2 Eenvoudige Methoden Om Thuis Geconcentreerde Vruchtensappen Te Maken

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Sappen zijn lekker, gezond en gemakkelijk te maken! Daarom raden alle gezonde diëten aan om elke dag een glas vers sap te drinken.

Over het algemeen kunnen vruchtensappen direct worden geconsumeerd, zonder enige verdunning. Maar geconcentreerde vruchtensappen moeten vóór het drinken met gewoon water worden gemengd. Zowel de smaak als de consistentie van dit soort vloeistof zijn sterker dan gewoon vruchtensap. Ja, je kunt een pakje geconcentreerd sap van de markt halen, maar de meeste van deze voorverpakte soorten bevatten veel kunstmatige ingrediënten. Als je echt van de voordelen van sap wilt genieten, moet je het vers consumeren. Om deze schadelijke elementen over te slaan, bereidt u thuis uw eigen geconcentreerde vruchtensap. Maar hoe maak je geconcentreerd vruchtensap? Hier is alles wat u erover moet weten:

Soorten geconcentreerde vruchtensappen en hoe ze te maken:

In principe zijn er twee soorten fruit: sappig en niet-sappig. Hoewel sappig fruit buitengewoon gemakkelijk te persen is en een waar genot voor sapliefhebbers, kan het extraheren van het sap uit de niet-sappige vruchten een echte pijn zijn. Dus, afhankelijk van het sapvermogen van fruit, kun je kiezen voor een van de volgende twee methoden om geconcentreerd vruchtensap te maken:

1. Bevroren concentraatmethoden:

Dit proces is van toepassing op sappig en sappig fruit zoals citroen, limoen, sinaasappel, mango, komkommer, watermeloen, lychee, druiven, enz.

Zoals de naam suggereert, omvat deze methode het invriezen van het sap, gevolgd door extractie uit de vruchten. Hier is de stapsgewijze procedure:

• Begin met het schoonmaken en wassen van het fruit dat je wilt uitpersen. Schil ze ook en snijd ze in plakjes (uitzondering: druiven) voordat u het sap eruit haalt.
• Nu is het tijd om het sap te maken. Er is een grote verscheidenheid aan sapcentrifuges op de markt en u kunt ze allemaal kiezen. Meestal zijn een elektrische citruspers, een handpers of een limoenpers de beste opties. U kunt ook uw handen gebruiken als u dat wilt.
• Breng het hele sap over in een vriesbak en plaats het in de koelkast. Wacht tot het volledig bevriest.
• Neem nu een fles met een smalle hals waar het geconcentreerde sap in past. Stel het op door een middelgrote trechter op zijn mond te plaatsen.
• Draai de vriescontainer met het bevroren sap boven de trechter. Laat het een tijdje rusten, zodat het ijskoude sap op kamertemperatuur komt en eruit begint te druipen.
• Al het geconcentreerde vruchtensap komt uit de vriescontainer en hoopt zich op in de fles via de trechter. Het ijs wordt geleidelijk helder of transparant. Gooi het ijs gewoon weg als het hele proces voorbij is.
• Als je genoeg van het fruit wilt krijgen, vries het sap dan minstens twee keer in en herhaal de hele methode ook. Het maakt het sap meer geconcentreerd en smaakvol. De kleur van het sap wordt ook donkerder.

2. Gekookte concentraatmethode:

Deze methode is geschikt voor droog, niet-sappig fruit zoals appel, banaan, peer, granaatappel, papaja, bessen, etc.

De naam vertelt ons duidelijk dat het proces draait om het koken van de vruchten en ze te verkleinen tot zachtere pulp. Bij deze methode kan het eindproduct echter een natuurlijke smaak en zoetheid missen vanwege de toepassing van warmte. Hieronder wordt de stapsgewijze procedure weergegeven:

• Begin opnieuw met het schoonmaken en wassen van de vruchten die u wilt uitpersen. Je moet ze ook schillen, zaadjes verwijderen en in plakjes snijden.
• Neem nu een middelgrote pan en plaats de fruitschijfjes erin. Giet wat vers, schoon water om ze te bedekken.
• Zet de pan op de oven en zet het vuur aan. Laat de vruchten koken door de hitte op medium te houden. Het is niet nodig om de pot af te dekken met een deksel.
• Zorg ervoor dat je alleen de fruitplakken kookt tot ze een papperig vruchtvlees worden. Als je ze langer kookt, neemt het watergehalte af en wordt ook de smaak van het geconcentreerde sap aanzienlijk beïnvloed.
• Neem een zeef en zeef het vruchtvlees erdoor. Voor een fijner en helderder sapconcentraat, zeef je het met een schone kaasdoek.

En daar heb je het vers, zelfgemaakt geconcentreerd vruchtensap, klaar om van te genieten! Drink uw geconcentreerde vruchtensap vers door er de benodigde hoeveelheid water aan toe te voegen of bewaar het gewoon in uw koelkast voor toekomstig gebruik.

Hoe vind je je sap lekker? Heb je een speciaal recept voor geconcentreerd vruchtensap? Deel met ons in de comments hieronder.