15 Beste Probiotische Voedingsmiddelen Om Uw Immuunsysteem Te Versterken

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Probiotisch is een modewoord dat je vaak kunt horen in de kringen van 'natuurlijk, gezond leven'. We slikken drankjes met probiotica in de hoop op een betere gezondheid. Maar wat is probiotica precies?

Probiotica zijn bacteriën of gisten die in ons lichaam aanwezig zijn en helpen bij het verbeteren van onze algehele gezondheid. Ze helpen bij het stimuleren van de natuurlijke spijsverteringssappen en enzymen in ons lichaam die ervoor zorgen dat onze spijsverteringsorganen goed blijven functioneren.

Probiotica helpen ook bij het handhaven van een sterk immuunsysteem. Ze bestrijden bacteriën die diarree veroorzaken en zijn ook nuttig bij de behandeling van vele andere aandoeningen. Een goed en gezond spijsverteringssysteem betekent meestal een algehele goede gezondheid. Probiotica opnemen in uw normale dieet is een goed idee voor ons allemaal. Maar het moet geleidelijk gebeuren. De geconsumeerde hoeveelheid moet geleidelijk worden verhoogd.

Probiotische voedingsmiddelen en supplementen zijn ook in kant-en-klare en verpakte vorm op de markt verkrijgbaar. Maar zijn natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica niet beter dan kunstmatige supplementen? Natuurlijk wel! Deze natuurlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica hebben verwaarloosbare bijwerkingen en zitten boordevol gezondheidsvoordelen.

[Lezen: Top 9 probiotische dranken]

15 probiotische voedingsmiddelen

Hier is een lijst met 15 probiotische voedingsmiddelen, die gemakkelijk verkrijgbaar zijn voor dagelijkse consumptie.

• 1. Yoghurt
• 2. Donkere chocolade
• 3. augurken
• 4. Appels
• 5. Kefir
• 6. Zuurkool en Kimchi
• 7. Miso
• 8. Microalgen
• 9. Kombucha-thee
• 10. Sojamelk
• 11. Olijf
• 12. Tempeh
• 13. Kaas
• 14. Werkeloos, Dosa en andere Zuid-Indiase gerechten
• 15. Dhokla

1. Yoghurt

Afbeelding: Getty

Yoghurt is een rijke bron van probiotica. Krachtige soorten probiotica die in yoghurt worden aangetroffen, zijn onder meer lactobacillus en bifidobacteriën. Als u verpakte, commerciële yoghurt gebruikt, controleer dan de etiketten voor "levende en actieve culturen". Maar zelfgemaakte yoghurt is altijd beter dan de verpakte. Het is van nature rijk aan die levende culturen.

2. Donkere chocolade

Afbeelding: Getty

Donkere chocolade is ook rijk aan probiotica. Deze helpen bij het handhaven van een gezond spijsverteringssysteem. Donkere chocolaatjes bevatten ook grote hoeveelheden anti-oxidanten, die helpen bij het beheersen van de vrije radicalen en oxidatie van cellen. Hier is nog een goede reden om meer donkere chocolaatjes te consumeren zonder je schuldig te voelen.

3. augurken

Afbeelding: Getty

Pickles, meestal gemaakt door groenten en speciaal fruit te fermenteren, zitten boordevol probiotica. Pickles kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt. Pickles kunnen ook in de kruidenierswinkel worden gekocht, maar ze kunnen de natuurlijke enzymen missen, die meestal worden vernietigd tijdens de bereiding. Gefermenteerde groenten zijn ook rijk aan probiotica. Het enige dat nodig is, is zout, water en olie.

4. Appels

Afbeelding: Getty

Appels zijn rijk aan voedingsvezels. Onderzoekers weten niet zeker of appels echt rijk zijn aan probiotica of niet. Maar studies tonen aan dat door regelmatig appels te eten, de 'goede' bacteriën die helpen bij het produceren van vetzuren met een korte keten, gunstige pH-omstandigheden bieden om te zorgen voor een gunstige balans van micro-organismen. Zoals het eeuwenoude gezegde luidt “een appel per dag houdt de dokter weg”.

5. Kefir

Afbeelding: Getty

Kefir lijkt veel op yoghurt. Het is een dikke en romige drank en bevat een mengsel van gist en bacteriën, waardoor deze drank rijk is aan probiotische culturen. Het biedt meer probiotica dan andere gefermenteerde zuivelproducten. Het is meestal gemaakt van melk; het kan echter ook worden bereid met andere vloeistoffen zoals kokosmelk of water. Het is de rijkste bron van probiotica. Het is bijna lactosevrij, waardoor het geschikt is voor mensen met een lactose-intolerantie.

6. Zuurkool en Kimchi

Afbeelding: Getty

Zuurkool wordt bereid door versnipperde kool in pekel te fermenteren. Het wordt meestal bereid met kool, maar er kunnen ook andere groenten worden gebruikt. Het bevat lactobacilli plantarum, wat het immuunsysteem versterkt. Het vermindert ook de groei van 'slechte' gist in het lichaam. Het is een van de rijkste niet-zuivelbronnen van probiotica. Het kan als bijgerecht worden geserveerd of kan ook aan salades worden toegevoegd.

Kimchi is een Koreaans bijgerecht. Het is een Aziatische vorm van zuurkool waarbij Kimchi wordt gefermenteerd samen met zuurkool die erg pittig en zuur kan zijn. Het is ook een rijke bron van bètacaroteen, calcium, ijzer en vitamine A, C, B1 en B2. Het is ook een van de beste probiotische voedingsmiddelen die u kunt consumeren!

7. Miso

Afbeelding: Getty

Miso wordt bereid uit gefermenteerde soja, rogge, bonen, gerst of rijst. Miso kan worden gebruikt bij het bereiden van soepen en seizoensgerechten. Het kan ook als kruiderij worden gebruikt. Het zit vol met lactobacillus acidophilus. Een portie miso is voldoende om het benodigde deel van de goede bacteriën in het lichaam te krijgen. Het dient ook als een spijsverteringsregelaar. De Japanners gebruiken Miso als medicijn. Door een lepel miso aan heet water toe te voegen, ontstaat een smakelijke soep die extreem rijk is aan voedingsstoffen. Miso zou ook helpen het lichaam alkalisch te maken, de effecten van milieuvervuiling te neutraliseren en de effecten van kankerverwekkende stoffen in het lichaam te beperken.

8. Microalgen

Afbeelding: Getty

Microalgen verwijzen naar oceaanplanten zoals chorella, spirulina en blauwgroene algen. Microalgen zijn zeer rijk aan probiotica en het is bekend dat ze de hoeveelheid van zowel de bifidobacteriën als de lactobacillus in het spijsverteringskanaal verhogen. Deze probiotica zijn ook een rijke energiebron.

9. Kombucha-thee

Afbeelding: Getty

Deze probiotische drank wordt al eeuwenlang gebruikt. Het heeft ook veel andere gezondheidsvoordelen. Kombucha-thee wordt bereid door zoete zwarte thee te fermenteren met een cultuur van gisten en bacteriën die bekend staat als Kombucha-paddenstoelen. Deze probiotische drank helpt bij het stimuleren van het immuunsysteem van ons lichaam. Het geeft ook energie, helpt het lichaam fit en gezond te blijven. Het helpt ook bij het afvallen. Maar wees voorzichtig, want deze thee is misschien niet voor iedereen geschikt.

10. Sojamelk

Afbeelding: Getty

Sojamelk, gemaakt van geperste sojabonen, is van nature beladen met probiotica. Het is een complete en voedzame drank. Aan de verpakte sojamelk die op de markt verkrijgbaar is, kunnen ook wat extra levende culturen zijn toegevoegd. Sojamelk is ook rijk aan eiwitten en lactosevrij, waardoor het perfect is voor mensen met een lactose-intolerantie.

11. Olijf

Afbeelding: Getty

Olijven in pekeloplossingen zijn erg rijk aan probiotica. De pekeloplossing helpt de probiotische culturen om in de olijven te groeien, waardoor het een zeer goed probiotisch voedsel is. Deze olijven kunnen worden toegevoegd aan pasta's, salades, pizza's etc.

12. Tempeh

Afbeelding: Getty

Tempeh, bereid uit soja, is een prima vervanger voor vlees en tofu. Het is rijk aan probiotica en vitamine B12. Het kan worden gebakken, gebakken of toegevoegd aan salades. Het bevat ook een zeer laag natriumgehalte, waardoor het geschikt is voor mensen die een natriumarm dieet volgen.

13. Kaas

Afbeelding: Getty

Kaas is ook een vorm van gefermenteerde melk. Door het fermentatieproces zit ook kaas vol met probiotica. De hoge vetten en lage zure aard voeden en behouden de goede bacteriën terwijl ze door het spijsverteringskanaal bewegen. Het heeft ook veel andere gezondheidsvoordelen.

14. Werkeloos, Dosa en andere Zuid-Indiase gerechten

Afbeelding: Getty

Van de Indiase gerechten is de Zuid-Indiase keuken ook een rijke bron van probiotica. Werkeloos worden dosa en andere dergelijke voedselproducten bereid door rijst en linzen te fermenteren. Dit maakt het rijk aan levende culturen van de goede bacteriën. Deze voedingsmiddelen zijn vrij mild en bevatten weinig vet, waardoor ze een gezonde voedingsoptie zijn.

15. Dhokla

Afbeelding: Getty

Dhokla, ook een populair gerecht uit Gujarati, wordt gemaakt door grammeel te fermenteren. Het fermentatieproces maakt de levende cultuur de perfecte omgeving voor groei. Een andere vorm van dhokla wordt ook bereid door rijstmeel te fermenteren. Deze thee is een rijke bron van probiotica. Beide recepten gebruiken wrongel en voegen een extra laag probioticum toe aan de gerechten.

De lijst met probiotische voedingsmiddelen eindigt hier niet, dit waren er een paar! Probiotische voeding helpt bij de opname van calcium en bij het voorkomen van allergieën. Een normaal gezond persoon kan probiotisch voedsel consumeren dat ongeveer twee miljoen levende organismen bevat. Diegenen die aan diabetes, kanker en andere dergelijke langdurige ziekten lijden, dienen hun arts te raadplegen voordat ze probiotische voedingsmiddelen en dranken in hun normale dieet opnemen.

Maar vergeet niet dat overmatige consumptie van probiotica kan leiden tot indigestie en een opgeblazen gevoel.

Dus doe mee met de kar en voeg een beetje probioticum toe aan uw dagelijkse voeding. Je gevoel zal je er dankbaar voor zijn!

Eet je zelfgemaakte probiotische voeding of koop je het op de markt? Deel het met ons hieronder.