Veganistisch Versus Vegetarisch: Hoe Verschillen Beide Diëten Van Elkaar?

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Laten we dit duidelijk maken. Veganistisch is niet de korte vorm van vegetarisch. Hoewel beide groepen geen vlees consumeren, zijn er duidelijke verschillen tussen een veganistisch en een vegetarisch dieet. Dus, wat is dat verschil dat veganisme ooit zo populair maakt? Is een van deze diëten goed voor uw gezondheid? Wat moet je eten en vermijden als vegetariër of veganist? Lees dit artikel om alles te weten te komen over vegetarische en veganistische diëten, het verschil daartussen, welke beter is voor uw gezondheid, voordelen, bijwerkingen en meer. Omhoog scrollen!

Wat is een vegetarisch dieet?

Laten we beginnen met de term waarmee u meer vertrouwd bent. Vegetariërs consumeren plantaardig voedsel (groenten, fruit, noten, zaden, kruiden, specerijen, etc.) samen met zuivelproducten (melk, yoghurt, karnemelk, boter, kaas, etc.). Ze kunnen al dan niet eieren consumeren, afhankelijk van hun religieuze of politieke overtuigingen. Bekijk de volgende lijst om te weten wat vegetariërs precies vermijden.

Wat vermijden vegetariërs om te consumeren?

Vegetariërs consumeren plantaardig voedsel en zuivelproducten. Dit betekent dat ze bepaalde voedingsmiddelen om verschillende redenen vermijden, zoals een betere gezondheid, religie of ethiek. Hier is een lijst met voedingsmiddelen die ze vermijden:

• Vis
• Eieren (al dan niet geconsumeerd)
• Rundvlees
• Varkensvlees
• Garnalen
• Inktvis
• Krab
• Kip
• Lam
• Schapenvlees
• kalkoen
• Kipnuggets
• Vis vinger
• Vlees burger
• Taarten gemaakt met eieren

Uit de lijst blijkt duidelijk dat een paar vegetariërs eieren eten en een paar niet. Afhankelijk van de voedselkeuzes die ze maken, zijn er vier soorten vegetariërs:

1. Lacto Vegetariërs - Vermijd vlees / zeevruchten en eieren maar consumeer zuivelproducten.
2. Lacto-Ovo Vegetarische s - Vermijd vlees / zeevruchten, maar gebruik zuivel- en eiproducten.
3. Ovo Vegetariërs - Vermijd alle dierlijke producten behalve eieren.
4. Veganisten - Vegetariërs die alle vlees / zeevruchten en dierlijke producten vermijden.

Laten we nu eens kijken naar het veelbesproken veganistische dieet en de vage scheidslijnen tussen het vegetarische en veganistische dieet begrijpen.

Wat is een veganistisch dieet?

Volgens de Vegan Society is veganisme een manier van leven die ernaar streeft om, voor zover mogelijk en uitvoerbaar, alle vormen van uitbuiting van en wreedheid tegen dieren voor voedsel, kleding of enig ander doel uit te sluiten. Klinkt als juridisch jargon? Nou, veganisten vermijden alle vlees en dierlijke producten in welke vorm dan ook, inclusief kleding. Veganisme is dus meer een levensstijl dan een dieetkeuze.

Mensen worden veganist na het kijken naar of horen van dierenleed en de impact die het eten van vlees heeft op het milieu.

Veganisme wint tegenwoordig aan populariteit omdat het mensen helpt bij het voorkomen van marteling, slachting en angst bij dieren. Veganisten vermijden ook het dragen van kleding van dierenhuid / -bont en vermijden producten die op dieren zijn getest. Ze zijn van mening dat mensen en dieren gelijke rechten hebben, en de eerste mag de laatste niet uitbuiten.

Als dit het geval is, wat vermijden veganisten dan om schade aan dieren te voorkomen? Scroll naar beneden om erachter te komen.

Wat vermijden veganisten om te consumeren?

Als je van plan bent veganist te worden, zijn hier de voedingsmiddelen die je moet vermijden:

• Vlees
• Zeevruchten
• Honing
• Wei
• Caseïne
• Gelatine
• Melk
• Yoghurt
• Karnemelk
• Eieren
• Boter / ghee / margarine
• Kaas / kwark / ricotta
• Pepsine
• Albumine
• Karmijn
• Schellak
• Gebakken voedsel gemaakt van karnemelk, eieren, enz.
• Vla
• Brood / croissants / bagel

Net als vegetariërs zijn er drie soorten veganisten:

1. Ethische veganisten - Ze vermijden het consumeren of gebruiken van dierlijke producten.
2. Plantaardige veganisten - Ze consumeren alleen voedsel dat is afgeleid van planten.
3. Rauwe veganisten - Ze consumeren geen plantaardig voedsel dat gekookt is boven een temperatuur van 115o F. Ze geloven dat koken leidt tot verlies van voedingswaarde van het voedsel.

Het is duidelijk dat een veganistisch dieet anders is dan een vegetarisch dieet. Hier is een tabel waarmee u onderscheid kunt maken tussen de twee.

Verschillen tussen vegetarische en veganistische diëten

Nu u de fundamentele verschillen tussen de twee diëten kent, wil ik u vertellen over de voordelen en bijwerkingen van deze diëten.

Voordelen van vegetarische en veganistische diëten

Vegetarische en veganistische diëten helpen u te beschermen tegen het volgende:

• Hoge cholesterol
• Hartziekte
• Zwaarlijvigheid
• Hoge bloeddruk
• Nierfalen
• Leverproblemen
• Langzaam metabolisme
• Spanning
• Hormonale disbalans
• PCOS

Maar u moet zich realiseren dat als u bepaalde voedingsmiddelen niet in uw dieet opneemt, vooral als u een geconverteerde vegetariër of veganist bent, uw lichaam een tekort zal hebben aan bepaalde voedingsstoffen. Hier zijn een paar bijwerkingen van vegetarische en veganistische diëten.

Bijwerkingen van vegetarische en veganistische diëten

• Veel veganisten hebben een tekort aan vitamine B12. En vitamine B12 is essentieel voor de hersenfunctie, de vorming van rode bloedcellen en het metabolisme. Vitamine B12-tekort kan depressie, vermoeidheid en bloedarmoede veroorzaken.
• Veganisten kunnen een laag calciumgehalte eten omdat ze geen volledige voedselbronnen van calcium consumeren, zoals melk, yoghurt, enz. Dit kan botproblemen veroorzaken. Maar als ze regelmatig bladgroenten eten, gaat er niets boven - omdat ze meer calcium bevatten dat wordt opgenomen.
• Omdat vlees / eieren rijke bronnen van vitamine D zijn, kunnen vegetariërs en veganisten een tekort aan vitamine D hebben, wat leidt tot een zwakke immuniteit en botten, huidproblemen, enz.

Als je vegetariër of veganist bent, heb je een teveel aan veel gezonde vitamines en mineralen zoals vitamine C en magnesium, samen met vezels. Maar misschien heb je ook een tekort aan bepaalde voedingsstoffen. Daarom is het de moeite waard om te weten wat u kunt doen om uw lichaam te helpen een aantal mogelijke tekortkomingen te overwinnen.

Supplementen en voedselvervangers voor vegetariërs en veganisten

• Eet gemengde linzen, bonen, noten, broccoli en zaden.
• Maak zelfgemaakte repen met amandelmeel, witte en zwarte sesamzaadjes, geschaafde amandelen, geraspte kokos en veganistische chocolade.
• Consumeer met vitaminen en mineralen verrijkte biologische sojamelk of amandelmelk.
• U kunt vitamine- en mineralensupplementen nemen.
• Vermijd veganistische, sterk bewerkte, verpakte voedingsmiddelen. U krijgt meer voedingsstoffen uit het hele voedsel dat u kookt.

Een betere planning helpt u te beschermen terwijl u geniet van de voordelen van een vegetariër of veganist. Maar wat is beter voor uw gezondheid - een vegetarisch of veganistisch dieet? Ontdek het volgende.

Welk dieet (veganistisch of vegetarisch) is het beste voor uw gezondheid?

Zowel vegetarische als veganistische diëten zijn goed voor je gezondheid. Denk bij het maken van een keuze na over uw gemak, eetgewoonten, uw bereidheid om een paar soorten voedsel op te geven en of u gelijke rechten voor dieren en mensen wilt. Ja, als je een vleeseter bent, kan het moeilijk zijn om over te gaan op veganisme of zelfs vegetarisme. Dus denk erover na. Als je al vegetariër of veganist bent, zal het consumeren van gezond, heel voedsel en het nemen van de supplementen of het maken van slimme voedingskeuzes je gezond houden en glimlachen.

Het gaat uiteindelijk om de keuzes die je maakt. En eten is een persoonlijke keuze. Plantaardig voedsel is voedzaam en bevat geen hormonen, antibiotica en de enorme stress die de dieren in het pluimvee of slachthuis doormaken. Dus ga vegetarisch of veganistisch als je wilt, en volg het als een levensstijl in plaats van alleen een dieetkeuze. Proost!