2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-07 21:58
De wortel (Daucus carota) is een wortel die rijk is aan voedingsstoffen en rijk is aan antioxidanten, vezels, bètacaroteen en andere vitamines en mineralen. Onderzoek suggereert dat wortels het gezichtsvermogen kunnen verbeteren, de gezondheid van de huid kunnen bevorderen en het risico op sommige vormen van kanker kunnen verminderen.
In dit artikel zullen we verder onderzoeken hoe wortels de menselijke gezondheid ten goede kunnen komen en de mogelijke risico's die ze kunnen veroorzaken.
Inhoudsopgave
- Een korte beschrijving van wortelen
- Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van wortelen?
- Wat is het voedingsprofiel van wortelen?
- Wat zijn de risico's van wortelen?
Een korte beschrijving van wortelen
Mensen eten al meer dan 5.000 jaar wortels. De groente komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en Afghanistan en was aanvankelijk alleen in de kleuren paars en geel verkrijgbaar. De bekende oranje wortel werd pas later, in de 17e eeuw, ontwikkeld.
Onderzoekers kweken tegenwoordig wortels in verschillende kleuren, waaronder geel, felrood en donkeroranje, om ze aantrekkelijker te maken. Maar wat de aandacht trekt, is de set pigmenten in wortelen die belangrijke voordelen bieden (1).
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van wortelen?
1. Kan de gezondheid van het oog bevorderen
Vitamine A, in aanbevolen hoeveelheden, is essentieel voor een goed zicht, en wortels bieden de voedingsstof in overvloed. Als iemand te lang vitamine A wordt onthouden, beginnen de buitenste segmenten van de fotoreceptoren van de ogen te verslechteren. Dit leidt tot nachtblindheid (2).
Onvoldoende vitamine A kan de normale chemische processen die bij het gezichtsvermogen betrokken zijn, verstoren. Het herstellen van voldoende vitamine A-inname kan de gezondheid van het gezichtsvermogen vergemakkelijken (3).
2. Kan het risico op kanker verminderen
Wortelen bevatten talloze fytochemicaliën die goed bestudeerd zijn vanwege hun antikanker eigenschappen (4). Enkele van deze verbindingen zijn onder meer bètacaroteen en andere carotenoïden. Deze verbindingen bevorderen de immuniteit en activeren bepaalde eiwitten die kankercellen remmen. Studies tonen aan dat het sap van wortels ook leukemie kan bestrijden (5).
De carotenoïden die in wortels aanwezig zijn, kunnen het risico op maag-, colon-, prostaat-, long- en borstkanker bij vrouwen (6), (7), (8), (9) verminderen.
Sommigen geloven dat wortelen ook het risico op mondkanker kunnen verminderen. In dit opzicht is echter meer onderzoek gerechtvaardigd.
3. Kan de gezondheid van de huid bevorderen
Wortelen zijn rijk aan carotenoïden. Onderzoek suggereert dat fruit en groenten die rijk zijn aan deze verbindingen het uiterlijk van de huid kunnen verbeteren en mensen er ook relatief jonger uit kunnen laten zien (10).
Overconsumptie van wortels (of ander voedsel met veel carotenoïden) kan echter leiden tot een aandoening die carotenemie wordt genoemd, waarbij uw huid geel of oranje lijkt (11).
4. Kan de haargroei versterken
Wortelen zijn krachtpatsers van vitamine A en C, carotenoïden, kalium en andere antioxidanten. Anekdotisch bewijs suggereert dat de groenten kunnen bijdragen aan de gezondheid van het haar. Hiervoor is echter meer onderzoek nodig.
5. Kan helpen bij het afvallen
Rauwe, verse wortelen bevatten ongeveer 88% water (1). Een middelgrote wortel heeft slechts ongeveer 25 calorieën. Daarom is het opnemen van wortels in uw dieet een slimme manier om uzelf op te vullen zonder calorieën op te stapelen.
Wortelen bevatten ook vezels. In een onderzoek resulteerden maaltijden met hele en gemengde wortelen in hogere verzadigingsniveaus bij de proefpersonen (12).
6. Kan de bloeddruk reguleren
Een studie beweerde dat wortelsap bijdroeg aan een verlaging van 5% van de systolische bloeddruk. De voedingsstoffen die in wortelsap aanwezig zijn, waaronder vezels, kalium, nitraten en vitamine C, bleken dit effect te ondersteunen (13).
7. Kan helpen bij de behandeling van diabetes
Het volgen van een gezond, uitgebalanceerd dieet en het behouden van een gezond gewicht kan het risico op diabetes type 2 verminderen. In studies werden lage bloedspiegels van vitamine A gevonden bij personen met diabetes. De afwijkingen in het glucosemetabolisme zouden een verhoogde behoefte nodig hebben om oxidatieve stress te bestrijden, en dit is waar de antioxidant vitamine A kan helpen (14).
Wortelen bevatten veel vezels. Studies tonen aan dat een verhoogde vezelinname het glucosemetabolisme kan verbeteren bij mensen met diabetes (15). De groenten kunnen worden toegevoegd aan een diabetesmaaltijd.
8. Kan de immuniteit versterken
Vitamine A reguleert de werking van uw systeem en voorkomt infecties. Het bereikt dit door de immuniteit van uw lichaam te versterken (16). Haal deze immuunbevorderende vitamine uit wortels. Wortelen bevatten ook vitamine C dat bijdraagt aan de productie van collageen, wat essentieel is voor wondgenezing. Deze voedingsstof draagt verder bij aan een sterk immuunsysteem (17).
9. Kan botten versterken
Vitamine A beïnvloedt het metabolisme van botcellen. Carotenoïden worden in verband gebracht met een verbeterde botgezondheid (18). Hoewel er geen direct onderzoek is dat beweert dat wortelen de gezondheid van de botten kunnen helpen verbeteren, kan hun vitamine A-gehalte helpen. Meer studies zijn nodig om dit mechanisme verder te begrijpen.
10. Kan het cholesterolgehalte verlagen
Volgens onderzoeken bij ratten kan wortelconsumptie de cholesterolopname verminderen en de antioxidantstatus van uw lichaam verhogen. Deze effecten kunnen ook de cardiovasculaire gezondheid bevorderen (19). Rauwe wortelen zijn ook rijk aan een vezel die pectine wordt genoemd en die kan helpen het cholesterol te verlagen (20).
11. Zijn goed voor tanden en tandvlees
Het kauwen van wortelen kan de orale reinheid bevorderen (21). Sommigen geloven dat wortels ook de adem kunnen opfrissen, hoewel er geen onderzoek is om de bewering te onderbouwen. Anekdotisch bewijs suggereert dat wortels de citroenzuur en appelzuur die gewoonlijk in je mond achterblijven, kunnen neutraliseren, wat de mondgezondheid bevordert.
12. Kan de gezondheid van de lever bevorderen en gifstoffen elimineren
Carrots contain glutathione. The antioxidant was found to have the potential to treat liver damage caused by oxidative stress (22). The veggies are also high in plant flavonoids and beta-carotene, both of which stimulate and support your overall liver function. The beta-carotene in carrots may also combat liver diseases (23).
13. May Help Treat PCOS
Carrots are non-starchy veggies with a low glycemic index. These properties may make them a good treatment for PCOS. However, there is no direct research that states that carrots can help in PCOS treatment.
These are the multiple ways carrots can benefit you. We saw a few of the powerful nutrients in carrots. In the following section, we will look at their complete nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Carrots?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
USDA Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles. Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1). However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals. What Are The Risks Associated With Carrots?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Aanbevolen:14 Geweldige Voordelen Van Saffraan (Kesar) Voor Huid, Haar En Gezondheid
Saffraan is de duurste specerij ter wereld. Een pond van het kruid kan tussen de $ 500 en $ 5000 kosten. De jaarlijkse saffraanproductie in de wereld wordt geschat op ongeveer 300 ton, waarbij Iran de meeste produceert (76%). Er zijn ook recente berichten over de farmacologische activiteit en geneeskrachtige eigenschappen (1) 25 Geweldige Voordelen Van Kokosolie Voor Huid En Gezondheid
Er is een reden waarom onze moeders en grootmoeders altijd de nadruk hadden gelegd op het regelmatige gebruik van kokosolie - de olie heeft een aantal geweldige voordelen. Natuurlijk konden ze zich niet vergissen, toch?En dat zegt onderzoek ook 16 Indrukwekkende Voedingsvoordelen Van Aardbeien Voor Huid, Haar En Gezondheid
Aardbeien (Fragaria ananassa) zijn 's werelds meest populaire bessen. Deze bessen, vermoedelijk afkomstig uit Frankrijk, smaken niet alleen goed, maar doen het ook goed.Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die gunstig zijn voor je hart en bloedsuikerspiegel Hoe Wortelen Te Gebruiken Voor Haargroei - Olie, Maskers En Spray
Wortelen staan er al lang om bekend uw gezichtsvermogen te verbeteren. Deze groenten kunnen echter ook de gezondheid van het haar verbeteren.Wortelen zijn rijk aan vitamine A, K, C, B6, B1, B3 en B2 en andere voedingsstoffen zoals vezels, kalium en fosfor. Dez 13 Veelbelovende Gezondheidsvoordelen Van Pomelo
Pomelo's zijn citrusvruchten afkomstig uit Zuidoost-Azië. Hun wetenschappelijke naam is Citrus maxima, en ze worden beschouwd als de voorouders van grapefruit. Pomelo's worden traditioneel gebruikt om gastro-intestinale problemen, hoest en koorts te behandelen Interessante artikelenBen je enthousiast over je huwelijk en ben je er helemaal klaar voor om er op je trouwdag het beste uit te zien? Hoe denkt u dat dan aan te pakken? Snel naar de dichtstbijzijnde schoonheidssalon en je haar laten stylen met dure producten? Doe dat, en je zult je haar alleen doorspoelen met schadelijke chemicaliën Wilt u uw mentale uithoudingsvermogen vergroten? Heb je je ooit afgevraagd wat de stappen naar mentaal meesterschap zijn? Nou, ze zijn niet zo moeilijk, maar eenvoudige gewoonten die u elke dag vanuit het comfort van uw huis kunt leren en volgen Heb je je ooit afgevraagd hoe sommige beroemdheden een slank en aantrekkelijk figuur behouden ondanks hun uitputtende werkschema's, shows, evenementen en promoties het hele jaar door? Op 28-jarige leeftijd is Taylor Swift net zo populair om haar albums en films als om haar conditie en uiterlijk | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
