dat je overgaat op geitenmelk?

Geitenmelk Vs. Koemelk - wat is beter?

Portiegrootte = 1 kop (244 g)

	Geitenmelk*	Koeienmelk**
Calorieën	168	149
Calcium	327 mg	276 mg
Eiwit	9 g	8 g
Magnesium	34 mg	24 mg
Fosfor	271 mg	205 mg

* waarden afkomstig van USDA, melk, geit, vloeistof, met toegevoegde vitamine D

** values sourced from USDA, Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D

Both types of milk have similar amounts of lactose. While 100 grams of goat milk has 4.1 grams of lactose, the same amount of cow milk has 4.6 grams of lactose (18).

Goat milk also enhances the body’s ability to absorb certain nutrients from foods. The milk has a beneficial effect over cow milk in terms of the absorption of copper and iron in rats with malabsorption syndrome (19).

In terms of nutrition and research, goat milk fares better. Is it goat milk all the way? Well, not so fast.

Does Goat Milk Have Any Side Effects?

The only major side effect of goat milk studied by science is an allergy. Goat milk allergy, which is usually not associated with cow milk, is a rare disorder. This allergy could be attributed to the casein protein in the milk (20).

Goat milk allergy seems to affect older children and appears later. The allergy requires strict avoidance of goat milk and other milk-derived products as the reactions could be severe. Minimal doses of goat milk or milk products can cause reactions (21).

Conclusion

A growing body of research states that goat milk could be the ideal alternative to cow milk. It is higher in important nutrients. However, it contains similar amounts of lactose. Hence, if you are lactose intolerant, you can go for nut milk (like almond milk).

Goat milk is a healthy option, but if you are allergic to milk in general, stay away from goat milk.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

What is the difference between fresh goat milk and powdered goat milk?

Powdered goat milk is a manufactured product that is made by evaporating the milk to dryness. Though it may not be as beneficial as fresh goat milk, powdered goat milk sure does have a longer shelf life.

Can we drink raw goat milk?

Raw milk is basically milk that hasn’t been pasteurized to kill the harmful bacteria. It might cause problems. Hence, it is safe not to drink raw milk as it is.

Can we use goat milk if we are sensitive to cow milk?

Not always. Even if you are not allergic to cow milk, you may be allergic to goat milk. However, this disorder is rare (20).

Does goat milk make you gain weight?

Some research shows that goat dairy may have a moderately higher appetite-suppressing potential when compared to cow dairy (22). Though this may seem like goat milk may help in weight loss (and not make you gain weight), there is no direct research to state so.

Does goat milk have estrogen?

All milk, including goat milk, contains small amounts of various hormones, including estrogen.

Is goat milk safe for babies?

Some research shows that goat milk formula may have strong prebiotic and anti-infection properties, which may protect infants against gastrointestinal infections (23). However, more research is warranted, especially with respect to goat milk (and not the formula).

Is goat milk good for skin? Would goat milk soap help?

Er is geen onderzoek dat beweert dat geitenmelk de huid ten goede kan komen. Sommige voorstanders van geitenmelk promoten echter geitenmelkzeep vanwege de voordelen voor de huid. Hoewel anekdotisch bewijs suggereert dat geitenmelkzeep zou kunnen helpen bij de behandeling van acne, eczeem en een droge huid, is er geen onderzoek om dit te ondersteunen.

23 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste onderzoeken, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer te weten komen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud accuraat en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Herziening van de samenstelling van geitenmelk en de voedingswaarde ervan, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/312429484_Review_on_Goat_Milk_Composition_and_its_Nutritive_Value

• COMPOSITION AND PROPERTIES OF GOAT’S MILK AS COMPARED WITH COW’S MILK, United States Department of Agriculture.

  naldc.nal.usda.gov/download/CAT86200665/PDF

• Protein Digestion and Quality of Goat and Cow Milk Infant Formula and Human Milk Under Simulated Infant Conditions, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28968291

• GUIDELINES FOR THE PRODUCTION AND REGULATION OF QUALITY DAIRY GOAT MILK, The Dairy Practices Council.

  phpa.health.maryland.gov/OEHFP/OFPCHS/Milk/Shared%20Documents/DPC059_Regulation_Quality_Goat_Milk.pdf?Mobile=1

• Comparison of Surti goat milk with cow and buffalo milk for gross composition, nitrogen distribution, and selected minerals content, Veterinary World, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4983121/

• Goat milk feeding causes an increase in biliary secretion of cholesterol and a decrease in plasma cholesterol levels in rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15738237

• Anti-inflammatory and anti-allergic properties of donkey’s and goat’s milk, Endocrine, metabolic & immune disorders drug targets, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24450455

• Goat milk oligosaccharides are anti-inflammatory in rats with hapten-induced colitis, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16484541

• Oligosaccharides isolated from goat milk reduce intestinal inflammation in a rat model of dextran sodium sulfate-induced colitis, Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16375993

• Clinical efficacy instant goat milk in the complex therapy and prevention of osteoporosis in patients with rheumatoid arthritis, Voprosy pitaniia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25816630

• The anti-osteoporosis effects of CSN1S2 protein of goat milk and yoghurt on a complete Freund’s adjuvant-induced rheumatoid arthritis model in rats, Biomarkers and Genomic Medicine, ScienceDirect.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2214024715000520

• Goat milk during iron repletion improves bone turnover impaired by severe iron deficiency, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21605744

• Influence of goat and cow milk on the digestive and metabolic utilization of calcium and iron, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/12133240_Influence_of_goat_and_cow_milk_on_the_digestive_and_metabolic_utilization_of_calcium_and_iron

• Discussions of Effect A1 and A2 Milk Beta-Casein Gene on Health, Approaches in Poultry, Dairy & Veterinary Sciences, Crimson Publishers.

  crimsonpublishers.com/apdv/fulltext/APDV.000556.php

• Goat milk is less immunogenic than cow milk in a murine model of atopy, Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15448424

• Anxiety behavior is reduced, and physical growth is improved in the progeny of rat dams that consumed lipids from goat milk: an elevated plus maze analysis, Neuroscience Letters, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23916660

• Bioavailability of iron in goat milk compared with cow milk fed to anemic rats, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3805444

• Goat Milk: Composition, Characteristics, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/282023189_Goat_Milk_Composition_Characteristics_Encyclopedia_of_Animal_Science

• Beneficial effect of goat milk on nutritive utilization of iron and copper in malabsorption syndrome, Journal of Dairy Science, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11949871

• Goat’s milk allergy, Allergologia et immunopathologia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17594876

• Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow’s milk, Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17002714

• Comparison of the Effects of Goat Dairy and Cow Dairy Based Breakfasts on Satiety, Appetite Hormones, and Metabolic Profile, Nutrients, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579670/

• Oligosaccharides in goats’ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties, Cambridge University.

  www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/oligosaccharides-in-goats-milkbased-infant-formula-and-their-prebiotic-and-antiinfection-properties/A2F32502DB77345197E00AF47213316F/core-reader