2 Delicious Chicken 65 Recepten Door Sanjeev Kapoor

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:22

Ben je dol op pittige en pittige kipgerechten? Probeer jij de vele kiprecepten uit van kookshows die in prime time worden uitgezonden? Hoe hard we het ook proberen, soms is een gerecht niet zo lekker als de tv-tutorials beweren. Wat je nodig hebt is hulp van een expert! En vandaag brengen we u precies dat! Recepten uit het geheime boek van niemand minder dan Super Chef Sanjeev Kapoor!

Hieronder volgen twee populaire recepten uit de culinaire expertise van Sanjeev Kapoor. Wil je ze bekijken? Doe Maar!

Nuances Of Chicken 65:

Ooit afgevraagd waarom de naam Chicken 65? Er zijn nog zoveel theorieën in overvloed. Terwijl sommigen beweren dat het gerecht is gemaakt van 65 dagen oud kippenvlees, beweren anderen dat er 65 pepers in gaan! De meest geloofwaardige theorie achter de naamgeving is echter dat het gerecht al in 1965 door Buhari's hotel werd geïntroduceerd !!! Interessant? Is het niet?

Het originele Chicken 65-gerecht werd voor het eerst gemaakt in India in Tamil Nadu, en na verloop van tijd werd het gerecht overgenomen door andere staten met hun eigen kleine variaties erop! Tegenwoordig wordt de kip 65 zowel in droge als in jusstijl gemaakt. De kerningrediënten blijven hetzelfde, maar de kruiden en smaakmakers veranderen in de recepten.

De smaak wordt verkregen door vurige rode pepers, maar er zijn meerdere varianten en de smaak kan variëren. Je kunt het gerecht maken met kipstukjes zonder been en zonder been.

[Lezen: knapperige kiprecepten door Sanjeev Kapoor]

Twee van Sanjeev Kapoor's beste kip 65 recepten:

Sanjeev Kapoor, de bekende televisiepersoonlijkheid en eminente chef-kok van Indiase afkomst, heeft verschillende verrukkelijke recepten voor kipschotels in petto. De chef-kok heeft zijn draai gegeven aan het populaire Chicken 65-gerecht en zijn recepten kunnen zonder gedoe thuis worden gekookt. Het beste van zijn Chicken 65-recepten is dat hij ervan heeft afgezien kruiden en smaakmakers te gebruiken die moeilijk te verkrijgen zijn of veel kosten! U kunt zijn kip 65 gerechten bereiden met ingrediënten die al in uw keuken aanwezig zijn.

Hieronder staan de twee meest populaire kip 65 gerechten van Sanjeev Kapoor:

1. Hete en pittige kip 65:

Probeer dit lekkere Chicken 65-gerecht dat uw gasten een rode neus zal laten, maar om meer vraagt! Het heeft ook niet veel tijd nodig voor de voorbereiding.

Ingredienten:

• Kipblokjes zonder been
• Half kopje yoghurt
• Vers citroensap
• Rijstmeel
• Olie
• Zout
• Gember
• Gedroogde rode pepers
• Teentjes knoflook
• Zwarte Peperbollen
• Korianderzaden

[Lezen: Kip 65 Jusrecepten]

Hoe te maken:

1. Begin met het malen van alle kruiden om een consistente pasta te maken.
2. Meng vervolgens olie, zout, rijstmeel, citroensap en yoghurt met de gemalen kruidenpasta.
3. Bestrijk vervolgens de stukjes kip met het mengsel en bewaar het ongeveer een uur in de koelkast gemarineerd.
4. Verhit wat olie in een frituurpan.
5. Voeg nu de gemarineerde kipstukjes toe, maximaal 6 stuks per keer om te bakken.
6. Roerbak de kip op hoog vuur.
7. Gooi om aan alle kanten gelijkmatig te bakken.
8. Bak alle stukken kip zo af.
9. Voeg als alle stukjes gebakken zijn het resterende mengsel eraan toe.
10. Na enige tijd zul je de olie zien scheiden.
11. Controleer het zout en zorg ervoor dat de kip van binnen zacht is, maar knapperig van buiten.
12. Giet de kip af en serveer warm met rijst of roti.

2. Zuid-Indiase kip 65 Recept:

Dit is Sanjeev Kapoor's versie van het authentieke Zuid-Indiase recept van Chicken 65. Je hoeft hiervoor geen stukjes kip zonder been te gebruiken.

Ingredienten:

• 450 gram kip, in kleine stukjes gesneden
• Korianderzaden
• Gedroogde rode pepers
• Gehakte gember
• Gepelde knoflook
• Yoghurt
• Zwarte Peperbollen
• Rijstmeel
• Kurkuma poeder
• Citroensap
• Olie
• Curry bladeren

[Lezen: Chicken Pakora Recepten]

Hoe te maken:

1. Eerst moet je een kruidenpasta maken. Maal hiervoor de korianderzaadjes, zwarte peperkorrels, knoflook, gember en rode chilipeper samen. Maak nu een romige pasta met water.
2. Meng yoghurt met zout, kurkumapoeder en rijstmeel in een kom.
3. Voeg nu de gemalen pasta, het citroensap en de olie toe. Meng alles goed om het mengsel voor marinade te bereiden.
4. Nu moet je de stukjes kip in dit marinade-mengsel dopen.
5. Houd de kip 30 minuten of iets langer gemarineerd.
6. Verhit nu de olie in een diepe pan.
7. Voeg de gemarineerde stukjes kip toe, een paar tegelijk, om er zeker van te zijn dat ze goed frituren. Gooi de stukjes van tijd tot tijd.
8. Roerbak de kipstukjes op laag vuur en wacht tot ze goudbruin zijn.
9. Je moet alle stukjes kip frituren. Dek af en kook indien nodig.
10. Voeg de curryblaadjes toe nadat de stukjes kip zover zijn gebakken dat de binnenkant zacht is en de buitenkant knapperig.
11. Roerbak een paar minuten op laag vuur. Serveer het gerecht warm met rijst.
12. U kunt voor de garnering limoenplakken en een paar ringen uien gebruiken.

Er zijn veel versies van de kip 65 die online de ronde doen. Maar als je een beginneling bent in koken en een heleboel gasten langskomt voor het avondeten, blijf dan blindelings bij de recepten van de chef-kok. De gerechten ruiken niet alleen geurig en uitnodigend, maar smaken ook superlicious! Probeer ze vandaag nog en deel uw opmerkingen hieronder!