21 Beste Voordelen Van Champignons Voor Huid, Haar En Gezondheid

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:21

Als je ooit als kind het populaire videospel Mario Brothers hebt gespeeld, weet je van Mario's zoektocht naar paddenstoelen. Ze zouden hem superkrachten geven om zijn reis voort te zetten.

In het echte leven zijn paddenstoelen ook een soort superfood. Bij regelmatige consumptie kunnen ook wij de vruchten plukken van paddenstoelen zoals Mario.

Champignons worden steeds populairder vanwege hun veelzijdigheid en krachtige gezondheidsvoordelen. Ze pakken een voedzame stoot uit. Je moet voorzichtig zijn met paddenstoelen en alleen kopen bij gerenommeerde winkels, want sommige paddenstoelen zijn giftig van aard, zoals Amanita muscaria. De andere namen van paddenstoelen zijn 'Khumbi' in Hindi, 'Puttagodugulu' in Telugu, 'Kaalan' in Tamil, 'Koon' in Malayalam, 'Nayikode' in Kannada, 'Khumb' in Marathi, 'Banger Chataa' in Bengaals.

• Waarom champignons eten?
• Voordelen voor de huid van champignons
• Haarvoordelen van champignons
• Gezondheidsvoordelen van paddenstoelen
• Verschillende soorten champignons en hun voordelen
• Champignons selecteren en bewaren
• Tips voor gebruik (koken / eten)
• Hoe champignonthee te bereiden
• Gemakkelijke en heerlijke champignonrecepten

Waarom champignons eten?

Eetbare paddenstoelen zijn een goede bron van vezels en onverzadigde vetzuren, maar bevatten weinig calorieën

Ze zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine B en mineralen zoals selenium, koper en kalium

De meest voorkomende champignonsoort is de gecultiveerde witte champignon, die veel wordt gebruikt als ingrediënt in diverse gerechten en sauzen. Ze hebben ook geneeskrachtige eigenschappen en zijn in China, Korea en Japan gebruikt bij de behandeling van aandoeningen zoals allergieën, artritis en bronchitis, evenals bij kanker van de maag, slokdarm en longen.

Voordelen voor de huid van champignons

Dit lijkt misschien vreemd, maar het eten van paddenstoelen kan goed zijn voor je huid. Champignons zijn rijk aan vitamine D, selenium en antioxidanten die je huid beschermen. Champignons zijn nu actieve ingrediënten in crèmes, serums en gezichtspreparaten, omdat hun extracten worden beschouwd als krachtige antioxidanten en natuurlijke vochtinbrengende crèmes. Enkele van de voordelen van paddenstoelen voor de huid worden hieronder gegeven:

1. Hydrateert de huid:

Hyaluronzuur wordt beschouwd als de interne vochtinbrengende crème van het lichaam, omdat het uw huid voller en steviger maakt. Het vermindert ouderdomsgerelateerde rimpels en fijne lijntjes. Mushroom bevat een polysaccharide dat even goed hydrateert als een opvullend effect op je huid heeft. De huid voelt glad en soepel aan.

2. Behandelt acne:

Champignons bevatten veel vitamine D. Dit heeft helende eigenschappen wanneer het plaatselijk wordt aangebracht op acneletsels. Zo worden paddenstoelenextracten vaak gebruikt in huidverzorgingsproducten die bedoeld zijn voor de behandeling van acne.

3. Natuurlijke huidverlichter:

Sommige paddenstoelen bevatten kojiczuur, een natuurlijke huidverlichter. Dit zuur remt de melanineproductie op het huidoppervlak. Dit verlicht de nieuwe huidcellen die worden gevormd nadat de dode cellen zijn geëxfolieerd. Het is een geweldig alternatief voor giftige chemische lighteners zoals hydrochinon, die het risico op huidkanker kunnen veroorzaken.

[Lezen: gezondheidsvoordelen van ganodermapaddestoelen]

4. Voordelen tegen veroudering:

Champignons hebben anti-verouderingseigenschappen. Kojiczuur wordt vaak gebruikt in crèmes, lotions en serums als remedie tegen tekenen van veroudering, zoals levervlekken, ouderdomsvlekken, verkleuring en ongelijkmatige teint veroorzaakt door lichtschade. Paddestoelen versterken de natuurlijke afweer van de huid en verbeteren het uiterlijk door deze gezond te maken.

5. Behandelt huidaandoeningen:

Huidproblemen worden meestal veroorzaakt door ontstekingen en overmatige activiteit van vrije radicalen. Champignons bevatten antioxidanten en verbindingen met ontstekingsremmende eigenschappen. Topisch gebruik van deze natuurlijke verbindingen bevordert de genezing en bestrijdt ontstekingen. Paddenstoelenextracten worden vaak gebruikt in huidproducten voor de behandeling van huidaandoeningen zoals eczeem, rosacea en acne.

Haarvoordelen van champignons

Net als de rest van het lichaam, heeft ook gezond haar de levering van essentiële voedingsstoffen aan de haarzakjes nodig. Een tekort aan deze voedingsstoffen, evenals externe factoren zoals agressieve chemische behandelingen, een ongezonde levensstijl en langdurige ziekte, kunnen haarproblemen veroorzaken. Champignons zijn een goede bron van vitamine D, antioxidanten en mineralen zoals selenium en koper

6. Bestrijdt haaruitval:

Bloedarmoede is een van de meest voorkomende oorzaken van haarverlies. Bloedarmoede wordt veroorzaakt door een tekort aan ijzer in het bloed. Champignons zijn een goede bron van ijzer, kunnen haaruitval tegengaan. IJzer is een essentieel mineraal omdat het betrokken is bij de vorming van rode bloedcellen, waardoor je haar sterker wordt.

7. Voordelen van koper:

Mushroom bevat koper, wat gunstig is voor je haar, omdat het de opname van ijzer uit voedsel vergemakkelijkt. Het is betrokken bij de productie van melanine, een pigment dat je haar kleur geeft. Champignons bevatten ook een hoog ijzergehalte. Koper en ijzer werken samen om gezond en sterk haar te bevorderen.

8. Hoog in selenium:

Mushroom bevat grote hoeveelheden selenium dat essentieel is voor gezond haar. Deze voedingsstof is een krachtige antioxidant die het lichaam van vrije radicalen verlost en het immuunsysteem versterkt. Selenium wordt voornamelijk aangetroffen in dierlijke eiwitten en daarom kan champignon een goed alternatief zijn voor vegetariërs om dit essentiële sporenelement te verkrijgen. Selenium helpt bij de haargroei en voorkomt roos.

Seleniumverbindingen kunnen een schimmel genaamd Malassezia doden die aanwezig is op de hoofdhuid en verantwoordelijk is voor het afstoten van droge huidfragmenten. Selenium in combinatie met zink is effectief bij het voorkomen van haaruitval.

[Lezen: beste seleniumrijke voedingsmiddelen]

Gezondheidsvoordelen van paddenstoelen

9. Verbrandt cholesterol:

Omdat paddenstoelen vol eiwitten, vezels, enzymen en weinig koolhydraten zitten zonder cholesterol en vetten, kunnen ze je beschermen tegen cholesterol door het na de spijsvertering te verbranden.

10. Voorkomt borst- en prostaatkanker:

Champignons bevatten bèta-glucanen en geconjugeerd linolzuur met antikankerverwekkende stoffen. Deze helpen bij het voorkomen van borstkanker en prostaatkanker. Linolzuur helpt bij het onderdrukken van oestrogeen bij vrouwen na de menopauze om borstkanker te voorkomen, terwijl Beta-Glucans helpt bij het voorkomen van prostaatkanker. Selenium helpt het meest bij het onderdrukken van deze kankercellen.

11. Perfect dieet voor diabetici:

Champignons bevatten geen vet, weinig koolhydraten, veel eiwitten, enzymen, vitamines, mineralen en vezels. Het is dus een ideaal dieet voor diabetici. De natuurlijke enzymen erin helpen bij het afbreken van suikers en zetmeel. Ze verbeteren ook de werking van de endocriene klieren. Bovendien helpen de natuurlijke antibiotica in paddenstoelen de diabetici tegen gemakkelijk vatbare infecties.

12. Helpt bij het opbouwen van immuniteit:

De combinatie van vitamine A, B en C in paddenstoelen helpt bij het opbouwen van een goed immuunsysteem. De sterke antibiotica die erin aanwezig zijn, helpen bij het bestrijden van infecties. De antioxidant Ergothioneine beschermt tegen vrije radicalen.

13. Helpt bij gewichtsverlies:

Iedereen weet dat om vet en cholesterol te verliezen, je dat extra vet moet verbranden dat idealiter wordt gebruikt om de eiwitten in je lichaam te verteren. Tijdens een dieet wordt het altijd aanbevolen om veel eiwitten te nemen; koolhydraatarm en geen vet dieet dat wordt aangeboden door paddenstoelen.

14. Vitamine D:

Champignon is de enige groente die vitamine D bevat. Het bevat calcium, ijzer, kalium, koper en selenium.

15. Vitamine B1:

Champignons zijn ook een goede bron van vitamine B1, ook wel bekend als thiamine. Thiamine is verantwoordelijk voor het regelen van de afgifte van energie uit koolhydraten. Dit is nodig voor het normaal functioneren van ons zenuwstelsel en onze hersenen.

16. Vitamine B2:

Champignons zijn verrijkt met riboflavine of vitamine B2. Deze vitamine bevordert een goed zicht en gezondheid van de ogen. Niet alleen dit, maar het zorgt ook voor gezonde rode bloedcellen, wat ons immuunsysteem versterkt. Vitamine B2 aanwezig in champignons is ook verantwoordelijk voor een gezonde huid.

17. Vitamine B3:

Niacine of vitamine B3 is een andere belangrijke B-vitamine die in paddenstoelen wordt aangetroffen. Het helpt bij het beheersen van het vrijkomen van energie uit koolhydraten, vetten en eiwitten. Dit zorgt ervoor dat het zenuwstelsel en de spijsvertering van ons lichaam in goede conditie blijven.

18. Vitamine B5:

Vitamine B5, ook wel pantotheenzuur genoemd, komt van nature voor in paddenstoelen. Het is een zeer belangrijke vitamine die essentieel is voor verschillende metabolische rollen in ons lichaam. Pantotheenzuur helpt ook bij het produceren van hormonen in ons lichaam.

19. Vitamine B6:

Vitamine B6 komt ook voor in paddenstoelen. Het helpt je humeur te verbeteren. Vitamine B6 reguleert de interne klok van ons lichaam, die erg belangrijk is voor een normale hersenfunctie en ontwikkeling. Deze vitamine is ook verantwoordelijk voor het verlichten van stemmingswisselingen en depressie.

20. Vitamine B9:

Champignons zijn erg rijk aan vitamine B9, algemeen bekend als foliumzuur. Vitamine B9 helpt bij de vorming van witte bloedcellen en rode bloedcellen in het beenmerg. Foliumzuur is ook erg essentieel voor een gezonde groei van het lichaam. Zelfs zwangere vrouwen wordt geadviseerd foliumzuur te consumeren, wat helpt bij de juiste groei van de foetus.

21. Vitamine H:

Vitamine H of biotine is ook een vitamine B-type dat wordt aangetroffen in paddenstoelen. Het is essentieel bij het metabolisme van koolhydraten en eiwitten. Het versterkt onze innerlijke gezondheid door de immuniteit te vergroten.

Verschillende soorten champignons en hun voordelen

Je vraagt je misschien af of er verschillende soorten paddenstoelen zijn. Ja, er zijn ongeveer 14.000 soorten paddenstoelen over de hele wereld. Elk type paddenstoel heeft zijn voordelen. Laten we er meer over te weten komen.

een. Witte Paddestoelen

cc-licentie (BY SA) flickr-foto gedeeld door Mario Spann

Knopen en Portobello's behoren tot deze categorie, die ook de meest voorkomende soort paddenstoelen is die we eten. De speciale koolhydraten die in deze paddenstoelen aanwezig zijn, helpen de suikerspiegel in het bloed op peil te houden. Deze paddenstoelen helpen bij het afvallen en bestrijden prostaatkanker.

De schimmel bevat ook een goede dosis vitamine C, D en B. Zoals u weet, kan het tekort aan vitamine D leiden tot osteoporose. De consumptie van champignons met champignons kan je helpen dat te overwinnen.

Knooppaddestoel is een schimmel en staat ook bekend om zijn voordelen. Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van champignons:

1. Voorkomt atherosclerose

Tegenwoordig is hartaandoening wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak geworden. U hoeft geen hartaandoening te hebben als u champignons in uw dieet maakt. Een van de belangrijkste risico's van hartaandoeningen is atherosclerose, dit is verdikking van de arteriële wanden als gevolg van de ophoping van plaque.

2. Voorkomt het risico op vorming van tandplak

De consumptie van champignons voorkomt plaquevorming en helpt ook om ontsteking van de cellen in de slagaders te verminderen. Hierdoor heeft deze schimmel het vermogen om hartaandoeningen te voorkomen.

3. Verbetert de werking van T-cellen

Wanneer ziekteverwekkers of kankercellen uw lichaam binnendringen, wordt uw immuunsysteem actief. Speciale cellen richten zich op de ziekteverwekker en kankercellen, waardoor ziekten en aandoeningen worden voorkomen. Het consumeren van champignons geeft je immuunsysteem een boost omdat de polysacchariden in de paddenstoel de activiteit van die speciale cellen verhogen.

4. Bestrijdt kanker

Aromatase is een type enzym dat bepaalde soorten kanker kan veroorzaken. Het eten van champignons kan dit enzym helpen onderdrukken en je tegen kanker beschermen.

5. Antioxiderende eigenschappen

Kortom, champignon is een krachtige antioxidant. De antioxiderende eigenschappen helpen kankercellen in het lichaam te bestrijden.

6. Voorkomt en bestrijdt prostaatkanker

Als u een man bent bij wie prostaatkanker is vastgesteld, zult u zeker baat hebben bij het regelmatig eten van champignons. Deze paddenstoelen kunnen de grootte van de tumor verkleinen en voorkomen dat deze zich vermenigvuldigt en verspreidt. Degenen die geen prostaatkanker hebben, kunnen er ook baat bij hebben, omdat het het risico op deze ziekte vermindert.

7. Voorkomt het risico op borstkanker

Het is een bekend feit dat hoge oestrogeenspiegels in het lichaam kunnen leiden tot borstkanker. U kunt uw oestrogeenspiegels normaal maken door champignons te consumeren. De paddenstoelen onderdrukken de activiteit van testosteron en aromasmaak. Dit kan op zijn beurt het risico op borstkanker helpen verminderen.

b. Shiitake paddestoelen

cc-licentie (BY SA) flickr-foto gedeeld door Stan Dalone

Deze bevatten een goede smaak en zijn ook vlezig. Lentinan aanwezig in deze paddenstoelen is een natuurlijke antitumorverbinding en helpt zo bij de strijd tegen kanker. Ze hebben vitamine D in grote hoeveelheden en bestrijden infecties.

c. Reishi

cc-licentie (BY SA) flickr-foto gedeeld door Dave O

Dit is een grote witte en bruine houten paddenstoel met anti-kanker, antioxidanten, antibacteriële, antivirale en schimmelwerende eigenschappen. Ze helpen bij het verlagen van cholesterol en verlagen een hoge bloeddruk.

d. Maitake Paddestoelen

cc-licentie (BY SA) flickr-foto gedeeld door Kristen Taylor

Maitake-paddenstoel is behoorlijk populair en wordt al meer dan duizend jaar gewaardeerd in Azië. Deze paddenstoelen staan algemeen bekend om de gezondheidsvoordelen die ze bieden. “Maitake” is een Japans woord, wat “dansende paddenstoel” betekent - dat is de reactie die je zult hebben als je deze heerlijke en voedzame vorm van schimmels eet! Deze paddenstoel bevat veel voedingswaarde, inclusief vezels. Er zit geen verzadigd vet en cholesterol in deze paddenstoel. Het is ook verrijkt met ijzer en proteïne. Deze paddenstoelen zijn zilver waard!

Enkele van de belangrijkste voordelen van maitake-paddenstoelen zijn hieronder opgesomd:

1. Regelt de bloedsuikerspiegel

De consumptie van deze paddenstoelen kan de bloedsuikerspiegel en de bloedlipideniveaus in het lichaam reguleren.

2. Verlaagt het bloeddrukniveau

Hoge bloeddruk is een veel voorkomende aandoening die tegenwoordig veel voorkomt, maar toch gevaarlijk is. Maitake helpt bij het verlagen van de bloeddruk in het lichaam en beschermt het individu tegen verschillende hart- en vaatziekten.

3. Voorkomt kanker

Deze paddenstoelen hebben anticarcinogene eigenschappen en zijn verrijkt met polysaccharide-eiwit en polysaccharidecomplexen, die meestal door het menselijk lichaam worden gebruikt om het immuunsysteem te versterken. Deze paddenstoelen helpen bij het activeren van de bloedcellen om kankerverwekkende micro-organismen te bestrijden.

4. Verlaagt het cholesterolgehalte

Volgens studies is gebleken dat de consumptie van maitake-paddenstoelen helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het menselijk lichaam.

5. Helpt bij het afvallen

Maitake-paddenstoelen kunnen helpen bij het verminderen van het gewicht. Als het samen met regelmatige lichaamsbeweging wordt geconsumeerd, helpt het om af te vallen.

e. Oesters

De aanwezigheid van anti-oxidanten in grote hoeveelheden in deze paddenstoelen helpt bij de strijd tegen hiv.

f. Chanterelle

cc-licentie (BY) flickr-foto gedeeld door Sandra Cohen-Rose en …

Deze paddenstoelen bevatten vitamine C, D, kalium, antimicrobiële, schimmelwerende en antibacteriële eigenschappen.

g. Porcini

cc-licentie (BY) flickr-foto gedeeld door nociveglia

Het bevat ergosterol dat de vijandelijke cellen aanvalt, bekend als cytotoxiciteit. Deze paddenstoelen helpen dus bij het bestrijden van ontstekingen.

h. Shinji

cc-licentie (BY SA) flickr-foto gedeeld door Paul Esson

De steel van Shimeji is lang en de dop is klein. Omdat ze bèta-glucanen bevatten, helpen ze bij het bestrijden van kankercellen. Ze helpen bij diabetes, astma en allergieën door immuniteit op te bouwen.

ik. Chaga Paddestoelen

Chaga-paddenstoelen zitten vol antioxidanten. Ze stimuleren het immuunsysteem en verminderen ontstekingen, maagaandoeningen en wormen die in de darmen groeien. Deze paddenstoelen hebben het vermogen om verschillende soorten kanker te bestrijden, zoals borst-, lever- en baarmoederkanker. Mensen die op zoek zijn naar verlichting van de symptomen van hiv / aids, kunnen gebruik maken van deze geweldige paddenstoel. Chaga-paddenstoelen worden meestal met thee geconsumeerd.

j. Cordyceps Paddestoel

De cordyceps-paddenstoel is een speciaal soort medicinale paddenstoel die je kan helpen zowel het lichaam als de geest te versterken. Deze paddenstoelen helpen het lichaam kanker te bestrijden en versterken ook uw immuunsysteem. Vaak worden cordyceps-paddenstoelen gebruikt om het uithoudingsvermogen te vergroten en lymfoom te behandelen. De meeste artsen en experts suggereren dat deze medicinale paddenstoelen voldoende zijn om de symptomen van astma, ademhalingsstoornissen en bronchitis te verminderen. Ze kunnen worden gepoederd en toegevoegd aan thee of zelfs worden opgenomen in gezonde gerechten en soepen.

k. Trametes Versicolor

Een ander soort paddenstoel dat is gebruikt om kanker te behandelen, is Trametes versicolor. Vaak genoemd Turkije Tail-paddenstoel, groeit het in heel Noord-Amerika. Het staat bekend om het permanent bestrijden en elimineren van kanker.

l. Wortelende Bloemkoolpaddestoelen

Het is bekend dat diabetici met een slechte bloedsomloop baat hebben bij deze paddenstoelen. De onderzoeken op ratten suggereren dat deze paddenstoelen krachtige wondgenezende eigenschappen hebben. Er moeten nog menselijke testen worden gedaan om de voordelen voor de mensheid vast te stellen. Wees voorzichtig bij het ophalen van deze variant bij uw supermarkt, want er zijn ook giftige soorten.

Champignons selecteren en bewaren

Selectie

Selectie van champignons is van het grootste belang om hun versheid en levensvatbaarheid te garanderen. Je kunt de champignons kopen bij een plaatselijke winkel of supermarkt. Vermijd het oppakken van wilde paddenstoelen.

Voor het kopen van champignons

Kies degene die stevig zijn met een gladde, frisse uitstraling, een licht glanzend oppervlak en een uniforme kleur moeten hebben

Hun oppervlakken moeten mollig en droog zijn, maar niet uitgedroogd

Om hun versheid te bepalen, moet u ervoor zorgen dat er geen tekenen zijn van schimmel, slijmerigheid of verschrompeling door uitdroging

Verse paddenstoelen hebben een heldere, smetteloze kleur, terwijl oudere paddenstoelen de neiging hebben te verschrompelen en een grijzere tint hebben

Opslag

Als je de champignons eenmaal hebt, is het belangrijk om ze goed te bewaren om hun versheid en stevigheid te behouden

Champignons die in verpakte vorm worden gekocht, moeten in hun originele verpakking of in poreuze papieren zakken worden bewaard voor een langere houdbaarheid

Champignons gaan een week mee als ze in een bruine papieren zak op de onderste plank van de koelkast worden bewaard

Verse champignons mogen nooit worden ingevroren, maar gebakken champignons kunnen maximaal een maand worden ingevroren

Champignons mogen niet in een groentelade worden bewaard, omdat deze te vochtig is

Ze moeten uit de buurt worden gehouden van ander voedsel met sterke smaken of geuren, omdat ze deze zullen absorberen

Champignons moeten worden ingevroren of gedroogd als u ze langer dan een week wilt bewaren

Tips voor gebruik (koken / eten)

Champignons zijn vrij veelzijdig en kunnen rauw of gekookt worden gegeten, afhankelijk van de variëteit

Voordat u paddenstoelen klaarmaakt, moeten ze worden afgeveegd met een vochtige papieren handdoek om wateroverlast te voorkomen

Champignons mogen nooit worden gewassen, omdat ze water kunnen opnemen en verzadigd raken

Om te koken - snijd de basis van de stengel af die de individuele paddenstoel en het cluster verbindt

Dit gebied heeft een taaie textuur en de keuze van de kooktechniek hangt af van de variëteit van de paddenstoel

Over het algemeen hebben delicate paddenstoelen minder tijd nodig om te koken. Koken verzacht hun textuur, maar te gaar koken moet worden vermeden, omdat ze een paddenstoel kunnen verwelken en papperig kunnen maken

Hieronder vindt u enkele tips om van deze nootachtige groenten te genieten:

Verschillende soorten paddenstoelen kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt. De kleine champignons zijn geschikt voor soepen en stoofschotels omdat ze bij elkaar blijven terwijl de soep of stoofpot kookt

Champignons kunnen geweldig zijn in combinatie met eieren. U kunt proberen roerei met champignons en knoflook, champignonfrittata of zelfs een champignonomelet te maken

Champignons kunnen ook worden gegrild. Ze kunnen samen met wat boter in aluminiumfolie worden gewikkeld en 10 minuten op de grill worden geplaatst of totdat ze gaar zijn. Deze zijn geweldig in combinatie met gegrilde steak. Je kunt ook wat kleine stukjes ui in de aluminiumfolie doen samen met de champignons

Gedroogde champignons kunnen worden gereconstitueerd door ze te bedekken met een warme vloeistof zoals bouillon, wijn, enz. En ze minstens 30 minuten te laten staan. Laat ze daarna uitlekken en spoel ze af met warm keukenpapier. De vloeistof die is gebruikt om gedroogde champignons te reconstitueren, kan worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en bouillon om smaak te geven

• Champignons kunnen worden gemarineerd door ze te mengen met je favoriete vinaigrette en twee dagen in de koelkast te bewaren.
• U kunt champignonpoeder maken door gedroogde paddenstoelen te malen in een kruiden- of koffiemolen, keukenmachine of zware blender. Dit poeder kan worden gebruikt om soepen, stoofschotels, bouillon, dipsauzen en sauzen op smaak te brengen.

Champignons kunnen worden gebruikt als vulling in sandwiches, tortilla's en ander lunchbrood, waardoor ze steviger en smakelijker worden. Je kunt proberen een portobello-sandwich met champignons of gemarineerde gegrilde portabellas te maken

Champignons worden vaak gebruikt als onderdeel van pizza-toppings. Bij het bereiden van pizza's kunt u ze samen met kaas en andere groenten tot hoofdingrediënt maken

Door hun nootachtige smaak kunnen champignons smaak toevoegen aan soepen en salades en de smaak absorberen van het gerecht waarin ze worden gedaan. Als je van plan bent om alleen paddenstoelen te eten, kun je ze op smaak brengen met venkelzaadjes of dragon

Champignons hebben een uitgesproken smaak die kan worden versterkt door ze in wat boter of olijfolie te koken voordat ze worden gecombineerd met andere ingrediënten. Ze kunnen worden gebakken in boter of olijfolie en worden toegevoegd aan het gerecht dat wordt gemaakt

Zorg er bij het bakken van champignons voor dat je een middelhoog vuur gebruikt zodat het water dat ze vrijgeven verdampt. Dit kan voorkomen dat ze hun eigen sappen stoven, waardoor ze slap en minder smakelijk worden

Hoe champignonthee te bereiden

Champignonthee duurt een paar minuten om te bereiden. En het smaakt absoluut opmerkelijk. Je gaat zeker genieten van het recept. Volg de richtlijnen om de resultaten te maximaliseren.

Ingrediënten

• Droge eetbare paddenstoelen
• Koffiemolen of blender
• 3 kopjes water
• Theezakjes
• IJsblokjes (als je ijsthee wilt)

Methode

Neem een kopje eetbare paddenstoelen en maal deze een minuut goed in een blender

Breng nu een half kopje water aan de kook op een laag vuur

Haal na een minuut van het vuur

Voeg nu theezakjes toe

Het poeder dat u zojuist met de blender hebt gemaakt, moet vervolgens worden toegevoegd

Als je wat fruitige smaken wilt, voeg dan fruitpoeder of pulp van je favoriete fruit toe

Meng goed

Voeg ijsblokjes toe

Giet in drie glazen

Je ijsthee met champignons is klaar om geserveerd te worden

Gemakkelijke en heerlijke champignonrecepten

Champignons zijn niet schadelijk voor uw bloedglucosewaarden, ook al verlagen ze deze niet. Vraagt u zich af hoe diabetici paddenstoelen kunnen eten of hoe ze deze daadwerkelijk in uw dieet kunnen opnemen. Hier zijn een paar recepten die je zou kunnen proberen om de goedheid van paddenstoelen te oogsten:

1. Caloriearme champignonsoep

Geef je maaltijd een pittig tintje met een extra dosis vezels en voedingsstoffen met deze gemakkelijk te maken champignonsoep.

Ingrediënten

• Champignons - 3 kopjes, dik gesneden
• Uien - ½ kopje, fijngehakt
• Knoflook - 3 peulen, geplet
• Maïsmeel - 1 theelepel
• Magere melk - 1 kopje
• Olie - 1,5 theelepel
• Zout - naar smaak
• Zwarte peperpoeder - naar smaak
• Koriander - 1 theelepel, fijngehakt
• Water - 3 kopjes, warm

Methode

Voeg olie toe aan een pan met antiaanbaklaag en verwarm het op middelhoog vuur

Voeg knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn

Voeg uien toe en bak tot ze transparant zijn. Je kunt wat water sprenkelen om te voorkomen dat de uien aanbranden

Voeg champignons toe en bak ongeveer 5 minuten

Los maïsmeel op in melk en voeg dit toe aan de champignons

Verhoog het vuur tot maximaal, breng de inhoud aan de kook, verlaag het vuur en laat het sudderen tot de champignons goed gaar zijn

Blijf met tussenpozen roeren om te voorkomen dat ze aan de bodem van de pan blijven plakken

Haal van het vuur en laat het op kamertemperatuur komen

Voeg toe aan een blender, pureer tot een glad mengsel

Breng over naar een grote kom, voeg warm water toe en meng goed

Laat 4 minuten sudderen

Pas kruiden aan

Schep in soepkommen en serveer gegarneerd met korianderblaadjes

2. Gekoelde champignonsalade

Versla de zomerse hitte door je over te geven aan dit schuldvrije recept voor zomersalades.

Ingrediënten

• Verse kleine champignons - 1 kopje, gehalveerd
• Uien - ¼ kopje, in dunne plakjes gesneden
• Komkommer - ¼ kopje, in dunne partjes gesneden

Dressing

1. Citroensap - 2 el

2. Olijfolie - 1 el

3. Magere, niet-zure yoghurt - 2 el

4. Italiaanse kruiden - 3 tl of naar smaak

5. Zwarte peperpoeder - ½ tl

6. Zout - naar smaak

Garnering

Verse peterselie - 2 theelepels

Methode

Klop alle ingrediënten van de dressing in een kleine kom en laat dit ongeveer 4 uur afkoelen

Was de champignons grondig en zet ze 4 uur in de koelkast

Haal de gekoelde champignons eruit en meng ze met uien en komkommers

Giet de dressing over het slamengsel en meng tot een gelijkmatige coating

Breng over naar een diepvrieskom en zet in de koelkast tot het wordt geserveerd

Serveer in gekoelde serveerschalen gegarneerd met peterselie

Tips

1. Als je niet van rauwe champignons houdt, bak ze dan tot ze zacht zijn en volg dan dezelfde procedure.
2. Je kunt ze zelfs grillen met heel weinig olie, zout en peper en volgens dezelfde procedure.

3. Gebakken Champignons Met Rode Paprika En Penne Pasta

Dit maakt een gezonde hoofdgerechtkeuze. Of je kunt hem zelfs serveren als salade bij je krokante kip hoofdgerecht.

Ingrediënten

• Witte champignons - ¼ kopje, gewassen, in plakjes
• Volkoren penne pasta - ½ kopje, al dente gekookt
• Uien - ¼ kopje, in dunne plakjes gesneden
• Knoflook - 6 peulen, fijngehakt
• Rode paprika - 1, zaadjes verwijderd, in dunne plakjes gesneden
• Olijfolie - 2 el
• Zout - naar smaak
• Witte peperpoeder - naar smaak
• Pastakruiden - naar smaak
• Chili-azijn - 1 theelepel
• Citroensap - ½ theelepel
• Italiaanse peterselie - ½ kopje, gehakt

Methode

Volg de instructies op de verpakking en kook de pasta al dente

Verhit ondertussen olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur

Voeg geplette knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn

Voeg uien toe en bak tot ze glazig zijn

Voeg rode paprika toe en bak nog 3 minuten

Voeg de plakjes champignons toe en bak tot ze gaar zijn

Voeg zout toe en breng op smaak

Haal van het vuur en bewaar opzij

Giet de pasta af, spoel af met koud water en laat volledig uitlekken

Meng in een kleine kom azijn met pastakruiden, witte peperpoeder en citroensap. Pas de smaak aan

Voeg het pasta- en champignonmengsel toe aan een grote mengkom en meng goed

Giet het azijnmengsel en meng om een gelijkmatige coating te krijgen. Pas de smaken aan

Serveer warm gegarneerd met peterselieblaadjes

Opluchting! Dat is veel informatie om rekening mee te houden. Hopelijk zal deze gids over de voordelen van paddenstoelen je helpen bij het opnemen van paddenstoelen in je dagelijkse voeding. Door regelmatig te consumeren, kunt u de voordelen van paddenstoelen oogsten. Blijf fit, blijf gezond!