3 Voordelen Van Ui In Een Dieet Voor Gewichtsverlies

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Ui is een veelzijdige groente die in de volksmond in de keuken wordt gebruikt. Maar wist je dat deze scherpe groente je kan helpen om wat af te vallen? Dit komt omdat uien een flavonoïde bevatten die quercetine wordt genoemd. Quercetine helpt vetophoping te voorkomen en stimuleert de stofwisseling (1), (2).

In dit artikel zullen we bespreken waarom uien goed zijn voor gewichtsverlies en hoe u deze veelzijdige groente in uw dieet kunt opnemen. Laten we beginnen!

Voordelen van rode ui voor gewichtsverlies

1. Weinig calorieën

Uien bevatten extreem weinig calorieën. 1 kopje (160 g) gesneden ui levert 64 kcal energie (3).

Een caloriearm dieet met een verhoogde inname van fruit en groenten helpt bij het afvallen (4).

2. Een redelijk goede bron van vezels

1 kopje ui bevat 3 g vezels. Het voegt dus massa toe aan uw maaltijden (2).

De oplosbare stroperige vezels die in uien worden aangetroffen, verbeteren het verzadigingsgevoel (het gevoel van volheid) en helpen u om extra calorie-inname te vermijden, wat helpt bij het afvallen (5).

3. Het anti-obesitas-effect van quercetine

Uien zijn rijk aan een plantensamenstelling die quercetine wordt genoemd. Deze flavonoïde heeft een eigenschap tegen obesitas (6), (7).

Een onderzoek bij ratten met een hoog vetgehalte wees uit dat de quercetinerijke uienschil een anti-obesitas-effect kan hebben (8). Er is echter meer onderzoek nodig om deze bewering te onderbouwen.

Nu u alles weet over de relatie tussen uien en gewichtsverlies, gaan we eens kijken naar drie manieren om ze in uw dieet op te nemen.

Hoe uien te gebruiken om af te vallen

1. Uiensap

Uiensap drinken is de beste manier om deze groente aan uw dieet toe te voegen. Door het te braden kunnen de voedingsstoffen worden vernietigd. Drink daarom uiensap om al zijn gezondheidsvoordelen te benutten. Dit is de beste manier om uiensap te bereiden om af te vallen.

Voorbereidingstijd - 5 minuten; Kooktijd - 7 minuten; Serveert - 2

Ingrediënten

• 1 bol verse witte ui
• 3 kopjes water

Hoe voor te bereiden

1. Verwijder de schil van de ui en snijd deze in plakjes.
2. Voeg een kopje water toe aan een pan en breng het aan de kook.
3. Haal het na 4 minuten van het vuur en doe het in een blender.
4. Meng het goed en voeg nog twee kopjes water toe.
5. Giet het uiensap in een glas en drink het op.

2. Uiensoep

Soepen zijn ongelooflijk als het gaat om gewichtsverlies. Ze vullen je en zitten vol met voeding. U kunt soep krijgen voor lunch of diner. Dit is een geweldige manier om uiensoep te bereiden die geweldig smaakt en die je helpt af te vallen.

Voorbereidingstijd - 15 minuten; Kooktijd - 15 minuten; Serveert - 2

Ingrediënten

• 4-5 grote rode uien, geschild en gehakt
• 1 kopje gehakte tomaat
• 1 kopjes gesneden kool
• 3 kopjes groente- of kippenbouillon
• 3 teentjes gehakte knoflook
• ½ inch geraspte gemberwortel
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 theelepel olijfolie
• Zout naar smaak
• Een handvol koriander om te garneren

Hoe voor te bereiden

1. Voeg olijfolie toe aan een soeppan.
2. Voeg de gember en knoflook toe en bak 2 minuten.
3. Voeg de uien en groenten toe. Roer en kook 30 seconden.
4. Voeg nu de groente- of kippenbouillon toe.
5. Voeg zwarte peper en zout toe. Roer en dek af. Laat 10-15 minuten koken.
6. Doe de soep in een kom en garneer met koriander.

3. Rauwe ui

Geen wonder dat als gekookte uien zo gezond kunnen zijn, rauwe uien nog beter zijn. De fytonutriënten in uien ondergaan geen door hitte veroorzaakte afbraak als je ze rauw eet. U krijgt dus het beste van de voedingsstoffen die in uien aanwezig zijn, waardoor u effectief kunt afvallen. Hier leest u hoe we u aanraden rauwe ui te eten om af te vallen.

Voorbereidingstijd - 5 minuten; Kooktijd - 5 minuten; Serveert - 2

Ingrediënten

• 1 middelgrote rode ui, in plakjes gesneden
• 1 limoenwig
• Een snufje roze Himalayazout

Hoe voor te bereiden

1. Gooi de gesneden rauwe ui in een kom.
2. Pers het limoensap op de plakjes ui.
3. Strooi er een beetje roze Himalayazout over.
4. Eet het als bijgerecht voor lunch of diner.

Dat waren de drie beste manieren om ui te consumeren voor vetverlies. Nu, hier zijn nog een paar uienrecepten voor gewichtsverlies die ervoor zorgen dat je terug blijft komen voor meer! Kijk eens.

Uienrecepten voor gewichtsverlies

1. Granaatappelui

Granaatappeluitjes zijn heerlijk en kunnen worden gecombineerd met niet-vegetarisch of vegetarisch eten. Het bevat ingrediënten die gewichtsverlies bevorderen. Dit recept is super eenvoudig te maken.

Voorbereidingstijd - 15 minuten; Kooktijd - 10 minuten; Serveert - 6

Ingrediënten

• 4 rode uien, geschild en in vieren gedeeld
• 4 eetlepels granaatappelmelasse
• 1 eetlepel tahin
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels granaatappelsap
• Een snufje versgemalen zwarte peper
• Zout naar smaak
• 1 eetlepel gehakte peterselie

Hoe voor te bereiden

1. Gooi de uien in olijfolie en spies ze.
2. Leg ze op een grill.
3. Meng in een kom granaatappelmelasse, granaatappelsap, zwarte peper, een snufje zout en tahin.
4. Haal de uien van de spies en besprenkel het granaatappelmelasse-mengsel.
5. Garneer met peterselie.

2. Gebakken ui, zoete aardappel, worst en paprika

Als u op een missie bent om af te vallen, moet u opletten wat u eet. Eet gezond voedsel en kook het op de juiste manier om al het goede van elke groente te oogsten. Hier leest u hoe u gebakken ui met groenten kunt bereiden om af te vallen.

Voorbereidingstijd - 20 minuten; Kooktijd - 25 minuten; Serveert - 2

Ingrediënten

• ½ kopje gesneden worst
• 1 kopje gesneden uienpartjes
• ½ kopje zoete aardappelpartjes
• ½ kopje paprika partjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 4 eetlepels witte wijn
• ¼ kopje kippenbouillon
• ½ theelepel gedroogde rozemarijn
• ½ theelepel zwarte peper
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Verhit 2 theelepels olijfolie in een koekenpan en bak de worstjes tot ze bruin worden.
3. Voeg nu alle groenten toe aan een ovenschaal en besprenkel een ruime hoeveelheid olijfolie.
4. Voeg de kippenbouillon toe en breng op smaak met zout, peper en gedroogde rozemarijn.
5. Voeg de gekookte worst toe en bak deze 25-30 minuten.

3. Courgette en uien in teriyakisaus

Dit lekkere gerecht is vol van smaak en geweldig om af te vallen. Het zit boordevol antioxidanten en voedingsvezels, die de opname van vet helpen voorkomen en de stoelgang verbeteren. Hier leest u hoe u het voorbereidt.

Hoe u courgette en uien in teriyakisaus bereidt

Voorbereidingstijd - 20 minuten; Kooktijd - 25 minuten; Serveert - 2

Ingrediënten

• 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
• 1 ½ kopje courgette reepjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels teriyakisaus
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel sesamzaadjes
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• Zout, indien nodig

Hoe voor te bereiden

1. Verhit olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de uien.
2. Voeg nu de courgette, zout, peper, teriyakisaus en sojasaus toe. Kook het tot de courgette zacht en gaar wordt.
3. Controleer of zout nodig is en voeg indien nodig wat toe.
4. Leg het op een bord en garneer met sesamzaadjes.

4. Gekarameliseerde uien en salade van rode snijbiet

istock

Salades zijn een van de beste dingen die je kunt krijgen als je wilt afvallen. Ze belasten je niet en ondersteunen de spijsvertering. Dus hier is een heerlijk uiensalade-recept dat je kunt proberen.

Voorbereidingstijd - 5 minuten; Kooktijd - 7 minuten; Serveert - 2

Ingrediënten

• 1 grote witte ui, gehakt
• 1 kopje rode snijbiet, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• ¼ kopje zongedroogde tomaten
• 2 eetlepels limoensap
• 1 theelepel bruine suiker
• 7-8 plakjes ingelegde uien
• ½ theelepel chilivlokken
• Zout naar smaak

Hoe voor te bereiden

1. Voeg olijfolie, limoensap, bruine suiker, chilivlokken en een snufje zout toe in een kom en meng goed.
2. Voeg uien, rode snijbiet, ingelegde olijven en zongedroogde tomaten toe in een grote kom.
3. Sprenkel de dressing en schep het snel om.

Deze vier uienrecepten helpen je honger te stillen en helpen bij het afvallen. U kunt ook proberen uw eigen recepten te maken om uw buik te vullen en uw smaakpapillen te verzadigen.

Andere gezondheidsvoordelen van ui

• Het kan de bloedsuikerspiegel helpen verlagen (9).
• Het kan de gezondheid van het hart verbeteren (10).
• Het helpt de botten te versterken (11).
• Het is prebioticum dat het spijsverteringssysteem ondersteunt en de darmgezondheid verbetert (12).
• Het quercetine in ui voorkomt ontstekingen en verhelpt verstopte neus (13).
• Uienextract kan een remmend effect hebben op de immuunrespons (14).
• Het kan de gezondheid van de luchtwegen bevorderen (15).
• De prebiotica in ui verbeteren de slaap (16).

Hoewel uien helpen bij het afvallen en over het algemeen goed zijn voor uw gezondheid, moet u enkele voorzorgsmaatregelen nemen om aan de veilige kant te blijven. Bekijk ze hieronder.

Voorzorgsmaatregelen

• Overmatige consumptie van uien kan maagirritatie veroorzaken. Drink daarom voldoende water na het nuttigen van ui en andere zwavelrijke groenten.
• Te veel ui eten kan brandend maagzuur veroorzaken.
• Uienconsumptie veroorzaakt een slechte adem. Om daar vanaf te komen, kauw je op 2-3 muntblaadjes of pepermuntgom. Je kunt ook je tanden poetsen en mondwater gebruiken om de uienadem kwijt te raken.

Gevolgtrekking

Ui is een uitstekende optie om de smaak van uw eten te versterken en om af te vallen. Hoewel er beperkte onderzoeken zijn die het anti-obesitaseffect bij mensen bewijzen, kan het toevoegen van deze scherpe groente aan uw salades of curries geen kwaad.

Een gezonde levensstijl leiden, sporten en een uitgebalanceerd dieet volgen, is altijd de beste optie om een paar kilo af te vallen onder de juiste supervisie van een voedingsdeskundige.

Antwoorden van experts voor vragen van lezers

Verhogen uien het metabolisme?

Uiensap en uienschil helpen de stofwisseling te stimuleren. Het wordt dus altijd aangeraden uien in uw dieet op te nemen.

Is het goed om elke dag uien te eten?

Ja, het is goed om elke dag uien te eten. Hun overconsumptie kan echter maagirritatie en brandend maagzuur veroorzaken. Beperk uw porties voor het beste resultaat.

Wit of rood - welke ui is goed voor gewichtsverlies?

Rode uien zijn goed voor gewichtsverlies. Ze bevatten bijzonder veel quercetine, waarvan is vastgesteld dat het anti-obesitas-effecten vertoont bij ratten.

Is lente-ui goed voor gewichtsverlies?

Lente-ui of groene ui stimuleert de verzadiging in de hersenen en is een effectieve vetverbrander. Je kunt lente-ui in uiensoep gebruiken om de vetverbrandende eigenschappen te vergroten.

16 bronnen

Stylecraze heeft strikte inkooprichtlijnen en vertrouwt op collegiaal getoetste onderzoeken, academische onderzoeksinstellingen en medische verenigingen. We vermijden het gebruik van tertiaire verwijzingen. U kunt meer te weten komen over hoe we ervoor zorgen dat onze inhoud accuraat en actueel is door ons redactionele beleid te lezen.

• Chen, Shuang, et al. "Therapeutische effecten van quercetine op ontstekingen, obesitas en diabetes type 2." Bemiddelaars van ontstekingen 2016 (2016).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5149671/

• Marrelli, Mariangela, et al. "Biologische eigenschappen en bioactieve componenten van Allium cepa L.: Focus op mogelijke voordelen bij de behandeling van obesitas en gerelateerde comorbiditeit." Moleculen 24.1 (2019): 119.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6337254/

• US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. "Voedingswaarde van uien, rauw."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170000/nutrients

• Champagne, Catherine M., et al. "Inname via de voeding geassocieerd met succesvol afvallen en onderhouden tijdens de Weight Loss Maintenance-proef." Tijdschrift van de American Dietetic Association 111.12 (2011): 1826-1835.

  www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/weight-loss-a-healthy-approach

• Slavin, J. en H. Green. "Voedingsvezels en verzadiging." Voedingsbulletin 32 (2007): 32-42.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1467-3010.2007.00603.x

• Zhao, Yueshui, et al. "De gunstige effecten van quercetine, curcumine en resveratrol bij obesitas." Oxidatieve geneeskunde en cellulaire levensduur 2017 (2017).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613708/

• Henagan, TM, et al. "In vivo effecten van quercetine uit de voeding en quercetinerijk rode ui-extract op de mitochondriën van de skeletspieren, het metabolisme en de insulinegevoeligheid." Genen en voeding 10.1 (2015): 2.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277553/

• Moon, Jiyoung, et al. "Anti-obesitas-effecten van quercetine-rijk uienschil-extract op de differentiatie van 3T3-L1-preadipocyten en de adipogenese bij ratten met een hoog vetgehalte." Voedsel- en chemische toxicologie 58 (2013): 347-354.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23684756-antiobesity-effects-of-quercetin-rich-onion-peel-extract-on-the-differentiation-of-3t3-l1-preadipocytes-and-the- adipogenese-bij-vetrijke-gevoede-ratten /

• De endocriene samenleving. "Ui-extract kan een hoge bloedsuikerspiegel en cholesterol verbeteren." ScienceDaily. ScienceDaily, 6 maart 2015.

  www.sciencedaily.com/releases/201503-03-1506102513.htm

• González-Peña, Diana, et al. "Nieuwe inzichten in de effecten van uienconsumptie op lipidenmediatoren met behulp van een dieetgeïnduceerd model van hypercholesterolemie." Redox biologie 11 (2017): 205-212.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5192248/

• Matheson, Eric M., Arch G. Mainous III en Mark A. Carnemolla. "De associatie tussen uienconsumptie en botdichtheid bij perimenopauzale en postmenopauzale niet-Spaanse blanke vrouwen van 50 jaar en ouder." Menopauze 16.4 (2009): 756-759.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19240657-the-association-between-onion-consumption-and-bone-density-in-perimenopausal-and-postmenopausal-non-hispanic-white-women-50- jaar en ouder /

• Slavin, Joanne. "Vezels en prebiotica: mechanismen en gezondheidsvoordelen." Nutriënten 5.4 (2013): 1417-1435.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

• Chang, Jung Hyun, et al. "Dieet polyfenolen beïnvloeden de expressie van MUC5AC en de beweging van de cilia in ademhalingscellen en neusslijmvlies." American journal of rhinology & allergy 24.2 (2010): e59-e62.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20338103/

• Chisty, MM, et al. "Effect van uienextract op de immuunrespons bij konijnen." Bulletin 22.2 (1996) van Bangladesh Medical Research Council: 81-85.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9103661-effect-of-onion-extract-on-immune-response-in-rabbits/

• Jaber, Raja. "Luchtweg- en allergische aandoeningen: van infecties van de bovenste luchtwegen tot astma." Primaire zorg: Clinics in Office Practice 29.2 (2002): 231-261.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12391710-respiratory-and-allergic-diseases-from-upper-respiratory-tract-infections-to-asthma/

• Thompson, Robert S., et al. "Dieetprebiotica en bioactieve melkfracties verbeteren NREM-slaap, verbeteren REM-slaapherstel en verminderen de door stress veroorzaakte afname van de dagelijkse temperatuur en microbiële alfadiversiteit in de darm." Frontiers in behavioral neuroscience 10 (2017): 240.

  www.colorado.edu/today/2017/02/23/dietary-prebiotics-improve-sleep-buffer-stress